〜秋田・男鹿から、新たな酒と文化を届ける2週間〜
稲とアガベ株式会社のプレスリリース
秋田県男鹿市でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行う稲とアガベ株式会社（秋田県男鹿市、代表：岡住修兵、以下「稲とアガベ」）は、2026年9月16日（水）から9月29日（火）まで、大丸東京店1階にて「稲とアガベ POP UP STORE 新たな文化を創造する」を開催します。
本催事では、当社最高級の新商品「ASIAN WISDOM（アジアンウィズダム）」と、国内外のアーティスト・デザイナー、そして男鹿の店舗とコラボレーションした「交酒 花風（こうしゅ はなかぜ）」全7種を発売します。「ASIAN WISDOM」は、日本・韓国・中国・台湾・インドネシアの5つの国と地域を象徴する素材を、日本の酒造りでひとつのボトルに重ねたクラフトサケ。1,000本限定で販売します。男鹿の風土を出発点に、地域や国、文化の境界を越えて広がる稲とアガベの酒造り。その新たな展開を、東京・丸の内でご紹介する2週間です。
<大丸東京催事情報>
催事名：稲とアガベ POP UP STORE 新たな文化を創造する
開催期間：2026年9月16日（水）〜9月29日（火）10:00〜20:00
開催場所：大丸東京店1階 ルイ・ヴィトン横の催事スペース
所在地：〒100-6701 東京都千代田区丸の内1丁目9-1
注目商品：ASIAN WISDOM（アジアンウィズダム）、コラボレーション花風（全7種）
＜注目商品1：ASIAN WISDOM（アジアンウィズダム）＞
One Asia in a Bottle — アジアの叡智を、ひとつのボトルに。
日本の唐花草、韓国の朝鮮五味子、中国の桂花茶、台湾の紅玉紅茶、インドネシアのクローブ。アジアの5つの国と地域を象徴する最高級の素材と、その魅力を引き出してきた人々の知恵を、稲とアガベの酒造りでひとつに重ねた、当社最高級のクラフトサケです。「アジアの美とは何か」という問いから生まれ、異なる文化を受け入れ、独自の解釈を加えて新しいものへと育てていくアジアの創造性を、一本のお酒に表現しました。日本だけでは完結しない、けれど日本の酒造りから生まれる、新しい「アジア酒」です。
商品名：ASIAN WISDOM（アジアンウィズダム）
原材料：米、米麹、唐花草（日本）、朝鮮五味子（韓国）、桂花茶（中国）、
紅玉紅茶（台湾）、クローブ（インドネシア）
内容量：720ml
販売価格：15,000円（税抜）／本
販売本数：1,000本限定
※ASIAN WISDOMの詳細は、9月9日（水）配信のプレスリリースをご参照ください。
＜注目商品2：コラボレーション交酒花風（全7種）＞
「交酒花風」は、稲とアガベを代表するクラフトサケです。「花」はホップの和名西洋唐花草から来ています。唐花草を使用したどぶろくを「花酛（はなもと）」と呼び、それが秋田の農村では古くから伝承されてきた製法であることにも由来しています。「風」はクラフトシリーズのコンセプトである、男鹿の強い風に由来しています。「花風」を通じてこの業界に新しい風を吹かせて、よりたくさんの方々に届けたいというその思いを強く込め、2024年2月にスタートしたブランドです。本催事では、男鹿のまちづくりを共にする店舗と、国内外で活躍するアーティスト・デザイナーがラベルを手がけた7種を一堂に揃えます。
■ アーティスト・デザイナーコラボレーション（3種）
交酒 花風 雪下まゆ
アーティスト・雪下まゆ氏がラベルデザインを手がけた花風。
雪下まゆ：1995年生まれ。多摩美術大学グラフィックデザイン学科卒業。写実的でありながらデフォルメやラフなタッチを残した独自の画風で注目を集め、広告・装丁を中心に活動の場を広げている。主な仕事に、2022年本屋大賞受賞作『同志少女よ、敵を撃て』（逢坂冬馬著／早川書房）、東京モード学園TVCM、『MUSIC MAGAZINE』表紙アートワークなど。2025年、Forbes JAPAN 30 UNDER 30に選出。
商品名：交酒 花風 雪下まゆ
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：3,300円（税込）
交酒 花風 中村弘峰
気鋭の博多人形師・中村弘峰氏がラベルデザインを手がけた花風。
中村弘峰：人形師。1917年創業・中村人形の四代目。東京藝術大学大学院修了後、父・中村信喬に師事。「もし江戸時代の人形師が現代にタイムスリップしてきたら？」という設定のもと、五月人形に込められた祈りと憧れを現代のアスリート像に重ねて制作する。博多祇園山笠の人形や神社仏閣の仕事も手がける。日本伝統工芸展朝日新聞社賞、福岡市文化賞ほか受賞。近年はロンドン、ニューヨーク、ヴェネツィアなど海外でも発表。福岡在住。
商品名：交酒 花風 中村弘峰
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：3,300円（税込）
交酒 花風 SatuCollective®
インドネシアを代表するデザインスタジオ・SatuCollective®がデザインを手がけた花風。SatuCollective®：2013年よりインドネシア・ジャカルタを拠点に、ブランドのDNAを紡いできた独立系デザインスタジオ。スタジオを率いるSeto Adi Witonoyoは、インドネシア・グラフィックデザイナー協会（ADGI）でDirector of Professional Code of Ethicsを務めるなど、同国のデザイン業界に深く関わる。2022年のG20インドネシア議長国におけるロゴおよびビジュアル・アイデンティティを手がけるなど、国家規模のプロジェクトにも携わってきた。デザイナー、ライター、ブランドストラテジストが一体となったチームで、深い意図を宿したデザインを通じて心に残る物語を生み出している。
商品名：交酒 花風 SatuCollective®
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：3300円（税込）
■ 男鹿の店舗コラボレーション（4種）
交酒 花風 おがや
おがやは、2023年8月に一風堂を運営する力の源ホールディングスの監修のもと誕生したラーメン店。店を立ち上げた結果、人通りのなかった通りに行列ができるようになりました。看板メニューの「男鹿塩ラーメン」は、地元の方々を中心に多くの人に愛される男鹿の新名物となりました。ラベルデザインは、稲とアガベのデザインの根幹を担う石田敬太郎氏が担当。
商品名：交酒 花風 おがや
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：2,750円（税込）
交酒 花風 SANABURI FACTORY
SANABURI FACTORYは、2023年4月に誕生した、雑貨店を兼ねた食品加工所。酒粕をアップサイクルしたマヨネーズ「発酵マヨ」を製造・販売するとともに、全国各地の暮らしに寄り添った雑貨を販売しています。「発酵マヨ」は多くのメディアで特集され、全国で愛される商品となりました。ラベルデザインは、稲とアガベのデザインの根幹を担う石田敬太郎氏が担当。
商品名：交酒 花風 SANABURI FACTORY
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：2,750円（税込）
交酒 花風 マッチャイナ
マッチャイナは、2025年7月にオープンした中華料理店。稲とアガベの創業時から支えてくれているスーパー料理人・tetoteto 井上豪希さん監修のビストロまち中華は、すでに地元の人をはじめ多くの方々の心を掴み、男鹿を訪れる際の目的地となっています。デザインは中屋辰平氏が担当。
商品名：交酒 花風 マッチャイナ
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：2,750円（税込）
交酒 花風 PZ
PZは、2026年4月に誕生したピザ屋。東京の人気ピザ店「Don Bravo / CRAZY PIZZA」を運営するオーナーシェフ・平雅一さん監修のピザは、男鹿の方々を中心に多くの方々の心をすぐに掴み、PZは瞬く間に人気店になりました。デザインは永尾仁氏が担当。
商品名：交酒 花風 PZ
原材料：米、米麹、ホップ
内容量：720mll
販売価格：2,750円（税込）
＜稲とアガベ株式会社 代表取締役 岡住修兵 コメント＞
このたび、大丸東京店さまで、2週間にわたる稲とアガベのポップアップストアを開催することになりました。5年前、男鹿で創業したときには想像もしなかった舞台です。本当にありがたく、身の引き締まる思いです。この企画の裏には、僕らとクラフトサケの可能性を信じ、力を尽くしてくださった多くの方々がいます。細い糸を少しずつつなぎ、紡いでたどり着いた、奇跡のような企画です。
なので、出店できてよかったで終わらせるわけにはいきません。
この企画を成功させられるかどうかで、クラフトサケの未来が変わる。それくらいの覚悟で挑みます。クラフトサケを知らなかった方にお酒を手に取ってもらい、その一本から男鹿にも興味を持ってもらう。そんな出会いを重ね、新しいお酒の文化には人を惹きつける力があると、結果で示したいと思っています。
ここでの実績が、僕らだけでなく、クラフトサケの仲間や、これから挑戦する人たちのチャンスにつながると信じています。まだまだ実力不足の僕らにとって、一か八かの大勝負です。でも、今、勝負せずにはいられませんでした笑 会場では、新商品「ASIAN WISDOM（アジアンウィズダム）」をリリースし、コラボレーション花風も発売します。今の稲とアガベを、ぜひ楽しみに来てください。ご友人を誘っていただくことも、この企画を誰かに伝えていただくことも、大きな力になります。大丸東京店で、お待ちしています。
＜稲とアガベについて＞
稲とアガベは、秋田県男鹿市で2021年の秋に創業したクラフトサケ醸造所です。「クラフトサケ」とは、日本酒の製造技術をベースとして、そこに副原料を入れることで新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒です。私たちは、単にお酒を造るだけでなく、お酒を「地域メディア」として位置付けています。お酒を通じて男鹿に興味を持っていただき、実際に訪れて楽しんでもらうことを目指し、醸造所を起点とした街づくりを推進してまいりました。創業から数年で、レストラン、食品加工所、ラーメン店に加え、サウナ付きホテル「ホテルかぜまちみなと」「ひるね」、スピリッツを製造する「早苗饗蒸留所」、そして人々が集うスナック「シーガール」を開業いたしました。クラフトサケを起点に男鹿の街を未来に残すことを目指して活動しています。
＜稲とアガベ株式会社 概要＞
社名：稲とアガベ株式会社
所在地：秋田県男鹿市船川港船川新浜町1-21
代表者：代表取締役 岡住修兵
設立日：2021年3月
事業内容：酒類製造業（クラフトサケ及び輸出用清酒）、飲食店営業、食品加工業、宿泊業
