株式会社U-MOREのプレスリリース
博多もつ鍋の人気店「黄金屋」を運営する株式会社U-MORE(代表取締役 山﨑基史)が2018年11月にオープンした「火鍋ラムしゃぶ黄金屋」が4月15日にグランドメニューをリニューアル。こだわりのアイスランド産ラムに加え、ラムと比較し風味が豊かでとても味わい深いフランス産マトンをラインナップし2種の羊肉を食べ比べお楽しみ頂けます。
さらにリニューアルキャンペーンとして、4月22日(月)から5月6日(月)まで、おススメの「ラム＆マトン火鍋しゃぶしゃぶ食べ飲み放題コース(通常4,380円)」を3,000円で販売致します。
■「ラム」と「マトン」2種類の羊肉が食べ比べられる食べ放題コース
黄金屋の火鍋は定番のラムに加えマトンもお楽しみ頂けます。
ラムはニュージーランド産やオーストラリア産が有名ですが、黄金屋のラムは日本国内流通量が全体の1％程度と希少な「アイスランド産ラム」をお召し上がり頂けます。アイスランド産ラムは上質な味わいがあり、柔らかく繊細でラム特有の臭みが無く、羊肉が苦手な方にも楽しんで頂ける品質です。マトンは数ある産地の中から、料理長がフランス産の穀物肥育された肉用種をセレクト。十分な旨味とコクがあり、肉質の特徴はマトンらしい臭いが大変少なく、穀物肥育されたマトンなので脂身が白いのが特徴的です。
食べ放題コースはラム・マトンの他に鶏つくね・野菜盛り合わせ・糖質オフ麺・ご飯が食べ放題。糖質オフ麺は札幌西山製麺から直送されるこだわりの一品。
ラム＆マトン 火鍋しゃぶしゃぶ食べ飲み放題コース（120分）
お一人様4,380円(税別)
コース内容：食べ放題（アイスランド産ラム、フランス産マトン、野菜、竹筒鶏つくね、ライス、〆の糖質オフ麺）、小鉢、アイスクリーム＋飲み放題
■平成から令和へ！ラムしゃぶ黄金屋グランドメニューリニューアルキャンペーン
黄金屋のグランドメニューリニューアルキャンペーンを下記の日程で開催します。平成最後＆令和最初のお得なキャンペーンをお見逃し無く！
＜キャンペーン概要＞
期間：4月22日(月)〜5月6日(月)まで
内容：「ラム＆マトン火鍋しゃぶしゃぶ食べ飲み放題コース(通常4,380円)」⇨3,000円(税別)
さらに平成最後の羊肉の日(4月29日)は上記コースが通常価格の半額(2,190円)でご利用頂けます。 GWのお出かけの際は、黄金屋の火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題をお楽しみ下さい。
■こだわりの火鍋スープ
●鶏白湯スープ
丁寧に汚れを取り除いた約60羽の鶏ガラを一つの寸胴で約9時間かけてじっくりと煮込みます。出来上がったコクと旨味の凝縮された濃厚白湯スープに生姜と黒胡椒のアクセントを加えたやみつきのスープです。
●旨辛薬膳スープ
クコの実、ナツメ、クミン、白クラゲ、花山椒など１4種類の薬膳スパイスの麻辣スープと前述の鶏白湯スープを合わせた「しびれ」感満載の旨辛スープです。辛さが羊肉との相性も良く、辛さ好きにはたまらないスープです。
■羊肉の効果
羊肉は他の肉類に比べヘルシーでダイエット向きと言われています。羊肉の脂質の沸点は人の体温より高いため、カラダに吸収されにくいとされています。羊肉は不飽和脂肪酸も含むため、悪玉コレステロールを減らす効能があります。
また、ラム肉はL-カルニチンと呼ばれるアミノ酸を多く含みます。L-カルニチンを摂取することで体脂肪が燃焼されやすくなり、内臓脂肪や皮下脂肪の蓄積を防いでくれます。
その他L-カルニチンの効能には、持久力の向上や疲労回復、脳の活性化なども期待されています。
●ラムとは
生後1年未満の子羊肉をラムと言います。肉質がやわらかくクセがないのが特徴。羊肉特有のにおいも強くありません。見た目もマトンに比べて、淡い色をしています。黄金屋では1000年以上前の羊の純血種と言われる“アイスランドラム”のみを使用しています。
●マトンとは
生後1年以上の成羊肉をマトンと言います。脂肪が多く、コクとうま味が強いのが特徴です。またマトンは羊肉特有のにおいもラム肉より強めです。黄金屋ではフランス産の厳選したマトンを使用しています。
■店舗概要
ラムしゃぶ黄金屋
ホームページ： https://lambshabu-koganeya.com
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-13-9 グランベル恵比寿ビル 2F
アクセス：JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分 地下鉄日比谷線 恵比寿駅 2番出口 徒歩2分
電話番号：03-5784-5600
営業時間： 17:00～23:30(ラストオーダー22:30)
定休日：年中無休（年末年始を除く）
＜会社概要＞
商号：株式会社U-MORE
住所：〒1 50-0013 東京都渋谷区恵比寿1-23-13 アルカイビル5F
主な事業：レストラン店舗・カラオケ店舗の運営、一般家庭用食品加工物の製造・販売
代表取締役：山﨑 基史
ホームページ：https://umore.co.jp
