【飲食店向け/特別枠開放】5,000銘柄を取り扱ってきたプロが伝授！実践的な試飲を通じて、スタッフが“勝手に”沼にハマり、注文件数アップに繋がる「クラフトビール接客・体験プログラム」を7月開催

クラフトビールの流通を専門とするBrewtope株式会社は、飲食店の頻出課題である「クラフトビールの学習・店頭販売」を解決する実践型プログラムを7月に開催。あわせて個別開催の受付も開始します。

Brewtope株式会社のプレスリリース

国内500ブルワリー以上、累計5,000銘柄のクラフトビールを取り扱う専門卸「OtomoniWholesale（オトモニホールセール）」を運営するBrewtope株式会社（本社：東京都目黒区代表取締役：金澤俊昌）は、飲食店のスタッフ教育課題を解決する実践型プログラム「クラフトビール接客・体験プログラム」を7月29日（水）・30日（木）に東京都（五反田）にて開催いたします。

本プログラムは、「これからクラフトビールを導入して他店と差別化したい」と検討中の飲食店関係者様と、「すでに導入したけれど、スタッフの案内が難しく思うように売れない」とお悩みの飲食店様の課題を解決する内容となっています。

既存のお取引先様を中心にすでにご好評をいただいておりますが、より多くの飲食店様にクラフトビールの魅力をお届けするため、【抽選で2企業様（1企業2名様まで）】の無料特別招待枠を開放いたします。また、日程が合わない店舗様や自店舗での単独開催をご希望の店舗様向けに、「出張（オンライン）開催の個別相談」の受付も同時に開始いたします。

プログラム内容について

▪️実施の背景

「売りたいが、現場に知識と興味がない」という業界の壁

近年、差別化メニューの一つとしてクラフトビールの需要が高まる一方で、多くの飲食店オーナー様から「クラフトビールを導入したいが、現場スタッフにお酒の知識がなく、お客様におすすめできない」「自分の店でも取り組んでみたいが、種類が多すぎて何から始めればいいかわからない」という切実な声が寄せられていました。

専門用語（IBUやホップの種類など）を覚える従来の座学研修では、スタッフは退屈に感じてしまうこともあり、接客のモチベーション向上に直結しにくいという課題がありました。そこでOtomoniWholesaleは、「知識の詰め込み」を排除し、スタッフ自身がビールの楽しさに熱狂し、自らの言葉でお客様に提案できるようになる「実践型のエンタメ試飲プログラム」を開発いたしました。

昨年も、Brewtopeは飲食店様向けクラフトビールセミナーを開催いたしました。ブルワリー様にも同席いただき、クラフトビールの醸造方法や、ビールそのもの、ブルワリーの想いやストーリーを繋ぐ場としてご参加いただいた飲食店様に大変ご好評をいただき、実際にセミナー後の販売本数アップにも繋げることができました。

今年も、多くの飲食店様に再実施のご要望をいただき、プログラム内容をアップデートしたところ、多数の飲食店様のご参加希望をいただき、既に定員満了（満員御礼）となってしまいました。OtomoniWholesaleは、多くの飲食店様が抱えるクラフトビールに関するお悩みを解決したいと考え、今回特別招待枠を追加することを決定いたしました。

※昨年ご参加いただいた飲食店様の事例は、OtomoniWholesaleのサービスサイト「導入事例」をご参照ください。

■ 「クラフトビール接客・体験プログラム」3つの特徴

1. 座学ほぼなし！テレビ番組のような「ゲーム形式」で熱狂

代表者が飲んだビールのリアクションを見て、他のメンバーが「飲んだクラフトビールを当てる」という、人気クイズ番組のようなチーム対抗戦を採用。知識が全くないスタッフでも気後れせず、五感をフルに使って大盛り上がりできます。ゲーム形式で現場の接客力を劇的に引き上げる実践型プログラムです。

2. 明日の売上に直結する「自分の言葉で作る接客フレーズ」

クラフトビール販売のプロの解説を聞きながら、「このビールはどんなお客様に喜ばれるか」をチームで考えます。難しい専門用語を使わず、「フルーティーで飲みやすいから、最初の一杯に！」など、明日からお店でそのまま使える「生きた接客フレーズ」が完成します。

3. 研修をその日で終わらせない「自走する仕組み」

プログラムの最後には自分の「推しスタイル」が見つかります。全国のブルワリーリストや主要なビールの説明要点資料を活用して、スタッフが自発的に新しいクラフトビールを探求しに行きたくなる、「クラフトビールの沼」への入り口を提供します。

詳細情報について

▪️日時・アクセス

日時： 2026年7月29日（水） 11:00〜15:00 ／ 7月30日（木） 11:00〜15:00

会場：東五反⽥スクエア 13階

住所：〒141-0022 東京都品川区東五反⽥2-10-2

最寄駅：東急池上線「五反⽥駅」徒歩約5分、JR⼭⼿線「五反⽥駅」東⼝徒歩約6分、都営浅草線「五反⽥駅」A3出⼝徒歩約7〜8分

対象：飲食店オーナー、店長、現場スタッフの方

定員：特別招待枠・抽選で2企業様（※1企業につき2名様まで）

参加費：無料
※会場までの交通費はご負担をお願いいたします。

▪️タイムスケジュール

11:00 オープニング・オリエンテーション

11:30 チーム対抗！クラフトビール・テイスティングゲーム

12:30 表彰式‧学習資料の配布

13:00 懇親会（他店舗様‧他社様との情報交換）※任意参加

15:00 解散（予定）

※内容は予告なく変更になる場合がございます。

※ビールの試飲を伴うため、当日は顔写真付きの身分証明書をご持参ください。

※20歳未満の方、お車等を運転される予定のある方はご参加いただけません。

参加特典

飲食店のためのクラフトビール活用ガイド
プログラム試飲ビールの詳細説明資料
飲食店向けホワイトペーパー「ビアスタイル説明資料」
全国のおすすめクラフトビールブルワリーリスト

お申し込み方法

【特別枠】イベントへ参加希望の方

以下の専用フォームよりお申し込みください。

厳正なる抽選のうえ、当選企業様にのみご連絡させていただきます。

・お申し込みフォーム

【必見】日程が合わない方・自店舗での開催をご希望の方へ

「参加したいが日程が合わない」「自店舗でスタッフと体験したい」という飲食店様は、

OtomoniWholesaleのお問い合わせページから、お問い合わせ内容（自由記入欄）に
「クラフトビール接客・体験プログラムについて」と記載の上、お問い合わせください。

https://brewtope.jp/service/wholesale/restaurant/inquiry

※プログラムの「出張（オンライン）」開催は予告なく終了となる場合がございます。ご了承ください。

■ おわりに：「クラフトビールを導入すべきか、どうやって販売しようか」お悩みの方へ

「うちのお店でもクラフトビールは売れるだろうか」と導入を迷っている経営者様も、「もっとスタッフから積極的にお客様へおすすめしてほしい」と販売に課題を感じている店長様も、本プログラムと特典の事例集を通じて、お悩みを解決する糸口が見つかります。 OtomoniWholesaleは、ただビールを卸すだけでなく、貴店がクラフトビールを「他店と差別化できる武器、顧客を魅了する来店理由」にして売上を最大化するための伴走支援を行います。

スタッフが自ら“勝手に”沼にハマり、売りたくなるお店づくりへ。ぜひこの機会にご参加ください。少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずは無料相談をご利用ください。

https://brewtope.jp/service/wholesale/restaurant