アラスカシーフードマーケティング協会 日本事務所のプレスリリース
アラスカシーフードマーケティング協会（本部：米国アラスカ州ジュノー）は、2026年7月から8月の2ヶ月間、神奈川県葉山町一色海岸の海の家「Blue Moon Hayama（ブルームーン葉山）」とコラボレーションを実施します。期間中は、昨年好評を博したアラスカ産スケソウダラを贅沢に使用した“フィッシュバーガー” が特別メニューとして登場します。
来年、30周年という節目を迎えるブルームーン葉山は、地球と自然を大切にし、サステイナブルな海の家の運営を心掛けています。その理念と、アラスカが推進する持続可能な漁業への取り組みに共感いただき、昨年に続き今年もコラボレーションが実現しました。
■Alaska Seafoodのサステナビリティ
冷たく澄んだ広大な海と雄大な大自然に囲まれたアラスカでは、水産資源の減少が社会問題となるはるか以前から、天然資源の持続可能性（サステナビリティ）を重視してきました。この揺るぎない原則は、1959年に制定された州憲法にも明記されています。アラスカの漁業は、生態系へ悪影響を防ぐため、魚の海面養殖を禁止しています。そのためアラスカで漁獲される魚はすべて、大自然のなかで育まれた天然ものです。また、ずっと先の未来にも豊かな海の恵みと漁業の営みを残していくため、厳しい漁業管理を徹底し魚の乱獲を防いでいます。
アラスカのスケソウダラ漁は、米国最大の漁業であり、持続可能な認証漁業としても世界最大規模です。複数の第三者認証によって責任を持って管理されていることが証明されており、アラスカの環境に配慮して獲られています。
■アラスカ産スケソウダラのフィッシュバーガー
アラスカ産のスケソウダラは、持続可能な漁業によって漁獲された、日本の食卓でも馴染み深い白身魚です。卵はたらこや明太子に、身はカニカマやちくわなどの練り製品にも使用されています。引き締まった身と上品な旨みが特徴で、身厚なフィレをフライにすることで、外はサクッと香ばしく、中はふっくらとした食感をお楽しみいただけます。自家製酵母を使ったベーカリーカフェ「HAYAMA BREAD Club（ハヤマ ブレッドクラブ）」で焼き上げたふんわりバンズに濃厚なタルタルソース、新鮮な野菜とともに挟んだバーガーは、同店で提供されるビールとの相性も抜群です。
■ブルームーン葉山オーナー 近藤 大輔 氏 コメント
「ブルームーンは、創業当時から持続可能な場所づくりに取り組んできました。今年のブルームーンでは、誰もが一色海岸を楽しめるよう、車椅子のまま利用できるシャワールームを新設するなどバリアフリーへの取り組みをさらに進化させました。また、地元・葉山の石井ファームさんがアニマルウェルフェアに配慮して育てた葉山石井牛のバーガーや、自社農園で有機・無農薬で育てたジャガイモなど、こだわり抜いた食材を使用したメニューをご用意しています。特にフィッシュバーガーは漁獲管理が世界で最も厳しいとされるアラスカの漁業で獲れたスケソウダラを使用しています。食事を通じて、海の未来やサステイナビリティを考えるきっかけとなれば幸いです。創業から30回目の夏を迎える今年も『一回として同じ夏はない』という新鮮な気持ちで、皆さまをお待ちしております。」
ブルームーン葉山について
「いつ来ても心地良い特別な空間を作ろう、だれもが自由な発想で楽しめる場にしよう」そんな考えのもと、97年に始まったリサイクル資材の海の家Blue Moon。2026年は30回目の夏となります。 毎年少しずつ形を変えながらも、地元葉山の間伐竹で作られた居心地の良い空間は変わらず、食事に、お酒に、音楽に、ぜひ楽しみに来て下さい。
住所：神奈川県三浦郡葉山町一色海岸
営業期間：7月1日～8月31日
営業時間：9:00～22:00
公式ウェブサイト：https://www.bluemoonhayama.net/
Instagram：＠blue_moon_hayama1997
アラスカシーフードマーケティング協会について
アラスカシーフードマーケティング協会（ASMI）は、「持続可能（サステイナブル）」な水産資源を活用した経済発展を促進するために設立された、アラスカ州とアラスカ水産業界の官民パートナーシップです。アラスカ産水産商品の価値を向上させることを目的に、一般消費者、業界関係者を対象とした様々な活動を世界各国で展開しています。詳しくは公式ウェブサイト、公式SNSをご覧ください。
公式ウェブサイト：https://japanese.wildalaskaseafood.com/
Instagram：@alaskaseafoodjapan
Facebook：https://www.facebook.com/ASMIJapan/
