旨味が最高潮を迎える“名残鱧”。淡路島の秋を告げる味覚をご家庭で
塩屋土地株式会社 ホテル事業部のプレスリリース
■ 御食国・淡路島が育む夏の味覚「べっぴん鱧」
兵庫県南あわじ市、鳴門海峡を望むリゾートホテル「ホテルアナガ」では、お取り寄せグルメ「淡路島の旬彩便」にて、2026年9月発送分『べっぴん鱧鍋セット』の予約受付を開始いたしました。
夏の風物詩として知られる鱧ですが、地元では「本当に美味しいのは秋口」とも言われています。
9月の鱧は、産卵を前に豊富な栄養を蓄え、身には上質な脂がのり、旨味がさらに凝縮される季節。
この時期ならではの深い味わいは「名残鱧（なごりはも）」と呼ばれ、多くの食通に愛されています。
ホテルアナガでは、淡路島近海で水揚げされた上質な「べっぴん鱧」を、ホテルならではの目利きと仕立てでご家庭へお届け。
ご自宅にいながら、淡路島の旬の美味をご堪能いただけます。
■秋を迎える9月こそ味わいたい「名残鱧」の魅力
淡路島の鱧は、夏から秋へと季節が移ろう9月に、味わいのピークを迎えます。
激しい潮流が育む豊かな漁場でたくましく育った鱧は、身の厚みが増し、脂の甘み旨味がより豊かに。
鍋にくぐらせれば、ふわりと花開く身から上品な香りが立ち上り、口に含むとしっとりとした食感と奥深い旨味が広がります。
さらに、淡路島産玉ねぎをはじめとする季節の野菜との相性も抜群。
特製出汁に名残鱧と玉ねぎの旨味が重なり合うことで、ご家庭でホテルレストランの味わいがお楽しみいただけます。
■ 【淡路島の旬彩便】鱧鍋セット
「べっぴん鱧鍋セット」は、贈答にも最適な化粧箱入り。
ご家庭でのお食事から、敬老の日などお祝いのプレゼントまで、幅広いシーンでご利用いただけます。
ご家族で楽しむ「べっぴん鱧鍋セット」
内容（2名様分）／一段化粧箱入り
べっぴん鱧 玉葱 白菜 白葱 青味野菜 豆腐
榎茸 椎茸 焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨 『アナガ』特製濃縮出汁 追い鰹パック
価格：16,000円（税込）／2名様分
鱧鍋セット×２：淡路島の旬彩便（4名様分）
内容（4名様分）／鱧鍋セット×二段化粧箱入り
べっぴん鱧 玉葱 白菜 白葱 青味野菜 豆腐
榎茸 椎茸 焼餅 酢橘 わかめ麺 おろし生姜 焼き骨 『アナガ』特製濃縮出汁 追い鰹パック
価格：30,000円（税込）／4～5名様分
※ご案内料金には送料が含まれ、いずれも冷凍せずクール便でお届けいたします。
※クール便なのでご夕食前にご指定いただいても、すぐにお召し上がりいただけます。
※熨斗紙（贈答用・お誕生日など）無料対応いたします。
■ 御食国・淡路島が誇る「べっぴん鱧」
べっぴん鱧は、淡路島近海で水揚げされる鱧、頭は小さく胴が太い美しい魚体から「べっぴん鱧」と名付けられています。
また、淡路島では「はも延縄漁」で一匹ずつ丁寧に釣り上げるため傷が少なく、美しい黄金色の姿も特徴で「べっぴん」とされています。
潮流の速い豊かな漁場で育つことで、皮は薄く、身はふっくら肉厚。上品な脂と濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
■ 「淡路島の旬彩便」について
「淡路島の旬彩便」は、ホテルアナガがセレクトする“淡路島の四季の恵み”をお届けする産地直送便です。
淡路島の旬の食材を使い、調理済み・副菜付きなので手間いらず。
ご家庭でもホテルクオリティの味を気軽にお楽しみいただけます。
ホテルアナガ 概要
名称 ： HOTEL ANAGA (ホテルアナガ)
所在地 ： 〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
TEL ： 0799-39-1111
ホームページ： https://www.hotelanaga.com/
開業 ： 1987年(昭和62年)7月1日
敷地面積 ： 約25,000m2
建築規模 ： 本館／地上2階、地下1階、ヴィラ延べ面積／約5,800m2
客室数 ： ・本館／40室(スイートルーム10室、デラックスツイン8室、スーペリアツイン8室、
ハーモニアスコネクティング1室、スタンダード [ツイン12室/ダブル1室]
・ドギー・ヴィラ／5室 (ドギー・ヴィラ4棟)
レストラン ： レストラン「Anaga」64席
ラウンジ16席 カウンター4席 宴会場(着席80名)
その他施設 ： 屋外プール、ジャグジー、ポンツーン（ホテル専用桟橋）、ドギー・ガーデン
テニスコート(オムニコート3面／内：ナイター1面)
宿泊料金 ： 1室2名様ご利用 お1人様29,000円～(1泊2食付き)
チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
関連会社 ：・ユーアールエー株式会社 [淡路ハイウェイオアシス]
・淡路フェリーボート株式会社 [洲本ゴルフ倶楽部]
・アイジー興産株式会社 [ジェームス山自動車学院]
