冷凍熟成餃子×創作中華×クラフト酒を楽しむ店。8月10日よりMakuake限定で会員権を先行販売。
株式会社ReLikeのプレスリリース
株式会社ReLikeは、オンライン限定で展開していた冷凍熟成餃子ブランド「-ond°（オンド）」で
初となる実店舗『花と餃子』を、2026年8月25日（火）、東京都中央区・日本橋小伝馬町にオープンいたします。
「-ond°」は、2024年に応援購入サービス「Makuake」において達成率5,066％を記録し、冷凍食品におけるフードランキング1位を受賞。多くのご支援をいただいた冷凍熟成餃子ブランドです。今回、ブランドとして初めてリアル店舗を展開し、冷凍熟成餃子を中心とした創作中華とクラフト酒を提供します。
また、グランドオープンに先立ち、2026年8月10日（月）より
Makuake限定で会員権をはじめとする特別プランの先行販売を開始します。
ブランドを応援してくださる皆さまへ、
一般オープンに先駆けて『花と餃子』を体験いただける機会をご用意しました。
オンライン限定のブランドが、実店舗を始める理由
私たちがブランドとして最も大切にしているのは、「人の手触り感」と「ぬくもり」です。
ブランドコンセプトである「大切な人の体温をあげる。」には、商品だけではなく、
人と人とのつながりや、その場に流れる空気まで届けたいという想いを込めています。
だからこそ、これまで「-ond°」はオンラインブランドとして、場所にとらわれることなく、
日本全国でさまざまなコラボレーションやイベントを通じ、多くの方との接点をつくってきました。
一方で、ブランドを続ける中で感じたことがあります。
それは、「大切な人の体温をあげる」という価値は、オンラインだけでは完結しないということです。
餃子が焼き上がる音、グラスが重なる音、店内に響く会話や笑い声。
一つの皿を囲み、自然と会話が生まれ、関係性が少しだけ近づいていく時間。
そうした五感で感じる体験こそが、私たちのブランドに欠かせない要素でした。
『花と餃子』という名前には、そんな想いを込めています。
餃子は、人と人をつなぐコミュニケーションのきっかけ。
花は、言葉では伝えきれない想いを届ける存在。
店舗空間にも花を取り入れることで、料理だけではなく、
人を想う気持ちそのものをデザインしました。
オンラインとオフラインは、それぞれ役割が異なります。
オンラインは、全国へブランドを届ける場所。
オフラインは、ブランドの世界観を体験する場所。
その二つをつなぎながら、「大切な人の体温をあげる。」という
ブランドコンセプトを、これからもより多くの方へ届けていきます。
『花と餃子』について
『花と餃子』は、冷凍熟成餃子を中心に、創作中華とクラフト酒を楽しめる新しいスタイルの酒場です。
看板商品の冷凍熟成餃子をはじめ、麹の力で旨みを引き出したよだれ鶏などの創作中華をご用意。ドリンクはナチュラルワインやクラフトジン、中国茶など、料理とのペアリングを楽しめるラインアップを揃えています。店名にもある「花」は、料理と同じくらい大切な存在です。
店内では季節の花を一輪から購入することができ、自宅に飾るのはもちろん、
「ありがとう」や「ごめんね」の気持ちを添えて、大切な人へ贈ることもできます。
餃子を囲み、会話を楽しみ、帰り道には花を一輪持ち帰る。
『花と餃子』は、人との距離が少し近づく時間をつくる場所です。
「少しずるいくらいが、ちょうどいい。」
そんな、日常が少しだけ豊かになるきっかけを届けたいと考えています。
Makuake限定で先行案内を開始
2026年8月10日（月）より、応援購入サービス「Makuake」にて、
『花と餃子』の先行案内を開始します。
Makuake限定で、
オープン記念限定プランお食事チケット優先予約権限定グッズ・特典をご用意する予定です。
◆Makuakeプロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/hanatogyozaond/
店舗概要
店舗名
花と餃子
オープン日
2026年8月25日（火）
所在地
東京都中央区日本橋大伝馬町9-7
アクセス
東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」徒歩2分
都営新宿線「馬喰横山駅」徒歩4分
都営浅草線「東日本橋駅」徒歩5分
JR総武快速線「馬喰町駅」徒歩5分
営業時間
16:00～22:00（予定）
業態
冷凍熟成餃子・創作中華・クラフト酒
ブランド「-ond°」について
「-ond°」は、「大切な人の体温を上げる。」をコンセプトに誕生した冷凍熟成餃子ブランドです。
独自の冷凍熟成製法によって素材本来の旨味を引き出し、ご家庭でも専門店品質の餃子を楽しめる商品を開発・販売しています。
オンライン販売を起点としながらも、商品だけでなく、人が集い、会話が生まれる時間そのものを届けるブランドとして、新たな挑戦を続けています。
ロゴデザインへの想い
『花と餃子』のロゴは、日本橋が古くから繊維業や布織物で
栄えた街であることに着想を得て、布が幾重にも重なるような表情を文字に落とし込みました。
親しみやすい店名でありながら、和に寄りすぎない
現代的なバランスを意識し、店舗の世界観を表現しています。
筆文字を思わせる線には、あえて均一ではないかすれや揺らぎを加えることで、
人の手仕事やぬくもりを感じられるデザインに仕上げました。
会社概要
会社名：株式会社ReLike
代表者：代表取締役 星 慧介
ブランド：-ond°
公式サイト：https://www.gyoza-ond.jp/
Instagram（オンライン）：https://www.instagram.com/gyoza_ond/
Instagram（オンライン）：https://www.instagram.com/hanatogyoza_ond/
◆本件に関するお問い合わせ
株式会社ReLike
E-mail：info@relike.tokyo
