ニューヨークレストラン「サラベス」 BASEGATE横浜関内店吉祥寺のかき氷専門店「氷屋ぴぃす」とコラボ、2期にわけてスペシャルセットを販売

WDI JAPANのプレスリリース

コラボレーション企画「Sarabeth’s Plus（サラベスプラス）」
実施期間：第1期 8月8日（土）～19日（水）／第2期 8月20日（木）～31日（月）
予約開始： 8月4日（火）

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」のBASEGATE横浜関内店では、様々な業種・業態とのコラボ企画「Sarabeth’s Plus（サラベスプラス）」として、吉祥寺に店を構える人気かき氷専門店「氷屋ぴぃす」とのコラボレーションを実施します。
　
当コラボでは、8月8日（土）から31日（月）の期間、「サラベス」、「氷屋ぴぃす」のスペシャルメニューセットを、内容を変え2期に分けて予約限定提供します。なお、かき氷単品（紅茶付き）はご予約なし(※)でもご利用いただけます。
※記帳式にてテラス席のご用意となります。
　

　
この度のコラボでは、サラベス、氷屋ぴぃす、それぞれ2品のスペシャルメニューを用意、セットメニューとしてお楽しみいただきます。サラベスからは東海岸名物、たっぷりのズワイ蟹で仕上げたクラブケーキ（カニのパティ）を主役にしたニューヨークスタイルのエッグベネディクト「クラブケーキベネディクト」と、アメリカ西海岸発で、彩り豊かな野菜や穀物をボウルで楽しむ「ブッダボウル」を提供します。
　
氷屋ぴぃすからは「Graceful Peach Melba」、「Premium夕張メロン〜Mascarpone & Green Tea〜」、「Premium Caramel」をラインナップしました。
　
サラベスメニュー、氷屋ぴぃすメニューから各1品、お好きなアイテムをお選びいただき、お楽しみください。組み合わせが異なれば、その味わいにも変化が生まれるはず。サラベスと氷屋ぴぃすの魅力を、様々な組み合わせで感じていただけます。
　

サラベス BASEGATE横浜関内店「Sarabeth’s Plus」
サラベス×氷屋ぴぃすコラボレーション開催概要

◇ 期間：
　第1期 2026年8月8日（土）～19日（水）　11:00～20:00（LO）
　第2期 2026年8月20日（木）～31日（月） 11:00～20:00（LO）
◇ 予約方法：
　オフィシャルサイト店舗予約ページにて受付。
　https://www.tablecheck.com/ja/sarabeth-kannai/reserve/experience/sarabethsplus-kooriya-peace
　受付開始…第1期・第2期ともに2026年8月4日（火）11時～
◇ 内容：
　「サラベス」「氷屋ぴぃす」セットメニュー、「氷屋ぴぃす」メニューを販売
　※セットメニューは予約限定での販売となります。
　※「サラベス」スペシャルメニューは、「クラブケーキベネディクト」または「ブッダボウル」から1品をお選びいただけます。
　※セットメニューにおきましては、「氷屋ぴぃす」メニューの当日の追加注文も承ります。
　【第1期提供メニュー】 8/8～8/19
　＜サラベス＆かき氷ぴぃすコラボセットメニュー＞
　※いずれも紅茶つき、価格は税込・サービス料別。事前ご予約限定、お席は90分制となります。
　　・サラベス・スペシャルメニュー＆「Premium Caramel」 4,200円
　　・サラベス・スペシャルメニュー＆「Graceful Peach Melba」 4,800円
　＜氷屋ぴぃす単品メニュー＞
　※いずれも紅茶つき、価格は税込・サービス料別。ご予約不要、記帳式にてテラス席のご用意となります。
　・「Premium Caramel」 2,200円
　・「Graceful Peach Melba」 2,800円
　【第2期提供メニュー】 8/20～8/31
　＜サラベス＆かき氷ぴぃすコラボセットメニュー＞
　※いずれも紅茶つき、価格は税込・サービス料別。事前ご予約限定、お席は90分制となります。
　・サラベス・スペシャルメニュー＆「Premium Caramel」 4,200円
　・サラベス・スペシャルメニュー＆「Premium夕張メロン〜Mascarpone & Green Tea〜」 4,800円
　＜氷屋ぴぃす単品メニュー＞
　※いずれも紅茶つき、価格は税込・サービス料別。ご予約不要、記帳式にてテラス席のご用意となります。
　・「Premium Caramel」 2,200円
　・「Premium夕張メロン〜Mascarpone & Green Tea〜」 2,800円
◇ 実施店舗：
　サラベス BASEGATE横浜関内店
　神奈川県横浜市中区港町1丁目1-1 BASEGATE横浜関内グリーンウォークテラス2階
　TEL. 045-319-6322
　

「氷屋ぴぃす」について
　
吉祥寺で1年中かき氷が楽しめる専門店。かき氷シーズンの夏には、開店前から長蛇の列ができるほどの人気店。
72時間かけて、ゆっくりと凍らせた純氷を1℃まで戻して削り、手作りの糖蜜と季節の旬のフルーツを組み合わせた自家製シロップで仕上げるこだわりのかき氷。その味わい、食感、見た目のインパクトは、一度食べたら虜に。季節ごとに替わる魅惑のかき氷は、多くのファンから愛されています。
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル 1F
　

　
「サラベス」について
　
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
　
日本国内においては2012年、ルミネ新宿店のオープンによって初上陸。25年12月には表参道店、本年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープン、現在5店舗（ルミネ新宿／品川／東京／表参道／BASEGATE横浜関内店）を展開しています。
　
　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F　（JR新宿駅南口徒歩1分）
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F　（JR品川駅港南口徒歩3分）
　TEL.03-6717-0931
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F　（JR東京駅八重洲北口徒歩2分）
　TEL.03-6206-3551
表参道店
　東京都港区北青山三丁目8番15号 GREEN TERRACE 表参道2階
　TEL.03-6450-6474
BASEGATE横浜関内店
　神奈川横浜市中区港町1丁目1-1 BASEGATE横浜関内グリーンウォークテラス2階
　TEL. 045-319-6322