ひと口の感動を追求して。【東京ミルクチーズ工場】の定番ロングセラー商品が、さらに美味しくなりました。

ブランド誕生15年。より東京ミルクチーズ工場らしく。より満足感のある味わいを求めて、おいしさに磨きをかけました。

株式会社シュクレイのプレスリリース

株式会社シュクレイ（代表取締役社⾧:阪本良一本社:東京都港区）は、厳選したミルクと良質なチーズで美味しいお菓子をお届けするブランド【東京ミルクチーズ工場】のロングセラー商品『ソルト＆カマンベールクッキー』『蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキー』が、パッケージをリニューアルし、さらに美味しく進化したことをお知らせいたします。

お客様と育んできたロングセラー。15年積み重ねた想いと共に、美味しく生まれ変わります。

【東京ミルクチーズ工場】は、今年でブランド誕生15周年を迎えました。「ミルクとチーズを、もっと自由に。」というブランドテーマにいま一度立ち返り、これまでのおいしさに妥協せず、より満足感のある、より濃厚なチーズの味わいを求めて、『ソルト＆カマンベールクッキー』『蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキー』のリニューアルを行いました。

クッキー生地は原料から見直し、これまで以上に軽やかでさっくりとした食感に仕上げました。また、味の決め手となるチョコ ※ に使用するチーズパウダーを増量することで、より満足感のある濃厚なチーズの味わいを表現。何よりこだわったのは、クッキーとチョコレートの一体感。なめらかな口どけを生み出すために徹底した温度管理を行い、仕上げはひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。

⾧年愛され続けている、おいしさを大切にしながら、より多くのお客様に新しいおいしさをお届けしたい。そんな想いから生まれた、新しい味わいをぜひお楽しみください。

※チョコレートコーチングを使用

◆さらに、美味しくなった味わいのポイント

1.より満足感のあるチーズの味わい

チョコ ※ に使用するチーズパウダーを従来品より増量することで、東京ミルクチーズ工場らしい、濃厚なチーズの味わいを表現しました。『ソルト＆カマンベールクッキー』は、封を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと噛むほどに感じるチーズのコク深い味わいを、よりお楽しみいただけます。『蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキー』は、完成された味わいを活かしながら、チーズのコクと蜂蜜のやさしい甘みを絶妙なバランスで高めることで、よりまとまりのある味わいに仕上げています。

2. サクッと軽やかなクッキーの食感

原料を見直したことで生地の気泡の抱き込み方が変わり、よりさっくりとした軽やかな食感に仕上がりました。こだわりの北海道産小麦と北海道産生乳を使用した、クッキー生地のやさしい味わいはそのままに、さらなる進化を遂げています。また、その日の気温や湿度に合わせて焼成時の温度管理を細かく調整することで、理想的な焼き色へと焼き上げています。

3.くちどけと重なり合う一体感

チョコ ※ プレートのなめらかなくちどけを追求するため、繊細な温度管理を行っています。さらに、絶妙な温度コントロールによってクッキー生地との一体感を追求。口の中でほどけるように重なり合う味わいに仕上げました。最後は人の手で、仕上げることで、クッキー生地とチョコが一体となる理想的な味わいをお届けしています。

◆パッケージのリニューアル

ソルト＆カマンベールクッキー

北海道産生乳を使用したやさしい味わいのクッキーに、フランス産ゲランドの塩をアクセントにきかせ、カマンベールチーズを使用したミルキーなチョコ ※ をサンドしました。さくっと軽やかな食感のあとに広がる、チーズのまろやかなコクとほどよい塩味。甘さと塩味が重なり合う、奥行きのある味わいに仕立てています。

9枚入 1,458円（税込）

18枚入 2,916円（税込）

※チョコレートコーチングを使用（使用しているチーズ原料中、カマンベールチーズ73％使用）

パッケージのポイント

15年にわたるパッケージの進化とともに、ソルト＆カマンベールクッキーのブルーカラーは、東京ミルクチーズ工場を象徴するブランドカラーとして親しまれてきました。

お客様と共に育んでまいりました、その象徴的なブルーを大胆に全面へ取り入れ、ブランドを代表する商品としての存在感をより高めるデザインへとリニューアルいたしました。

⾧年お客様に愛していただいている商品だからこそ、大切な方へ贈る特別なお菓子として選んでいただける一箱となりますように。そんな想いを込め、ロゴには金のあしらいを施し、ギフトとしての上質感を表現。親しみやすさの中に、ほどよい特別感を感じていただけるデザインに仕上げ、今の東京ミルクチーズ工場らしさを表現いたしました。