【9月8日発売】煮干し×豚骨の濃厚な一杯が復活！横浜家系ラーメン大和家で秋限定『ニボトン』販売開始

~煮干し好きにはたまらない。秋限定メニュー「ニボトン」を2026年9月8日から販売開始~

株式会社AZismのプレスリリース

「横浜家系ラーメン大和家」を運営する株式会社AZism（本社：東京都立川市、代表取締役会長：和田敏典）は、2026年9月8日（火）より秋限定メニューとして「ニボトン」を発売いたします。

濃厚な豚骨スープと煮干しの旨みを掛け合わせた、力強くクセになる味わい。

スープに煮干しの旨みをしっかりと効かせるだけでなく、煮干し粉もふんだんに使用することで、より濃厚な香りとコクを楽しめる一杯に仕上げました。

横浜家系ラーメン大和家公式サイト：https://iekei-yamatoya.com/

「煮干し」×「豚骨」の濃厚な組み合わせ

大和家ならではの濃厚な豚骨スープに、煮干しの風味をプラス。

ひと口目から広がる豚骨のコク、その後に追いかけてくる煮干し特有の香りと旨み。

さらに煮干し粉を加えることで、スープを飲み進めるほど煮干しの存在感を感じられる味わいに仕上げています。

「濃厚なラーメンが好き」
「煮干し系ラーメンが好き」

そんな方にぜひ味わっていただきたい、秋限定の一杯です。

好評メニュー「ニボトン」が秋限定で復活

今回の「ニボトン」は、以前販売したメニューを2026年9月8日より秋限定で復活させる商品です。

濃厚な豚骨と煮干しという、それぞれ存在感のある素材を組み合わせながらも、どちらか一方が強くなりすぎないバランスを追求。

トッピングにはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ほうれん草、海苔などを合わせ、最後まで飽きずに楽しめる一杯となっています。

煮干し好きの方はもちろん、普段から大和家の家系ラーメンを楽しんでいただいている方にも、いつもとはひと味違う味わいをお楽しみいただけます。

商品概要

商品名：ニボトン

発売日：2026年9月8日（火）

※11月末販売終了予定

販売価格：並盛1,100円（税込）

大盛：＋120円

販売店舗：横浜家系ラーメン大和家各店

横浜家系ラーメン大和家について

「家系最強」を目指し、特殊製法によって旨味成分だけを抽出した臭みのないコクのある豚骨スープに、パンチの効いた伝統の醤油ダレと甘みのクリーミーさがクセになる塩ダレが選べる横浜家系のラーメン店です。コクまろスープに負けないよう加水率を極限まで下げた中太ストレート麺は、スープとの相性がバツグン。

家系ラーメンならではのカスタマイズも可能。麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）、味の濃さ（濃いめ・普通・薄め）、油の量（多め・普通・少なめ）をお好みで調整していただけます。豊富な卓上調味料「コショウ・豆板醤・酢・白ごま・ニンニク・粗挽きトウガラシ・刻みショウガ・ラー油」もご用意し、自分好みの一杯を追求する楽しい食体験をご提供します。

公式ホームページ：https://iekei-yamatoya.com/
公式X：https://x.com/iekei_yamatoya

公式Instagram：https://www.instagram.com/iekei.yamatoya/

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