フジパン株式会社のプレスリリース
フジパン株式会社（愛知県名古屋市）が展開する新ブランド「フジパン PREMIUM」の「潤rich(うるおいりっち)」シリーズの３品が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第１０３回ジャパン・フード・セレクション」において、最高評価である【グランプリ】を受賞いたしました。
厳正な審査において、工場生産では困難とされる「加水率約９０％の高加水製法」を安定供給できる高い技術力や、しっとりとしたみずみずしい食感、そして日常的に手に取りやすく、日常的に使いやすい点が支持されました。
■「潤rich（うるおいりっち）」とは
２０２６年７月に立ち上げた新ブランド「フジパン PREMIUM」は、生地そのもののおいしさに徹底的にこだわった新ブランドです。「潤rich」は、近年のベーカリートレンドである「高加水パン」を、ホールセール向けに再現したシリーズです。生地の水分量にこだわり、一般的に工場生産では難しいとされる「加水率約９０％」の高加水製法を実現。小麦本来の甘みと旨み、しっとり・もっちり・みずみずしい新食感を味わえます。
■ジャパン・フード・セレクションとは
食の情報と発信の専門家であるフードアナリスト２３，０００人が選ぶ日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価により、審査・決定されます。商品審査は、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に１００のチェック項目を元に、フードアナリスト資格者が５つの段階 （書類審査、アンケート調査、１次審査、２次審査、最終審査）を通して商品を厳正な審査体制のうえ評価します。審査項目での得点率が９０％以上の評価を得た商品のみグランプリを受賞できます。
＜評価ポイント＞
・大量生産に困難とされる高加水製法を取り入れた高いニュース性
・高加水パンならではのしっとりモチモチとした絶妙な食感
・シンプルかつ文字が大きく売り場で分りやすい
・昔懐かしいレトロ感があるうえ現在の市場トレンドに合う
・手頃な価格設定で購入しやすく、コストパフォーマンスが高い
・製造工程における商品の品質や安全管理が徹底している
・高加水製法を活かした商品づくりに好感が持てる
・小麦本来の風味とうま味が心地良い
・安全・品質管理への取り組みに安心感がある
・植物由来インクの採用に環境への配慮を感じる
・手頃な価格帯で高い満足感が得られる
・高品質ながらお手頃な価格で満足感が高い
・高加水製法を工場で量産化し安定供給できる高い技術力
・徹底された安心・安全への管理体制に安心感がある
・パンの美味しさの原点にかえったブランド姿勢に期待が持てる
「うるおいサンド イチゴ」
・開封時にふわっと広がるいちごの香りが食欲をそそる
「うるおいサンド ブルーベリー」
・ブルーベリージャムと生地の一体感がしっかり感じられる
・ブルーベリーの果肉感が食べ応えにつながる
「うるおいリング チョコ」
・2種のチョコレートが程よいアクセントになっている
・リング状にしたことでチョコクリームと生地のバランスが良い
■商品概要
うるおいサンド イチゴ
みずみずしいパンにイチゴジャムをサンド。
【価格】オープン価格
【販売地域】全国（北海道・沖縄を除く）
【販売店】スーパー、ドラッグストア等
【JANコード】４９０２４１０- ２５６３４２
うるおいサンド ブルーベリー
みずみずしいパンにブルーベリージャムをサンド。
【価格】オープン価格
【販売地域】全国（沖縄を除く） ※北海道エリアは、株式会社ロバパンで製造、販売いたします。
【販売店】スーパー、ドラッグストア等
【JANコード】４９０２４１０- ２５６８９２
うるおいリング チョコ
みずみずしいパンにチョコダイスとチョコチップを巻きこみました。
【価格】オープン価格
【販売地域】全国（沖縄を除く） ※北海道エリアは、株式会社ロバパンで製造、販売いたします。
【販売店】スーパー、ドラッグストア等
【JANコード】４９０２４１０- ２５７３９４
■フジパン株式会社 会社概要
【代表者】安田 智彦（ﾔｽﾀﾞﾄﾓﾋｺ）
【設立】 ２００６年７月３日
【資本金】４億円
【事業内容】パン、和洋菓子の製造・販売
