世界最高峰のボタニカルカクテルとクラフトマンシップを体験する特別な一夜
株式会社西新宿ホテルアンドリゾートのプレスリリース
ハイアット リージェンシー 東京では、日本を代表するバーテンダーたちが創り上げる本格的なバーカルチャーやクラフトマンシップに触れる特別企画「バー イベントシリーズ」をスタートいたします。その記念すべき第一弾として、東京・新宿の名店「Bar BenFiddich（バー ベンフィディック）」のオーナーバーテンダー、鹿山博康氏を迎えた一夜限りの特別イベントを開催いたします。
会場となる「Nineteen Eighty Lounge & Bar」では、この日だけの特別な体験として、世界中のバー愛好家を魅了する鹿山氏の卓越した技術と創造性をご堪能いただけます。
Bar BenFiddichは、世界的なバーランキング「The World’s 50 Best Bars 2025」において、日本国内最高位となる世界第18位に選出されるなど、国内外から高い評価を受けています。また、オーナーバーテンダーの鹿山博康氏は、世界中のカクテル愛好家から高い支持を集めるほか、「酒類業界に影響を与えた世界の100人（100 Most Influential People in the Drinks Industry）2026」にも再選出されるなど、世界のバーカルチャーを牽引するトップバーテンダーの一人として広く知られています。
鹿山氏は、固定メニューを設けず、ゲスト一人ひとりの好みやその日の気分に合わせてカクテルを創り上げるスタイルで知られています。鹿山氏の地元である、埼玉県秩父市の自社農園で栽培したハーブやスパイスをはじめ、世界各地から厳選したスパイスや希少なスピリッツを使用し、その場でしか味わえない唯一無二の一杯を提供します。イベント当日は、鹿山氏が考案したオリジナルカクテル4種をご提供いたします。
ハイアット リージェンシー 東京 料飲部長 エマニュエル・チャッラヴァーノは次のように述べています。「このたび、Bar BenFiddichより鹿山博康氏をハイアット リージェンシー 東京にお迎えできることを大変嬉しく思います」。
本イベントは、個性あふれるダイニングおよびバー体験を提供するとともに、日本を代表する料理人やバーテンダーとゲストの皆さまをつなぐという、私たちの取り組みを体現するものです。また本イベントでは、世界中のバー愛好家を魅了する鹿山氏を迎え、その卓越した技術や素材へのこだわり、そして唯一無二のカクテルを生み出す創造性に触れていただける貴重な機会をご提供いたします。
イベント概要
Bar BenFiddich （バー ベンフィディック）バーイベント 「バー テイクオーバー 第一弾」
日時：2026年8月9日（日）19:00～23:00
会場：ハイアット リージェンシー 東京 2階 「Nineteen Eighty Lounge & Bar」
予約：
＜テーブル席＞
【完全事前予約制】 お一人様につきイベントパッケージ（4ドリンク付き）のご購入と、フード1品以上ご注文を条件にて座席を指定してご予約いただけます。
「Nineteen Eighty Lounge & Bar」Bar BenFiddichバーイベントテーブル席予約
＜バーカウンター周辺＞（スタンディング）
【予約不要・当日先着順】 イベントパッケージ（4ドリンク付き）のご購入のみでご利用いただけます。ご宿泊者様に限り、当日（カクテル単品注文）でのご利用も承ります。（※満席時はご案内できない場合がございます）
金額：
イベントパッケージ (カクテル4杯付): 11,000円(税サ込)
カクテル(単品): 3,000円(税サ込)
定員：限定人数
ハイアット リージェンシー 東京では、本イベントをはじめとするさまざまなコラボレーションを通じて、日本を代表するシェフやバーテンダー、生産者とのつながりを大切に育みながら、卓越したクラフトマンシップに触れる特別な体験をお届けしてまいります。今後も、食と飲料の分野で活躍する才能あふれるプロフェッショナルとの協業を通じて、ここでしか味わえない美食体験と、お客様の心に残るひとときを創出してまいります。
「Bar BenFiddich（バー ベンフィディック）」について
Bar BenFiddich（バー ベンフィディック）は、東京・新宿に店を構えるわずか15席のオーセンティックバーです。
オーナーバーテンダーの鹿山博康氏が自ら栽培するハーブやスパイスを用いた独創的なカクテルで知られ、2025年版「The World’s 50 Best Bars」において日本国内最高位となる世界第18位に選出されるなど、国内外から高い評価を受けています。
Nineteen Eighty Lounge & Bar について
ハイアット リージェンシー 東京のロビー階に位置する「Nineteen Eighty Lounge & Bar」は、ホテル開業年である1980年に由来するラウンジ＆バーです。新宿の活気と華やかさを表現した空間には、開業当初からホテルを象徴する3基のシャンデリアが輝きます。約11万5,000個のスワロフスキー®・クリスタルを使用した優美なシャンデリアのもと、昼はラウンジ、夜はバーとして、上質なひとときをお楽しみいただけます。
場所：ハイアット リージェンシー 東京 2階
席数：80席
営業時間：営業時間：8:00~24:00
TEL： ホテル代表 03-3348-1234
ハイアット リージェンシー 東京について
ハイアット リージェンシー 東京は、1980年9月15日に日本初のハイアット ホテルとして開業。新宿駅西口から徒歩9分、東京都庁に隣接し、新宿中央公園に面した立地で、ビジネス・ショッピング・エンターテインメントで賑わう新宿の中心に位置しています。 ロビーから 8 階まで吹き抜けるアトリウムには、11万5,000個のスワロフスキー®・クリスタルをあしらった3基のシャンデリアが輝き、華やかでエレガントな空間を演出しています。改装後の712室の客室は、和モダンをコンセプトに温もりや質・機能性を重視したデザイン。リージェンシークラブラウンジ、フィットネスセンター、5つのレストラン・バー、大小18 の宴会場を備え、快適で満足度の高い滞在をお届けします。
Instagram：https://www.instagram.com/hyattregencytokyo/
X：https://x.com/HyattRegencyTyo
ハイアット リージェンシーについて
ハイアット リージェンシーは、世界50カ国以上で235軒以上のホテルとリゾートを展開するグローバルコレクションです。広大なリゾートから都会のシティセンターまで、多様なポートフォリオの深さと幅広さはブランドの進化を重んじる精神の証。50年以上にわたり、ハイアット リージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を推進してきました。その先進的な哲学は、人々を結び付け、コミュニティーの精神を育む魅力的な空間をお客様に提供しています。ホスピタリティーの原点として、ハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、常にオープンマインドとオープンハートでお客様をお迎えし、忘れられないセレブレーション、くつろぎのひととき、卓越した美食体験、専門スタッフによるミーティングやテクノロジーを駆使したコラボレーションをお届けします。ハイアット リージェンシーは、洞察力に富んだケアを誇りに、世代を超えてあらゆる国と文化の人々を歓迎します。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
