食品4,531品目の値上げが予定される9月に「値上げしないおせち」

報道関係者各位

2026年9月14日

株式会社三恒

食品4,531品目の値上げが予定される9月に「値上げしないおせち」

昨年と同じ税抜23,000円（税込24,840円）のまま、47品から全50品へ増量

9月中は15％OFF、さらに海産珍味2品・税抜合計2,560円相当をプレゼント

大阪市中央卸売市場で水産仲卸を営む株式会社三恒（本社：大阪市福島区、代表取締役：三上正剛）が運営する「ざこばの朝市オンラインショップ」は、2027年のお正月に向けた「ざこばのおせち三段重」の予約販売を、2026年9月14日から開始します。

原材料費や物流費、包装資材などの上昇が続くなか、定価は昨年と同じ税抜23,000円（税込24,840円）に据え置きます。

さらに今年は、前年の47品から3品増やし、全50品に増量。いくらや数の子、海老など、「ざこばの朝市」で人気の海産物を中心に、家族みんなで楽しめる料理を盛り込んだ3～4人前の三段重です。

9月30日までは「超早割」として、通常価格から15％OFFとなる税抜19,550円（税込21,114円）で販売します。

さらに、超早割期間中にご予約いただいた方には、「味付け子持ち昆布165g」と「数の子松前漬け200g」の2品、税抜合計2,560円相当をプレゼントします。

商品ページ：https://www.zakoba.jp/c/menu/osechi/osechi1

9月は食品4,531品目が値上げ　物価高で進む「節約と奮発の二極化」

帝国データバンクが2026年7月31日に発表した調査によると、2026年9月に値上げが予定されている飲食料品は4,531品目に上り、単月では2026年内最多となる見込みです。

値上げの背景には、原材料費だけでなく、物流費、エネルギー費、包装資材費などの上昇があり、食品を取り巻くコスト環境は厳しさを増しています。

おせち市場でも、数十万円から100万円規模の「超高級おせち」が登場する一方、家計への負担を考え、価格と内容のバランスを重視する消費者も増えています。

こうした「節約と奮発の二極化」が進むなか、ざこばの朝市が目指したのは、価格を抑えるだけの“節約おせち”ではありません。

大阪市中央卸売市場の水産仲卸として培ってきた目利きと仕入れ力を生かし、価格、品質、品数、ボリュームのすべてに納得していただけるおせちを目指しました。

参考：帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査―2026年8月

https://www.tdb.co.jp/report/economic/20260731-neage26y08/

値上げの秋でも、定価は昨年と同じ税抜23,000円（税込24,840円）

食品を取り巻くさまざまなコストが上昇するなか、2027年版「ざこばのおせち三段重」の定価は、昨年と同じ税抜23,000円（税込24,840円）に据え置きます。

さらに、内容は前年の47品から3品増やし、全50品にしました。

価格を据え置きながら品数を増やすことで、物価高のなかでも、ご家族で囲む新年の食卓に華やかさと満足感をお届けします。

いくら、数の子、海老など、お正月の食卓を彩る海産物をはじめ、ざこばの朝市オリジナルの西京漬けや本棒鱈煮など、子どもから大人まで楽しめる料理をバランスよく盛り込んでいます。

さらに今年は、大阪の老舗精肉店「広岡精肉店」が手がけた国産牛ローストビーフも加えました。魚介料理を中心としながら、お肉料理も楽しめる充実した内容です。

単に品数を増やすだけでなく、「どの料理を食べてもおいしい」「最後まで飽きずに楽しめる」「家族みんなが喜んで食べられる」ことを大切に、一品一品の内容を組み立てました。

9月30日まで15％OFF　税抜19,550円（税込21,114円）

早期にご予約いただくお客様への感謝を込め、2026年9月14日から9月30日まで「超早割」を実施します。

通常価格・税抜23,000円（税込24,840円）のところ、15％OFFとなる税抜19,550円（税込21,114円）で販売します。

通常価格と比べて、税抜3,450円（税込3,726円）お得にお買い求めいただけます。

さらに、超早割期間中にご予約いただいた方には、お正月の食卓を一層豪華にする海産珍味2品をプレゼントします。

味付け子持ち昆布165g　税抜1,380円相当

プチプチとした子持ち昆布ならではの食感を楽しめる一品です。昆布は「よろこぶ」、数の子は「子孫繁栄」につながる縁起物として、お正月の食卓にもよく合います。

数の子松前漬け200g　税抜1,180円相当

数の子の歯応えと、昆布、するめの旨味が重なる海産珍味です。ご飯のお供としてはもちろん、お酒の肴としてもお楽しみいただけます。

2品合わせて、税抜合計2,560円相当の特典です。

おせち三段重に海産珍味2品を添えることで、家族が集まるお正月の食卓を、さらに華やかに演出します。

10月1日から11月30日までは10％OFF

超早割終了後の2026年10月1日から11月30日までは、「早割」として通常価格から10％OFFで販売します。

通常価格・税抜23,000円（税込24,840円）のところ、税抜20,700円（税込22,356円）でお買い求めいただけます。

通常価格と比べて、税抜2,300円（税込2,484円）お得になります。

コンセプトは「みんなが喜んでくれる、余らない上質なおせち」

お正月におせちを用意しても、「子どもが食べない」「好みに合わない料理が残ってしまう」というご家庭の声は少なくありません。

そこで、伝統的なおせち料理だけで構成するのではなく、魚介料理を中心に、幅広い年代の方が食べやすい料理を組み合わせました。

見た目、味、品数、ボリュームのバランスを追求し、家族みんなが喜んで食べられ、最後までおいしく楽しめるおせちを目指しています。

家族が集まる新年の食卓で、料理を囲みながら自然と会話や笑顔が生まれること。それが、ざこばのおせちに込めた願いです。

創業95年、市場の目利きと仕入れ力を生かしたおせち

株式会社三恒は、1931年の創業以来、95年にわたり大阪市中央卸売市場で魚と向き合ってきました。

全国各地から市場に集まる水産物を日々扱うプロとして、素材の品質、味、食感、見た目を吟味。その目利きと仕入れ力を生かし、「市場の魚屋だからこそつくれるおせち」に仕上げています。

魚介料理の充実感はもちろん、家族みんなが食べやすく、最後まで楽しめる味付けにもこだわっています。

代表取締役・三上正剛のコメント

「食品の値上げが相次ぎ、ご家庭の食費負担が増すなかでも、お正月は一年に一度、家族が集まり、新しい年の幸せを願う大切な機会です。

だからこそ、価格を理由に新年の食卓を寂しくしたくないという思いから、今年も定価を昨年と同じ税抜23,000円（税込24,840円）に据え置くことを決めました。

さらに、お客様に昨年以上の喜びをお届けしたいと考え、前年の47品から全50品へ増量しました。

創業以来、大阪市中央卸売市場で培ってきた目利きと仕入れ力を最大限に生かし、価格以上の満足を感じていただけるおせちを目指しています。

私たちが大切にしている『いただきます』の心とともに、ご家族の食卓に笑顔と感動をお届けしたいと考えています」

商品概要

商品名：2027年「ざこばのおせち三段重」

内容：三段重・全50品

目安人数：3～4人前

通常価格：税抜23,000円（税込24,840円）

保存方法：冷凍

販売場所：ざこばの朝市オンラインショップ

商品ページ：https://www.zakoba.jp/c/menu/osechi/osechi1

超早割

販売期間：2026年9月14日～9月30日

割引率：通常価格から15％OFF

販売価格：税抜19,550円（税込21,114円）

通常価格との差額：税抜3,450円（税込3,726円）

期間限定特典：

・味付け子持ち昆布165g　税抜1,380円相当

・数の子松前漬け200g　税抜1,180円相当

特典総額：2品合計・税抜2,560円相当

早割

販売期間：2026年10月1日～11月30日

割引率：通常価格から10％OFF

販売価格：税抜20,700円（税込22,356円）

通常価格との差額：税抜2,300円（税込2,484円）

※超早割特典は、2026年9月30日までのご注文が対象です。

※販売予定数に達した場合は、期間中でも受付を終了することがあります。

※北海道・沖縄など一部地域への配送には、別途送料が必要となる場合があります。

取材・撮影について

以下の内容について取材いただけます。

・食品値上げが相次ぐなか、定価を据え置いた理由

・価格を据え置きながら、47品から全50品へ増量できた背景

・水産仲卸ならではの海産物の仕入れと商品づくり

・「超高級おせち」と価格重視のおせちに分かれる需要の二極化

・9月から予約を始める「初秋おせち商戦」の動向

・家族で食べても余りにくいおせちの開発背景

・大阪市中央卸売市場での仕入れ現場の撮影

・代表取締役および商品担当者へのインタビュー

・おせちおよび超早割特典の撮影

会社概要

会社名：株式会社三恒

代表者：代表取締役　三上正剛

所在地：大阪市福島区野田一丁目1番86号　大阪市中央卸売市場内

創業：1931年

設立：1972年

事業内容：水産物の仲卸、加工・販売、EC事業、百貨店事業、飲食事業ほか

運営サイト：ざこばの朝市オンラインショップ　https://www.zakoba.jp/

【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社三恒

担当：鎮田

電話：080-3863-1080

メール：s.chinda@santune.co.jp