のプレスリリース
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）2階、ラウンジ「ソマーハウス」では、新作を含む全5種のクリスマスケーキを、2026年12月19日（土）～25日（金）に販売し、2026年10月1日（木）より予約受付を開始いたします。
ペストリーシェフ・田中によるクリスマスケーキで今年一番の注目は、横浜・みなとみらいの景色の象徴でもある観覧車をチョコレートで精巧に表現した「フレジェ ピスターシュ」。観覧車のボックスの中には、甘酸っぱいいちごとコクのあるピスタチオクリームの相性が抜群なケーキが隠れています。赤と緑の美しいコントラストが見た目にも華やかなクリスマスを演出します。
ほかにも、チョコレートムースにバニラクリームとカラメルクリームを合わせ、濃厚な味わいに仕上げた「プティサパン」や、アーモンドとアールグレイの茶葉を加えた風味豊かなスポンジが、バタークリームの甘さを引き立てる愛らしい2羽の”シマエナガ”をあしらった「アブリコ ドール」も新登場。さらに、ホテル自慢の逸品「ガトーフレーズ プルミエ」など全5種類をご用意いたします。
ご家族やご友人、大切な人と過ごすクリスマスのひとときをケーキとともに、ぜひお楽しみください。
「クリスマスケーキ」 販売概要
■予約受付： 2026年10月1日（木）11：30～12月15日（火）
※完売になり次第終了
■販売期間： 2026年12月19日（土）～25日（金）11：30～19：00
※「シュトーレン」のみ11/1（日）より「ソマーハウス」店頭にて販売
■場所：ラウンジ「ソマーハウス」（2階）
【新作】スペシャルケーキ「フレジェ ピスターシュ」（限定10個）￥28,000
みなとみらいの大観覧車を、ペストリーシェフ・田中が数日かけて再現したチョコレートアート。
別添えのマカロンをゴンドラに乗せて楽しむ遊び心もシェフのこだわりです。観覧車のボックスの中には甘酸っぱいいちごと、濃厚で香り高いイタリア・ブロンテ産のピスタチオのクリームを用いたケーキが隠れています。箱を開けた時のサプライズ感が、クリスマスの華やかなムードを盛り立てます。
【観覧車のボックス】縦：20cm 横：20cm 高さ：33cm／【ケーキ】縦：14cm 横：14cm 高さ：10cm
ガトーフレーズ プルミエ ¥6,700
ホテル自慢の逸品。シンプルながら上品な甘さで、中のいちごが2層からなる、クリスマス限定の贅沢なショートケーキ。
※アルコール・ナッツ不使用対応も承ります
（直径：16cm 高さ:13cm）
【新作】プティサパン（限定80個）¥6,300
チョコレートのムースケーキ。ムースの中のバニラクリームとカラメルクリームの層で濃厚な仕上がりに。底に敷いたガトーショコラや、サクサクとしたフィヤンティーヌの食感もお楽しみいただけます。
（縦：10cm 横：19cm 高さ：12.5cm）
【新作】アブリコ ドール（限定80個） ¥6,300
ころんと載せたマカロンと、可愛らしい“シマエナガ”が印象的なバタークリームのケーキ。バタークリームにアプリコットやバニラ、アールグレイの茶葉を用いた8層の美しい断面にもご注目ください。
（縦：14cm 横：12cm 高さ：11cm）
シュトーレン ¥3,300 ※11/1（日）より「ソマーハウス」店頭にて販売
洋酒で漬け込んだドライフルーツとナッツを練り込んだ、ドイツの伝統的な焼き菓子。
ほどよい甘さと豊かな香りが広がり、日を重ねるごとに深まる味わいをお楽しみいただけます。
（縦：18.5cm 横：12.5cm 高さ：7cm）
※ケーキの高さは全て飾り込みの高さを表記しております
※表示料金には税金が含まれております
※写真はイメージです
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
ペストリーシェフ 田中 麗人
和洋菓子店で基礎を学んだ後、渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「グランドハイアット東京」にて研鑽を積み、2017年「アンダーズ東京」のシェフ パティシエを務める。2024年3月 横浜ベイホテル東急に入社。ペストリー シェフに就任。
「横浜ベイホテル東急」概要
1997年8月7日にみなとみらい地区の中心に開業、みなとみらい駅直結徒歩約1分。
ほとんどの客室にバルコニーを擁し、港の風を感じながら横浜ベイブリッジや大観覧車などの景色が楽しめます。“The Urban Oasis”のコンセプトのもと、シンプルで落ち着きのあるインテリアでゆったりとお過ごしいただけます。
2027年8月7日に開業30周年を迎えます。
所在地 神奈川県横浜市西区みなとみらい二丁目3番7号
開業日 1997年8月7日
建物概要 地上25階、地下3階
営業施設 客室480室、宴会場 11、レストラン＆バー 6
［お客さまのお問い合わせ先］
レストラン予約(１０：００～１９：００)
Phone：(045)682-2172