【神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ】新総支配人、新総料理長就任のお知らせ

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ（兵庫県神戸市東灘区向洋町六甲アイランド）は、新総支配人入谷真行、新総料理長石井敏満が就任したことをお知らせいたします（2026年6月1日付）。

株式会社ホテルニューアワジ神戸のプレスリリース

「ローカルな魅力で世界をもてなす」

新総支配人ならびに新総料理長の就任を機に、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズは世界水準のサービスと日本ならではのおもてなしをさらに磨き上げるとともに、兵庫・神戸の土地ならではの風土、食、自然、そして人とのつながりを大切にしながら、地域社会とともに歩むホテルとして新たな価値の創造に努めてまいります。

また、お客様一人ひとりに心に残る滞在体験をご提供するとともに、「滞在そのものがウェルネスにつながるホテル」として、新たな価値を創造し続けてまいります。

天然温泉100% ホテル地下から湧き出る源泉かけ流しの温泉「神戸六甲温泉濱泉（はまいずみ）」

新総支配人　入谷真行　Masayuki Iritani

大阪、神戸のホテルで勤務後、2011年神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ入社。ブライダル支配人、ゲストリレーション支配人、副総支配人を歴任。（一社）全日本ブライダル協会が認定する「シビルウエディング（市民結婚式）」の司式者「シビルウェディングミニスター」の資格も有する。

2011年 2月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ入社　ブライダル支配人

2013年 6月　ゲストリレーション支配人＆シビルウエディングミニスター

2014年 4月　神戸六甲温泉「濱泉」開業を担当

2020年11月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　副総支配人

2026年 6月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　総支配人

新総支配人　入谷真行より

「開業以来、地域に根差したホテルとして、神戸の魅力を発信するとともに、シェラトンブランドならではの質の高いサービスの提供に努めてまいりました。

このたびの総支配人就任を機に、作り手である料理人、おもてなしをするサービススタッフをはじめ全部門のスタッフが一丸となり、お客様に寄り添ったおもてなしをさらに磨いてまいります。また、地域とのつながりを大切にしながら、新たな価値を創造し、国内外のお客様に選ばれ続けるホテルを目指してまいります。」

新総料理長　石井敏満　Toshimitsu Ishii

専門学校卒業後、神戸、京都のホテルで研鑽を重ね、広東料理を軸に伝統技法を大切に継承しながら、薬膳の考え方を取り入れた健康志向の料理や、繊細で華やかな盛り付け、卓越したカービング技術でも高い評価を得ています。また兵庫・神戸の旬の食材を積極的に取り入れ、「地産地消」をテーマに地域の魅力を発信してきました。その確かな技術と豊富な経験が認められ、2023年には神戸市より「神戸マイスター」に認定。自身が挑戦し続ける姿を示すことで、言葉だけではなく行動で導くリーダーとして厚い信頼を集めています。

専門の垣根を越えて料理人同士の連携を大切にする姿勢や、スタッフから寄せられる厚い信頼が評価され、このたびホテル全体の料理部門を統括する総料理長に就任いたしました。

［略歴］

1995年 7月　新神戸オリエンタルホテル(現ANAクラウンプラザホテル神戸)入社　中国料理「桂林」

2003年10月京都ホテルオークラ入社　中国料理「桃李」

2005年10月　 ANAクラウンプラザホテル神戸入社　中国料理「蘇州」

2014年 7月　 ANAクラウンプラザホテル神戸　中国料理「蘇州」副料理長

2016年11月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　中国料理「翠亨園」料理長

2020年11月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　副総料理長兼中国料理「翠亨園」料理長

2026年 6月　神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　総料理長兼中国料理「翠亨園」料理長

［受賞歴］

2012年　日本中国料理協会会長表彰　技能功労賞

2014年　李錦記青年厨師中餐国際コンクール　銅賞

　　　　第10回青年調理士のための全日本中国料理コンクール　畜禽部門銅賞

2015年　神戸市技能奨励賞

　　　　第5回兵庫の食材を使った健康料理コンクール　兵庫県知事賞

2016年　神戸市優秀技能者表彰

2017年　第19回兵庫県調理師大会　会長表彰

2020年　兵庫県技能顕功賞

2023年　神戸マイスター

新総料理長石井敏満より

「ホテル全体の料理を統括するとともに、料理人の育成、食文化の継承、地域との連携にも尽力し、『兵庫・神戸の食の魅力』を届け、ホテルならではのおもてなしと中国料理の可能性を追求してまいります。」

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズについて

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズは、国際都市・神戸の六甲アイランドに位置する、世界的ホテルブランド「シェラトン」のホテルとして、上質なおもてなしと心地よい滞在を提供しています。

館内には多彩なレストランや宴会施設を備え、地元・神戸や兵庫県産の食材を活かした料理、季節の移ろいを感じられる美食体験を提供しています。また、敷地内から湧き出る源泉かけ流しの天然温泉「神戸六甲温泉濱泉（はまいずみ）」や、新鮮な地元野菜、ホテルオリジナル商品などを取り揃える「フードセレクトショップシェラトンマルシェ」を通じて、食・癒し・寛ぎを融合した、神戸ならではの豊かな滞在価値を創出しています。