株式会社サニーサイドアップのプレスリリース
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY（代表取締役兼CEO：中田英寿）は、2019年4月19日（金）～29日（月・祝）の11日間、東京・六本木にて、選び抜いた全国各地の日本酒と厳選されたレストランの料理が贅沢に堪能できる日本最大級の“SAKE”イベント「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」を開催します。そしてこの度、イベント最終日に出店する「ペレグリーノ」が、本イベントでは初となるコース料理を提供することを決定し、4月19日（金）10時からパスマーケットにて36席限定で販売開始することになりました。
1日の予約がわずか6席といった完全予約制のイタリアンレストラン「ペレグリーノ」は、生ハムの本場であるイタリア・パルマで修業を積んだオーナーシェフが、生ハムの状態や部位にあわせた食材との最高の組み合わせをお届けするために、1人で調理から提供までを行い、厳選した至極のコース料理を提供いたします。
本イベントで提供するコース料理は、イタリアの生ハムの王様“クラテッロ”の更に特別なパルマ黒豚で作られる「クラテッロ・ネロと発酵バターとチャバッタの組み合わせ」、世界三大ハムの1つ「プロシュートディパルマとトルタフリッタ」、岐阜の山奥で作られたパルマスタイルの生ハム「ペルシュウオーロ（２４ヶ月熟成）」の3種を含む、旬の食材と生ハムの斬新な組み合わせが楽しめる全12品のラインナップになっています。
「ペレグリーノ」が本イベントの為だけに提供する、最高級の生ハムを基に構成された絶品コースをお楽しみください。
■ペレグリーノ概要
販売開始：4月19日（金）10時00分～
料 金 ：お一人様 ￥12,000（税込） ※2人1組での販売となります。
座席数：36席（1回あたり6名様）
提供日：4月29日（月・祝）
1回目：12:00〜13:00、2回目：13:30〜14:30、3回目：15:00〜16:00
4回目：16:30〜17:30、5回目：18:00〜19:00、6回目：19:30〜20:30
※「ペレグリーノ」はアラカルトの提供は行っておりません。
販売方法：パスマーケットより、希望のスタート時間のチケットを指定してご購入ください。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01j7ek107zuna.html
