“切るごちそう”から”集まるごちそう”へ。ホームパーティー向けローストビーフという新カテゴリーを提案。
株式会社デクノバースのプレスリリース
株式会社デクノバース（本社：東京都世田谷区、代表取締役：平川歩夢）が展開するD2Cローストビーフブランド「THE ROAST BEEF（ザ・ローストビーフ）」は、ブランド史上初となる「スライスローストビーフ」を発売いたします。
本商品は、ブランド立ち上げ当初から最も多く寄せられていた「カット済みのローストビーフが欲しい」というお客様の声に対し、品質へのこだわりから約6年間販売を見送り続けてきた商品です。
製造・加工技術の改善を重ねることで、ブランドとして納得できる品質を実現し、このたび満を持して商品化いたしました。
また本商品の発売を通じて、「ホームパーティー向けローストビーフ」という新たなカテゴリーを提案するとともに、「切るごちそう」から「集まるごちそう」へという新しい食卓体験をお届けしてまいります。
開発背景 ~約6年間販売できなかった理由~
「カット済みのローストビーフが欲しい。」
THE ROAST BEEFを立ち上げた2020年から、最も多くいただいてきたご要望でした。
しかし、私たちはその声にすぐ応えることはありませんでした。
理由は、品質です。
ローストビーフはスライスすることで、水分の流出や変色、食感の変化が起こりやすくなります。
便利さを優先することで、本来届けたい美味しさが損なわれてしまうのであれば販売するべきではない。
「世界一アガる、ローストビーフを。」
このブランドコンセプトを掲げるTHE ROAST BEEFにとって、品質への妥協はブランドの存在意義そのものを揺るがすものでした。
そのため、お客様から多くのご要望をいただきながらも、品質を最優先に考え、約6年間にわたりスライス商品の販売を見送り続けてまいりました。
そして今回。
製造・加工技術の改善を重ねることで品質を維持できる製法を確立し、ブランドとして納得できる品質を実現。
THE ROAST BEEF史上初となるスライスローストビーフが誕生しました。
商品コンセプト ~ごちそうには、人を集める力がある~
商品コンセプト「便利」ではなく、「集まる時間」を届けたい。
「久しぶりに集まろう。」
「みんなで食べよう。」
「これが届いたから家に来ない？」
そんな会話が自然に生まれるきっかけです。
今回のスライスローストビーフは、単に手間を省くための商品ではありません。
もっと気軽に、もっと自由に、人が集まる食卓をつくるための商品です。
ローストビーフを囲み、会話が生まれ、笑顔が広がる。
そんな時間を届けたいという想いから誕生しました。
商品概要
今回発売する商品は、THE ROAST BEEFを代表する2種類のローストビーフをスライス仕様でご用意しました。
【ザビースライス 三宿】
内容量：400g
創業当初から愛され続ける定番ローストビーフ。
しっとりとした赤身の旨みをそのままお楽しみいただけます。
【ザビースライス 赤城】
内容量：400g
群馬県産赤城牛を使用したプレミアムライン。
柔らかな肉質と上品な脂の甘みが特徴です。
ホームパーティーや誕生日、クリスマス、親族の集まり、会社の懇親会など、大人数で集まるシーンを想定した商品として展開いたします。
今後の展望 ~ローストビーフの新カテゴリーへ。~
THE ROAST BEEFはこれまで、家庭で楽しむローストビーフとケータリング事業の両軸でブランドを展開してまいりました。
今回発売するスライスローストビーフは、その中間に位置する「ホームパーティー市場」を提案する新商品です。
今後は、
・三宿×赤城のハーフ＆ハーフセット
・肉を中心としたパーティープレート
・20名前後まで対応するミートプレート
など、家庭とケータリングの間にある新たな市場に向けた商品展開を予定しています。
家庭で楽しむローストビーフから、ホームパーティー、そしてケータリングへ。
THE ROAST BEEFはブランド体験をシームレスにつなぎながら、ローストビーフの新たなカテゴリーを創造してまいります。
ブランドが目指す未来
「ローストビーフは冬のごちそう」という常識を変えたい。
ローストビーフと聞くと、クリスマスや年末年始など、冬のごちそうを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかしローストビーフは、火を使わず、冷たいまま美味しく食べられ、野菜や柑橘との相性にも優れた料理です。
THE ROAST BEEFでは今後、レモンやかぼす、すだちなど季節の柑橘や旬の食材を取り入れたレシピ提案を積極的に発信し、「夏こそローストビーフ」という新たな食文化づくりにも取り組んでまいります。
四季ではなく、その季節の気候に合わせて楽しめるブランドとして、一年を通してローストビーフの新たな魅力を発信してまいります。
THE ROAST BEEFについて
THE ROAST BEEFは、「世界一アガる、ローストビーフを。」をコンセプトに2020年に誕生したD2Cローストビーフブランドです。
素材・製法・体験すべてにこだわり、ご家庭の食卓からギフト、ホームパーティー、ケータリングまで、人が集まり、笑顔になり、会話が生まれる食卓をプロデュースしてきました。
今回のスライスローストビーフは、その新たな挑戦の第一歩です。
「切るごちそう」から「集まるごちそう」へ。
THE ROAST BEEFはこれからも、ローストビーフの新しいカテゴリーを創造し、新たな食文化を提案し続けてまいります。
・ブランド公式：https://the-roast-beef.jp/
・Instagram：https://www.instagram.com/theroastbeef_1104/
【会社概要】
会社名：株式会社デクノバース
本社：東京都世田谷区三宿1-6-3 マイルストーンビル1F
設立：2010年5月14日
資本金：7,770,000円
代表者：代表取締役 平川歩夢
