《本日9/9から》熊本を「食」で応援！“栗の王様”利平栗を使用したコラボモンブランを銀座三越で先行販売。

ピエール・エルメ・パリと、パティスリーSATSUKIがタッグを組んだ1か月半限定スイーツ誕生！

株式会社ニュー・オータニのプレスリリース

ホテルニューオータニ（東京）

パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」

『熊本復興支援モンブラン（パティスリーSATSUKI＆PIERRE HERMÉ PARIS）』

ホテルニューオータニ（東京）では、熊本復興支援のために、熊本県産の栗「利平」を使用したパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」と「ピエール・エルメ・パリ」のコラボレーションスイーツ『熊本復興支援モンブラン（パティスリーSATSUKI＆PIERRE HERMÉ PARIS）』を発表しました。2026年9月9日（水）～15日（火）の期間は、銀座三越にて先行販売、9月16日（水）～10月31日（土）はパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて販売します。

「食」を通じて熊本県を応援！

ホテルニューオータニ（東京）では、コロナ禍で苦境に立つ地方の「食」を守るべく「STAY TOKYO EAT JAPAN」プロジェクトを立ち上げました。これまでも全国の自治体や生産者とのコラボレーションを重ね、食を通じて地方創生に向けた取り組みを推進してまいりました。2026年7月に発生した「令和8年熊本地震」に際しても、「食」を通じて熊本県を元気にしたいという想いから、熊本県産の栗「利平」を贅沢に使用した『熊本復興支援モンブラン（パティスリー SATSUKI & PIERRE HERMÉ PARIS）』が誕生しました。両ブランドの技術と感性を融合させ、熊本県産食材の魅力を発信し、熊本の未来を応援してまいります。

この度、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」とともにスイーツを手掛けたのは「ピエール・エルメ・パリ」。この2ブランドの絆は、28年前に遡ります。1998年、ホテルニューオータニ（東京）に「ピエール・エルメ・パリ」のペストリーショップ世界第1号店が誕生しました。同年には、ホテルニューオータニのスイーツとパンを販売する「パティスリーSATSUKI」も開業。以来、両ブランドはそれぞれの個性と技術を磨きながら、多くのお客さまに愛されるスイーツを提供し続けてきました。パティスリー界を先導する世界的なパティシエ、ピエール・エルメ氏は、卓越した技術と独創的な感性から“パティスリー界のピカソ”とも称されています。味覚から得られる喜びと幸福感を追い求め、素材の組み合わせや香り、食感を巧みに掛け合わせて生み出されるスイーツは、ひと口味わった瞬間に創造性と情熱に満ちた世界へと誘います。『熊本復興支援モンブラン（パティスリー SATSUKI & PIERRE HERMÉ PARIS）』はそんな両ブランドの技を融合させ、熊本県の未来を応援する限定コラボレーションスイーツです。

コラボレーションモンブランで、熊本県産「利平栗」の濃厚な味わいを堪能！

『熊本復興支援モンブラン（パティスリーSATSUKI＆PIERRE HERMÉ PARIS）』￥1,728（テイクアウト料金）

土台には「ピエール・エルメ・パリ」、洋ナシのセミドライをあわせたタルト生地を使用。メープル風味のダマンド、甘酸っぱいクランベリーのコンポート、香り高いメープルメレンゲを重ね、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」による熊本県産の「利平」のマロンペーストを使用した、なめらかなクリームで全体を包み込みました。マロンの芳醇な味わいとメープルの奥深いコクに、洋ナシの上品な甘みとクランベリーの爽やかな酸味が重なり合い、素材それぞれの個性が調和した奥行きのある味わいをお愉しみいただけます。

9月9日（水）より、銀座三越地下2階 GINZAステージにて先行販売！

※9月16日（水）からは、ホテルニューオータニ（東京）パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて販売します。