森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人:佐藤 巨輔(さとう なおすけ)）では、2026年9月1日(火)～10月31日(土)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G (ラウンジ アンド ダイニングジー)」にて秋に旬を迎える芋栗かぼちゃをご堪能いただく「Afternoon Tea ~Amber Hour (アンバーアワー)~」を発売いたします。
都会の中でも自然豊かな御殿山で、四季の移ろいを感じながらお楽しみいただく東京マリオットホテルのアフタヌーンティー。今秋の主役は、茨城県の「笠間栗(かさまぐり)」、熊本県で改良された安納芋「灯籠蜜芋(とろみついも)」と北海道産ブランドかぼちゃ「大浜(おおはま)みやこ」です。日本有数の栗の名産地・笠間で育まれた和栗は繊細な甘みと豊かな香りが特徴。「灯籠蜜芋」はその名の通り、蜜のような濃厚な甘みとねっとりとした食感が秋スイーツを際立たせます。 水はけの良い砂地と北海道ならではの寒暖差により、濃厚な甘みときめ細かな果肉が特徴の北海道産かぼちゃ「大浜みやこ」は、火を入れることで甘味とコクが増し、かぼちゃの風味がより豊かになります。
スイーツには、芋栗かぼちゃすべてを味わえる贅沢なレイヤードパフェや、栗とクリーム・スポンジの味わいが絶妙にマッチしたモンブランをはじめとした、まさに“芋栗かぼちゃ尽くし”の8品がラインアップ。セイボリーには、トマトの酸味が効いたスープやハモン・セラーノのマリネなど、スイーツと相性抜群の4品が並びます。
都会の喧騒から離れ落ち着いた御殿山に立地する東京マリオットホテルで、ペストリーシェフのこだわりが随所に散りばめられた、秋の恵みを楽しむ優美なティータイムをお過ごしください。
Afternoon Tea ~Amber Hour~について
【スイーツ】
＜上段＞
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芋栗かぼちゃのレイヤードパフェ |
レイヤード部分に「笠間栗」のクリームやざくろのジュレ、トップに「灯籠蜜芋」の焼き芋と「大浜みやこ」かぼちゃのクリームをあしらった、甘みと酸味が交互に味わえる贅沢なパフェです。 |
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「笠間栗」のモンブラン |
繊細な甘みと、絹のようになめらかな口どけが特徴の「笠間栗」にさっぱりとしたシャンティクリームがマッチしたバランスのとれたモンブランです。 |
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熊本県産「灯籠蜜芋」の スイートポテトタルト |
クリームのようなしっとりなめらかな口当たりの「灯籠蜜芋」はスイートポテトに最適。タルトの中にレモンクリームを詰めました。 |
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熊本県産「灯籠蜜芋」とキャラメルの ボンボンショコラ |
「灯籠蜜芋」を使用したガナッシュとキャラメルを詰めた香り豊かなボンボンショコラ。 |
＜下段＞
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「笠間栗」とマダガスカル産バニラのムース |
笠間栗のムースにバニラクリームを閉じ込め、パン・ド・ジェーヌに乗せました。 丸い栗のフォルムがキュートな一品。 |
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北海道産かぼちゃ「大浜みやこ」の クレームブリュレ |
「大浜みやこ」かぼちゃの濃厚な甘みと滑らかな食感を活かしたアパレイユをキャラメリゼし、香ばしいクレームブリュレに仕上げました。 |
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栗とざくろと巨峰のジュレ |
栗のシロップ、ざくろと巨峰の甘酸っぱい、三層仕立ての秋の香りのジュレ。 |
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北海道産かぼちゃ「大浜みやこ」と ビーントゥバーミルクチョコレートの スコーン 巨峰とざくろのコンフィチュール添え |
「大浜みやこ」かぼちゃのスコーンに自家製のミルクチョコチップを練り込みました。 巨峰とざくろのコンフィチュールを合わせて味わいの変化をお楽しみください。 |
【軽食（セイボリー）】
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魚介のトマトスープ |
トマトの酸味と魚介のうまみが凝縮された爽やかなスープです。 |
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ハモン・セラーノとレッドグローブの ワルドフ風 |
ぶどうとハモン・セラーノをヨーグルトベースのドレッシングでマリネしました。 |
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かぼちゃのニョッキ ブルーチーズのアクセント |
かぼちゃのやさしい甘さとブルーチーズの香りが調和したもちもち食感のニョッキです。 |
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スモークサーモンとクリームチーズの スティックサンド |
まろやかなクリームチーズとスモークサーモンのシンプルなサンドウィッチです。 |
【紅茶またはコーヒー】
※銘柄変更・おかわり自由
・「TWG Tea」 ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
「Afternoon Tea ~Amber Hour~」概要
期間：2026年9月1日(火)～10月31日(土)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 ￥7,500
※ご予約は2名様より2日前までの事前予約制となります。
※上記料金は消費税・サービス料が含まれています。
※記載の提供内容は変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞
東京マリオットホテル Lounge＆Dining G
TEL：03-5488-3929 URL： https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea
ペストリーシェフ 石和 悟より
今年の秋のアフタヌーンティーはさつま芋・和栗・かぼちゃを主役にし、秋の味覚を感じられるように仕上げました。ほくほく感やねっとり感、素材の甘味と香りを味わっていただきたく、北海道・茨城県・熊本県と日本各地から素材を厳選し使用しております。紅茶と共にゆっくり楽しめるよう、あっさりとしたジュレやしっとりした生地の食感まで、ご賞味いただければ幸いです。
マリオット・ホテルについて
世界70以上の国と地域において、およそ600件のホテルとリゾートを展開するマリオット・ホテルは、ホスピタリティの芸術を高め続け、お客様を第一に考えることはブランドの生きた遺産です。マリオットホテルは、モダンで快適な空間と心のこもったサービスを一貫して提供し、日常を超えた体験を提供することで、その水準を高めています。世界中の旅行者のニーズと期待が進化するにつれ、マリオットホテルも進化を遂げ、スタイル、デザイン、テクノロジーを取り入れたグレートルームロビーやモバイルゲストサービスなどの革新的なサービスで業界をリードしています。詳しい情報はwww.MarriottHotels.comをご覧ください。また、FacebookやX（@marriott）、Instagram（@marriotthotels）でも情報を発信しております。マリオット・ホテルは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、 marriottbonvoy.comをご覧ください。
