秩父名物「しゃくし菜漬」を使って現代版に 9月26日(土）秩父駅前横丁 宮森マーケットで復活後初めて販売
ニューホライズンコレクティブ合同会社のプレスリリース
秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合は、国分首都圏株式会社、株式会社富強食品、ニューホライズンコレクティブ合同会社 売れる仕組み創造室と連携し、かつて秩父のご当地グルメとして誕生した「ちちぶコロコロ」を、10年以上の時を経て復活させます。
「ちちぶコロコロ」は、秩父の食材を使った一口大の球状コロッケとして誕生し、2014年には秩父市内20店舗で、それぞれの店舗が秩父の食材を生かしたオリジナル商品を開発・販売しました。
今回の復活にあたっては、当時のレシピをもとに、秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒めをコロッケの生地に練り込み、飲食店で扱いやすい業務用商品として再構築。富強食品が製造し、国分首都圏が販売を担い、地域の飲食店等への展開を進めます。
2026年9月16日（水）には秩父地域の飲食店関係者向けにお披露目会を開催し、地域の飲食店への導入を働きかけます。そして9月26日（土）、秩父駅前で開催される「秩父駅前横丁 宮森マーケット」にて、復活した「ちちぶコロコロ」を調理し、来場者向けに販売します。その後は、導入が決まった地域の飲食店で一般のお客様に提供していく予定です。
【秩父のまちから生まれたご当地グルメ「ちちぶコロコロ」】
「ちちぶコロコロ」は、秩父の新たなご当地グルメをつくろうと、秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が中心となって開発した地域グルメです。
2012年度から調査が始まり、2014年度にはフードアドバイザーの助言を受けながら商品を開発。「秩父の食材を必ず1品以上使った、一口大サイズの球状コロッケ」という共通ルールのもと、各店舗がそれぞれの特色を生かしたオリジナル商品を考案しました。
試食会などを重ねて商品を磨き上げ、2014年11月には秩父市内20店舗で展開。自家製豆腐やしゃくし菜漬け、ずりあげうどん、秩父太白芋など、秩父ならではの食材や食文化を取り入れた個性豊かな「ちちぶコロコロ」が登場しました。
2015年には「みやのかわナイトバザール」でも販売されるなど、秩父の新たなご当地グルメとして展開されましたが、その後、地域内へのさらなる普及・定着には至らず、取り組みは次第に見られなくなっていきました。
【10年以上の時を経て、「ちちぶコロコロ」が復活】
そして2026年、かつての「ちちぶコロコロ」を知る、秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が主体となり、「ちちぶコロコロをもう一度、秩父のまちで楽しめるご当地グルメとして復活させたい」と、新たなプロジェクトが始動しました。
目指したのは、当時の商品をそのまま再現することではありません。
「秩父の食材を使った、一口サイズのコロッケ」という当時のコンセプトを受け継ぎながら、現在の飲食店でも扱いやすく、多くの店舗で提供できる商品へと再構築することにしました。
そこで、秩父市商店連盟連合会、みやのかわ商店街振興組合を中心に、販売を担う国分首都圏、製造を担う富強食品、商品企画・プロモーションを支援するニューホライズンコレクティブ売れる仕組み創造室が連携。当時のコンセプトを受け継ぎながら、現在の飲食店でも扱いやすい新たな「ちちぶコロコロ」の商品化を進めました。
【復活版は、秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒め入り】
今回復活する「ちちぶコロコロ」には、秩父地方を代表する食材の一つ「しゃくし菜漬」を使用します。
しゃくし菜は、葉の形が杓子（しゃくし）に似ていることからその名が付いたとされる秩父地方の伝統野菜です。漬物などにして食べられ、地域で長年親しまれてきました。
復活版「ちちぶコロコロ」は、このしゃくし菜漬の油炒めをコロッケの生地に練り込み、一口大のコロッケに仕上げました。しゃくし菜ならではの食感と風味を取り入れ、秩父らしさを感じられる商品を目指しています。
また、飲食店向けの業務用商品として、富強食品が製造し、国分首都圏が販売を担います。各飲食店で調理・提供しやすい商品とすることで、一店舗だけの商品ではなく、秩父のさまざまな飲食店で楽しめる「地域の共通メニュー」として広げていくことを目指します。
【9月16日 飲食店関係者・報道関係者向けお披露目会を開催】
9月26日（土）のイベント販売に先立ち、9月16日（水）には、秩父地域の飲食店関係者および報道関係者を対象とした「ちちぶコロコロ」のお披露目会を開催します。
実際に商品を試食していただきながら、各飲食店でのメニュー化・取り扱いを提案し、「ちちぶコロコロ」を一緒に育てていく地域の飲食店を募ります。
【開催概要】
開催日 2026年9月16日（水）
時 間 14時00分～15時00分
会 場 ファミリーレストランみのり
住 所 埼玉県秩父市宮側町16-11
対 象 秩父地域の飲食店関係者、報道関係者
内 容 「ちちぶコロコロ」の商品説明・試食
飲食店でのメニュー化・取り扱いに関する説明等
【9月26日 秩父駅前横丁 宮森マーケットで復活後初めて販売】
2026年9月26日（土） 秩父駅前で開催される「秩父駅前横丁 宮森マーケット」にて、復活した「ちちぶコロコロ」を調理し、来場者向けに販売します。
かつて秩父のまちで生まれた「ちちぶコロコロ」が、10年以上の時を経て、そのコンセプトを受け継ぎながら新たな形で復活します。
今後は取り扱う飲食店を増やし、地域の皆様はもちろん、秩父を訪れる観光客にも楽しんでいただける「秩父の定番グルメ」として育てていくことを目指します。
【商品概要】
商品名 ちちぶコロコロ
商品形態 一口大のコロッケ
特 徴 秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒めを生地に練り込んだコロッケ
製造者 株式会社富強食品
販売形態 飲食店向け業務用商品
イベント販売 2026年9月26日（土）「秩父駅前横丁 宮森マーケット」で調理販売
※取扱飲食店舗等については決定次第お知らせします。
【地域の想いを、製造・販売までつなぐ共創プロジェクト】
■秩父市商店連盟連合会
秩父市内の商店街・商業者等が連携し、地域商業の活性化に取り組む団体です。「ちちぶコロコロ」は、秩父の新たなご当地グルメをつくる取り組みとして、同連合会が中心となって開発しました。今回の復活プロジェクトでは、みやのかわ商店街振興組合と連携し、地域の飲食店等への案内・周知をはじめ、地域への展開を進めています。
■みやのかわ商店街振興組合
秩父市の中心市街地に位置する商店街。「みやのかわナイトバザール」をはじめ、地域のにぎわいづくりにつながるさまざまな活動を展開しています。今回のプロジェクトでは「ちちぶコロコロ」復活の主体として、地域の飲食店への展開やイベントでの販売などを進めます。
■国分首都圏株式会社
国分グループの首都圏エリアを担う食品卸売企業です。地域に密着し、地域の食材や商品を発掘・育成しながら、その魅力を販売につなげる取り組みを進めています。
今回のプロジェクトでは、「ちちぶコロコロ」の販売を担当。地域で生まれた食の魅力を地域の飲食店等へつなぎ、秩父の新たな定番グルメとして広げていく役割を担います。
■株式会社富強食品
ヨシムラ・フード・ホールディングスグループの食品製造会社で、春巻きの皮を主力商品とした中華料理材料等の製造・販売を行っています。
今回のプロジェクトでは、復活版「ちちぶコロコロ」の製造を担当。秩父名物「しゃくし菜漬」の油炒めを使用し、飲食店で調理・提供しやすい業務用商品として製造します。
■ニューホライズン コレクティブ合同会社 「売れる仕組み創造室」
地域の事業者とともに商品開発・プロモーションを行う専門家チーム「売れる仕組み創造室」を運営。商品に込められた“想い”をかたちにし、全国へ届ける支援を行っています。
今回のプロジェクトでは、「ちちぶコロコロ」の復活に向けた商品企画・開発およびプロモーションを支援しています。
【秩父地域の商店街連携に関するお問い合わせ】
秩父市商店連盟連合会
事務局：秩父商工会議所内
担当：木村 悠一
TEL：0494-22-4411
【本プロジェクト・イベントに関するお問い合わせ】
みやのかわ商店街振興組合
担当：小泉 貴之
TEL：090-3474-7490
MAIL：takoben@kud.biglobe.ne.jp
【販売に関するお問い合わせ先】
国分首都圏株式会社
担当：及川 潤
TEL：080-4154-8536
MAIL：j07.oikawa@kpost.kokubu.co.jp
【商品に関するお問い合わせ先】
株式会社富強食品
担当：三宮 仁
TEL：04-7138-1110
MAIL：sangu@fukyo.com
【本リリースに関するお問い合わせ】
ニューホライズン コレクティブ合同会社 広報