とろろ・青ねぎ・レモン・南蛮味噌で、さっぱり感と味わいの変化を楽しめる一杯！
株式会社アントワークスのプレスリリース
丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2026年7月30日 (木)より『ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼』および『ねぎ塩すたみな牛タン丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で販売いたします。
夏のイベント前にすたみな補給！熟成牛タンを特製ねぎ塩ダレで味わう、夏限定のすたみな丼が登場！
8月は厳しい暑さが続き、体力の消耗や食欲の低下を感じやすい時期です。一方で、お盆休みや夏のレジャーなど、人と集まる機会が多くなる季節でもあります。
『食を通じて日本全国、さらには世界の人々の底力となる』という企業理念を掲げる当店は、本格的な夏を迎えるこの時期に、しっかりとすたみなをつけていただき、夏のイベントを楽しんでいただきたいとの想いから、『ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼』および『ねぎ塩すたみな牛タン丼』を開発いたしました。
独自の製法で熟成させた、歯ごたえと濃厚な旨みが特長の牛タンを特製のねぎ塩ダレで香ばしく焼き上げ、とろろ・青ねぎ・レモン・南蛮味噌をトッピング。ご飯は約270gとすることで、食べ応えと食べやすさを両立し、暑さで食欲が落ちやすい時期でもお召し上がりいただきやすい丼に仕上げました。お好みに応じて無料で飯増量（約370g）もお選びいただけます。
『ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼』1,390円（税込）
独自の製法で熟成させた牛タンと豚トロを、当店特製のねぎ塩ダレで玉ねぎとともに炒め上げ、約270gのご飯の上に盛り付けた、総重量約400gの焼肉丼です。 “ねぎ塩ダレ”は、オリジナルの塩ダレをベースに、刻みねぎや調味料を加えた特製ダレ。仕上げにとろろ・青ねぎ・レモンをトッピングすることで、肉の濃厚な旨みと爽やかな後味をお楽しみいただけます。さらに、添えた南蛮味噌で、ピリッとした辛みとコクによる味わいの変化もご堪能いただける一杯です。
『ねぎ塩すたみな牛タン丼』1,690円（税込）
独自の製法で熟成させた牛タンを、当店特製のねぎ塩ダレで玉ねぎとともに炒め上げ、約270gのご飯の上に盛り付けた、総重量約400gの焼肉丼です。牛タンならではの濃厚な旨みに、ニンニクの効いた当店特製のねぎ塩ダレが絡み合い、食欲をそそる一杯に仕上げました。とろろ・青ねぎ・レモンをトッピングすることで、牛タンの旨みを引き立てながらも、さっぱりとした後味をお楽しみいただけます。さらに、添えた南蛮味噌で、ピリッとした辛みとコクによる味わいの変化もご堪能いただけます。
定食スタイル＆ボリュームアレンジで幅広いニーズに対応
ご飯とおかずを別々で召し上がりたいというお客様のために、定食スタイルもご用意しております。また、元祖盛り（並）の約2/3の量である『腹八分目』もご用意しております。さらに、ボリュームを求める方に向けて、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉W盛り』もご用意しております。
お客様のニーズに合わせて、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。
※画像は『ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼』です。
商品概要
■販売商品・価格：
・ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼 1,390円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼 腹八分目 1,290円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ丼 肉W盛り 2,090円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン豚トロ定食 1,490円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン丼 1,690円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン丼 腹八分目 1,590円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン丼 肉W盛り 2,390円（税込）
・ねぎ塩すたみな牛タン定食 1,790円（税込）
※味噌汁付
※飯増量（370g）無料
※各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
※当商品は、食材がなくなり次第販売終了いたします
■発売日 ：2026年7月30日（木）より期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：https://sutadonya.com/をご覧ください
「伝説のすた丼屋」概要
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ“すたみな唐揚げ”など、すたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国182店舗（2026年6月末現在）を展開しております。
会社概要
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員224名、アルバイト1293名(2026年6月末現在)
■URL ： http://antoworks.com/
