ヱビスが、街の名になった「恵比寿」で特別醸造
サッポロビール株式会社のプレスリリース
サッポロビール(株)のヱビスブランドは、恵比寿駅、原宿駅、代々木駅の旅客輸送開始120周年を記念し、「YEBISU BREWERY TOKYO」にて数量限定ビール「Rails of Time（レイルズ オブ タイム）」を10月31日(土)より数量限定で発売します。
本商品は、駅や鉄道が人や文化をつないできた歴史と、ヱビスビールが鉄道とともに歩んできた軌跡に着想を得た、特別醸造の一杯です。
ヱビスビールは1890年に誕生し、その名は駅の名となり、やがて街の名となりました。1901年、ヱビスビールを送り出すために「恵比寿停車場」が生まれ、1906年には旅客駅としての営業が始まり、本年で旅客輸送開始120年を迎えます。その節目の年に、恵比寿の街の歴史や鉄道に着想を得たビールを醸造することで、ヱビスと恵比寿の新たなつながりを育んでいきます。
また恵比寿駅、原宿駅、代々木駅の旅客輸送開始120周年企画として実施される「エキタグデジタルスタンプラリー」(注1)において、「YEBISU BREWERY TOKYO」がスタンプ設置スポットとして参加します。駅や街を巡りながら、恵比寿の歴史や魅力をお楽しみいただけます。
135年を超える歴史を持つヱビスは、ビールの可能性をさらに追求し続け、これからもお客様の心を満たし、前に進む意欲を高めていくことで、世の中に前向きな変化をもたらせるよう挑戦を続けてまいります。
(注1) エキタグ | デジタル 駅スタンプアプリ
※「エキタグ」および「デジタル駅スタンプ」は、株式会社ジェイアール東日本企画の登録商標です。
■「Rails of Time（レイルズ オブ タイム）」概要
1.商品名
Rails of Time（レイルズ オブ タイム）
2.パッケージ
樽商品
3.発売日・地域
2026年10月31日(土)～「YEBISU BREWERY TOKYO」内限定
※数量限定につき、なくなり次第終了となります。
4.特長
「Beer is on Track.（ビールは軌跡をたどる。）」
恵比寿駅、原宿駅、代々木駅の旅客輸送開始120周年を記念して、JR東日本と共創したビールです。
駅や鉄道は場所だけでなく人と人をつなぐ。時には現在だけでなく時を超えてレールをつなげる。ヱビスビールも貨物駅であった恵比寿駅からレールに乗って日本中にビール文化を広めていきました。
鉄道運行とビール醸造の共通点であるダイアグラムについて昭和初期のものをオマージュ。
駅ができた明治時代と同様、余分な熱を加える加工を行わないリーフホップを採用した(注2)、時と文化を超える一杯をお届けします。
(注2)一部使用
【Chief Experience Brewer：有友 亮太からのコメント】
「Rails of Time」は恵比寿駅、原宿駅、代々木駅旅客輸送120周年を記念してJR東日本と共創した商品です。駅や鉄道は単に場所をつなぐだけでなく、人と人、時には文化や時を超えてレールをつなげるものであるというテーマを込めました。鉄道の運行で用いられるダイアグラムという図表はおいしいビールを仕込むためにも用いられます。このダイアグラムについて昭和初期のものをオマージュし、駅ができた明治時代と同様、余分な熱を加える加工を行わないリーフホップを採用した(注2)、時と文化をつなぐ一杯をお届けします。
＜プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster(ブリューマスター)の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。2024年4月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」の醸造を担当。
■「ヱビスビール」について
1890年、東京で誕生したプレミアムビール。
誕生当時から本物のおいしさにこだわり、ヱビスビールの唯一無二のおいしさを磨き続けるとともに、ヱビスビール発売からわずか4年後に黒ビールを発売し、日本で初めてのビヤホールを開業するなど、数々の挑戦を重ねてきました。
これから先の100年も、継承され続けてきた知見と技術を活かし、ビールの価値を広げ高めていきます。
2023年からは、醸造家 有友亮太（ありとも りょうた）の革新的な感性や現代の製法・技術を取り入れ、これまでのビール概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していく独創的なライン「CREATIVE BREW」を展開しています。
また2024年4月には、ヱビスビール発祥の地である恵比寿に醸造施設を伴った体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」を開業し、多くのお客様にご来館いただいています。
ヱビス ブランドサイト：https://www.sapporobeer.jp/yebisu/