まるでハードなチキングミ？ 噛みごたえ抜群のチキンおやつ「カミチキ ちょいレモン風味」

株式会社なとり（本社：東京都北区　会長兼社長：名取三郎）は、「カミチキ ちょいレモン風味」を９月７日（月）より新たに発売いたします。

■開発背景

健康のために「たんぱく質」を意識して摂取する人が増える一方で、健康面だけを重視した食品は、継続して取り入れにくいという課題もあります。特に間食では、健康面に加えて、食べ応えや満足感も重要です。

そこで、たんぱく質を手軽に摂取できるだけでなく、しっかりとした食べ応えと満足感も楽しめるチキンおやつを開発しました。

 たんぱく質を摂取できる食品は数多くありますが、「気軽にちょこっと食べたい」という間食ニーズに応える商品は、まだ限られています。本品は、こうした間食シーンにおける未充足ニーズに着目して開発した新製品です。

■製品特長

▹たんぱく質が摂れて、満足感も得られるチキンおやつ

健康を意識しながらも、おいしく「ちゃんと食べた感」が得られます。1袋(17g)でたんぱく質が6.5g摂れ、罪悪感の少ないチキンおやつです。

▹噛みごたえが小腹満たしの満足感につながる

小粒で食べやすいのに、ハードな食感で噛みごたえ抜群です。また、あえて形状を不均一に仕上げることで、食感の変化を楽しめ、最後まで飽きずに食べられます。

▹さっぱり最後までおいしく食べられる味わい

お肉を後味さっぱり飽きずに食べられる、ちょいレモン風味に仕上げました。

▹間食シーンに便利なチャック付き形態を採用

持ち歩きしやすいチャック付きで、外出先でも気軽におやつとして食べられます。

■製品開発者コメント

Q.こだわりのポイントを教えてください

鶏むね肉をベースに作っているので、ヘルシーな印象があり、たんぱく質も手軽に摂れる、“賢いおやつ”です。まるで、ハードグミのような噛みごたえのある食感にもこだわりました。一度食べると、ついついもう一粒、もう一粒と手が伸びてしまうおいしさです。 

Q.苦労したポイントを教えてください

一番苦労した点は、噛みごたえのある食感を実現することです。理想の食感に仕上げるため、何度も試作を重ねました。開発や生産など関係者がワンチームとなって経験や知恵を出し合い、目指していた品質を実現することができました。

（開発担当、製品企画担当）

■製品概要