麻辣醤（マーラージャン）の刺激と藤椒油（タンジャオユ）の爽やかな痺れが食欲をそそる、暑い季節にぴったりの本格派
株式会社東京豚饅のプレスリリース
2021年11月に恵比寿で「羅家 東京豚饅」をオープンした株式会社東京豚饅（所在地：東京都渋谷区、代表：羅 直也）は、近年注目を集める“麻辣”の味わいを出来立ての豚饅で楽しめる新商品「麻辣饅」を、8月５日（水）より販売いたします。
羅家 東京豚饅とは
大阪土産の定番として全国的に知られる「551蓬莱」創業者・羅 邦強の孫である代表の羅 直也が手がける「羅家 東京豚饅」。「東京でも出来立ての味を楽しんでもらいたい」という想いから誕生し、2021年11月の恵比寿1号店オープン以来、多くのお客様に支持されてきました。
看板商品の豚饅は、厳選した豚肉と玉ねぎのみを使用。豚肉は異なる3つの部位を組み合わせることで、肉の旨みと食感を最大限に引き出しています。現在は東京都内を中心に7店舗を展開し、日々の食卓からお手土産まで幅広いシーンでご利用いただいております。
話題の“麻辣”を、ふっくらとした豚饅で
麻辣湯などで親しまれている、痺れる辛さが魅力の“麻辣”。今回登場する「麻辣饅」は、そのクセになる味わいを、羅家 東京豚饅ならではのふっくらとした豚饅に閉じ込めました。
餡には、通常の豚饅と同様に厳選した豚肉を使用。異なる3つの部位を組み合わせることで、それぞれの食感と豊かな旨みを引き出しています。さらに、肉の美味しさを引き立てる脂の配合に調整し、通常の豚饅よりも、上質なコクと奥深い味わいに仕上げました。
痺れる辛さと、具材の旨みが重なる本格的な味わい
餡には白菜、玉ねぎ、白ねぎ、春雨をたっぷりと加え、具材の食感も楽しめる食べ応えのある仕上がりに。鶏がらスープに麻辣醤を合わせ、刺激的な辛さの中に、しっかりとした旨みとコクを感じられる味わいを目指しました。
さらに、藤椒油による山椒の心地よい痺れと爽やかな香りが重なり、ひと口ごとに本格的な麻辣の風味が広がります。ただスパイシーなだけではなく、肉や野菜の旨みまで存分に楽しめる、満足感のある一品です。
旨みが染み込んだ、出来立ての皮
餡を包む皮は、通常の豚饅と同じ製法を採用。当日生産・当日販売に合わせて発酵のピークを細かく調整し、ふっくらと蒸し上げています。
ジューシーな餡からあふれる肉汁と旨みが皮にじんわりと染み込み、出来立てならではの一体感のある美味しさをお楽しみいただけます。
麻辣醤の刺激、藤椒油の爽やかな香りと痺れ、そして豚肉の濃厚な旨みが重なり合う「麻辣饅」。食欲を刺激する本格的な味わいを、ぜひ出来立てでお楽しみください。暑い夏のご自宅でのお食事にはもちろん、ご家族やご友人へのお土産や差し入れにもおすすめの一品です。
商品概要
商品名：麻辣饅
発売日：2026年8月5日（水）
価格：１個・350円（税込）
店舗概要
・羅家 東京豚饅 恵比寿本店
所在地：東京都渋谷区恵比寿1-5-2 こうげつビル 1F 102
電話：03-3441-0551
・羅家 東京豚饅 etomo自由が丘店
所在地：東京都目黒区自由が丘1-31-11 etomo自由が丘1F
電話：03-3724-2551
・羅家 東京豚饅 イイトルミネ新宿店
所在地：東京都新宿区新宿3丁目38
電話：03-5919-0551
・羅家 東京豚饅 アトレ吉祥寺店
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-24 アトレ吉祥寺本館1F ５番街
電話：0422-22-2404
・羅家 東京豚饅 ラゾーナ川崎プラザ店
所在地：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ 1F
電話：044-200-4430
・羅家 東京豚饅 エキュート秋葉原店
所在地：東京都千代田区外神田1-17-6
電話：03-6260-9551
・羅家 東京豚饅 大井町トラックス店
所在地：東京都品川区品川区広町2-1-17
電話：03-6451-8551
・羅家 東京豚饅 エキュートエディション新橋店 ※8.8 オープン
所在地：東京都港区新橋2丁目17-14 JR東日本 新橋駅エキュートエディション新橋
電話：03-6264-6088
※ 品川以外の全店舗で販売しております。
店舗HP : https://tokyo-butaman.com/
Instagram : https://www.instagram.com/tokyo_butaman/
