カネリョウ海藻「中央区民カレッジ講座」に登壇海藻の価値を科学的エビデンスから解説

～健康機能に関する最新研究成果と海藻の新たな可能性を紹介～

カネリョウ海藻株式会社のプレスリリース

海藻の総合メーカーであるカネリョウ海藻株式会社（代表取締役社長：髙木良樹、本社：熊本県宇土市 URL：https://www.kaneryo.co.jp/）は、2026年6月12日（金）に同志社大学東京サテライト・キャンパス（東京都中央区）で開催された中央区・同志社大学連携講座「中央区民カレッジ講座」にて、「科学的エビデンスで海藻の価値を見える化する」をテーマに講演いたしました。

本講座は、中央区民を中心とした一般の方々を対象に開催され、当日は約50名が参加しました。来場者は健康や食に関心の高い方々が多く、海藻の持つ健康機能や最新の研究成果について理解を深める機会となりました。海藻の種類や歴史、健康機能に関する科学的エビデンスが紹介されるとともに、近年減少傾向にある海藻消費の現状についても解説が行われ、参加者の関心を集めました。

■ 当日の講義内容

・海藻の多様性と日本人との関わり：

世界には9,000種類以上、日本近海には1,500種類以上の海藻が生育しており、日本は世界有数の豊かな海藻資源を有しています。講義では海藻の分類や特徴に加え、縄文時代から続く日本人と海藻の関わりや食文化について解説し、海藻が日本人の暮らしを支えてきた歴史を紹介しました。

・研究データから見る「海藻ファースト」の可能性：

食前にメカブやモズクを摂取する「海藻ファースト」に関する研究成果を紹介しました。食塩摂取量の抑制や血圧改善の可能性など、海藻を食事の最初に摂取することによる健康価値について、ヒト介入試験の結果をもとに解説しました。

・機能性表示食品にも活用される海藻研究の最前線：

褐藻「クロメ」や「ツルアラメ」に関する研究成果を紹介しました。フロロタンニン類を多く含むクロメの摂取により、糖化や酸化の指標が低下し、老化予防につながる可能性が示されていることを解説。さらに、同じくフロロタンニンを多く含むツルアラメについては、花粉やホコリ、ハウスダストなどによる目や鼻の不快感を軽減する機能が報告されており、機能性関与成分として機能性表示食品にも活用されている事例を紹介しました。これらの研究成果を通じて、海藻が健康寿命の延伸やQOL向上に貢献する可能性について解説しました。

■ 登壇者コメント

カネリョウ海藻株式会社海藻科学研究所所長　吉積一真

海藻は日本人にとって古くから親しまれてきた食材ですが、その価値はまだ十分に知られているとは言えません。近年では、海藻の健康機能に関する研究が進み、減塩や食後血糖値の上昇抑制作用など、科学的エビデンスに基づく新たな知見が次々と明らかになっています。

今回の講義では、海藻に関する基礎知識から最新の研究成果までを紹介しました。研究によって明らかになった海藻の価値を広く社会に伝え、日々の食生活の中で海藻をより身近に感じていただくきっかけになればと考えています。

今後も当社は、海藻の持つ価値や可能性を科学的知見に基づいて発信するとともに、ヒトの健康と地球環境の両立に貢献する持続可能な社会の実現に取り組んでまいります。

●めかぶファースト®とは

「めかぶファースト®」は、カネリョウ海藻株式会社が提唱する新しい食習慣です。食事の最初にメカブを摂取することで、食後の血糖値上昇を抑制する効果が確認されており、従来の「ベジタブルファースト」を上回る可能性が示されています。

カネリョウ海藻では、手軽に取り入れられる「めかぶファースト®」の普及を通じて、日常の食事から無理なく健康づくりに貢献していきます。

■カネリョウ海藻株式会社　

事業内容：海藻類（主にもずく、めかぶ）の加工販売、海藻サラダやその他色物海藻、幅広く取り扱っております。

代表者：代表取締役社長髙木良樹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

所在地：熊本県宇土市笹原町1544　