日本の醸造文化が生む至高のウォッカと、THE GARDEN BARの創造性が交わる2杯
ADIATE株式会社のプレスリリース
ADIATE株式会社（東京都港区）が展開する国産ラグジュアリーウォッカ「TOMIKI（とみき）」は、このたびHOTEL THE MITSUI KYOTO（京都府京都市）内「THE GARDEN BAR」とのコラボレーションが実現いたしました。2026年7月15日（水）より、THE GARDEN BARビバレッジマネージャーの青松 允輔（あおまつ ただすけ）が創作したオリジナルカクテル2種をご提供いたします。
伝統的な日本酒造りの技を最新の蒸留技術によってウォッカへと昇華させたTOMIKIは、圧倒的な丸みと芳醇な香りを兼ね備えた、これまでにない味わいを実現しています。THE GARDEN BARの青松 允輔（あおまつ ただすけ）ビバレッジマネージャーがその個性を深く読み解き、TOMIKIならではの魅力を最大限に引き出した2杯へと昇華いたしました。
金糸雀 (かなりあ)
日本の伝統色「金糸雀」は、カナリアの羽根を思わせる澄んだ輝きが特徴的な、明るく鮮やかな黄色の色合いを表します。日本酒由来の瑞々しさと檜や、柚子とパッションフルーツの艶やかな芳香が静かに調和するカクテルです。
月白 (げっぱく)
日本の伝統色「月白」は、静寂な月の光を思わせる、薄い青みを帯びた明るい白色の色合いを表します。純米大吟醸由来の芳醇さと、菫の華やかな香りが特徴な、最高級のジャパニーズサワーカクテルです。
実施概要
期間：2026年7月15日（水）〜 8月15日（土）
場所：THE GARDEN BAR（HOTEL THE MITSUI KYOTO 1F） 京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284
営業時間：11:00- 23:30（L.O.）
価格：金糸雀(かなりあ)：4,000円 / 月白(げっぱく)：6,500円
ご予約・お問合せ：HOTEL THE MITSUI KYOTO 公式サイト または 075-468-3166（レストラン予約）
TOMIKIについて
TOMIKIは、日本酒醸造の精髄である純米大吟醸酒を原料に据えた、世界に類を見ない国産ラグジュアリーウォッカです。富山県の名水が育む国産米と精選された麹を用いて丹念に醸造された純米大吟醸酒を、最新の蒸留技術によって昇華。伝統的な日本酒造りが生み出す圧倒的な丸みと芳醇な香りは、これまでのウォッカの概念を覆し、新たなラグジュアリースピリッツの定義を世界に示します。
現在、都内ラグジュアリーホテルおよび空港免税店にてお取り扱いいただいております。最新ヴィンテージ「TOMIKI 2025」は世界限定300本のみの製造。国際的なスピリッツコンペティションでも高い評価を受け、日本発の高級スピリッツカテゴリーの旗手として世界から注目を集めています。
HOTEL THE MITSUI KYOTOについて
HOTEL THE MITSUI KYOTOは二条城至近に250年以上にわたって存在した三井総領家の邸宅跡地にて2020年11月3日に誕生いたしました。選びぬかれた天然の素材と工藝技術によってつくり上げた160室の客室に、選りすぐりの食材と料理人の卓越した腕によりお届けする3つのレストラン＆バー。そして、敷地内に湧き上がる天然温泉が楽しめるSPAエリアなど、多彩な施設を備えています。また、2025年10月に発表された『ミシュランガイド ホテルセレクション』にて2年連続で最高評価の「3ミシュランキー」に選出。そして、『The World’s 50 Best Hotels 2025（世界のベストホテル50）』では世界第46位に、『フォーブス・トラベルガイド 2026』では5年連続で最高評価「5つ星」を獲得いたしました。「日本の美しさと －EMBRACING JAPAN’S BEAUTY－」というブランドコンセプトのもと、伝統文化や建築、工藝、食などに見られる日本独自の美しさを大切にしながら、すべてのお客様に特別な体験とくつろぎを提供いたします。2026 年にはHOTEL THE MITSUI の新たなホテルとして「箱根・小涌谷」にHOTEL THE MITSUI HAKONE が開業。 HOTEL THE MITSUI KYOTO の最新情報は www.hotelthemitsui.com をご覧ください。
ADIATE株式会社について
ADIATE株式会社は、日本が誇る発酵・蒸留文化の精粋を世界水準のラグジュアリースピリッツブランドへと昇華させることを使命とする、東京・西麻布を本拠地とするスピリッツカンパニーです。国産ラグジュアリーウォッカ「TOMIKI」、スーパープレミアムウォッカ「HASHIRA」、プレミアムウォッカ「Keys&Bricks」、フルーツリキュールライン「CEBEDE」等を展開し、国内外の一流ホテル・レストランへの採用拡大とグローバルラグジュアリースピリッツ市場への本格展開を推進しています。
公式サイト：adiate.co.jp
