世界大会優勝経験をもつ浦和「アカシエ」シェフ 興野 燈氏監修カモミールが香る3層の贅沢チーズパフェがベルクに登場

　株式会社ベルク（所在地:埼玉県鶴ヶ島市、代表取締役社長　原島一誠、以下ベルク）は、埼玉・浦和で人気を誇るパティスリー「アカシエ」のシェフ 興野 燈氏が監修したベルクオリジナル商品「くらしにベルクGRANDE エクスキ チーズケーキ・パルフェ」を2026年7月1日(水)よりベルク全店で販売いたします。

　ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが二層になった、カモミールの香りが特徴のアカシエ 人気チーズケーキ「エクスキ」を老若男女問わず味わっていただくため、カジュアルなパフェで表現しました。ほのかに香るカモミールのアクセントが夏にぴったりの、爽やかなスイーツに仕上げています。

【商品概要】

商品名：くらしにベルクGRANDE エクスキ チーズケーキ・パルフェ

販売価格：本体価格299円（8%税込323円)

販売日：2026年7月1日(水)よりベルク・クルベ全店で販売開始

特徴：

濃厚なのに爽やか。最後の一口まで魅了する独自のフレーバー

　濃厚なベイクドチーズケーキにまろやかなミルクチーズクリーム、軽やかなチーズムースを重ね、3層のグラデーションに仕上げました。 ほのかな「カモミール」の香りがアクセントになっています。カモミールが持つ青りんごのような瑞々しい香りがチーズの旨味を引き立て、濃厚でありながらも「いつまでも食べていたい」と思わせる爽快感を演出します。

　伝統的なおいしさに新しさをプラスした、オリジナリティあふれるパフェです。

■ベルク商品開発担当 本田マーチャンダイザー コメント

　興野シェフに、私が過去に担当した「あまりん」や「狭山抹茶」、「川越芋」など、埼玉県産の食材を使用したスイーツ開発のお話をさせていただいたことが始まりでした。「埼玉県をさらに盛り上げていきたい！」という私たちの情熱と、ベルクの商品開発に対する想いに深く共感していただき、今回の監修という形でコラボレーションが実現いたしました。

　アカシエ様の「エクスキ（フランス語で『絶品』の意味）」は、メディアでも多数紹介されている人気のチーズケーキです。

　今回監修いただくにあたり、「いかにベルクのお客さまに対してこの美味しさをお伝えできるか」を常に意識し、何度も試作を重ねてカジュアルなパフェスタイルへと落とし込みました。

　本格的な味わいでありながら、新しさと独自性に満ちた自慢の逸品です。ぜひ多くの方にお召し上がりいただきたいです。

■埼玉・浦和発の人気パティスリー「アカシエ」について

　フランスで修行経験を持ち、また世界的な洋菓子コンクールであるガストロノミック・アルパジョン ショコラ部門で優勝するなど、多数の受賞歴を持つ興野 燈（きょうの あかし）氏が2007年に埼玉県さいたま市浦和区に「アカシエ」をオープンしました。

　「フランス菓子を日本の日常に」をコンセプトに、フランスの伝統を尊重しつつも、日本人の口に合う甘さや繊細さを取り入れたお菓子を提供しています。

　現在は北浦和本店と浦和店の2店舗を展開し、地元だけでなく遠方からもファンが訪れる人気店となっています。

■スーパーマーケット「ベルク」とは

　ベルクは、1959年埼玉県秩父市に「主婦の店」としてスタート。現在では関東エリアを中心に150店舗以上展開しています。

スーパーマーケット「ベルク」の特徴について

【1】標準化された店舗フォーマット

→買い回りしやすい約600坪の売場と広い駐車場

【2】効率経営によるローコストオペレーション

→売場や作業手順を統一化することで効率化を実現

【3】自社物流センターの保有

→配送効率を高め、お求めやすい価格と安定した品質の商品を提供