カイザーキッチン株式会社のプレスリリース
国内醸造のフレッシュなクラフトドイツビールとミレニアルスタイルのドイツ料理を提供する「シュマッツ」を運営するカイザーキッチン株式会社（本社：東京都目黒区、共同代表：クリストファー・アックス、マーク・リュッテン）は4月25日(木)、15店舗目となる「シュマッツ・ビア・ダイニング ルミネ池袋」をグランドオープンします。https://www.schmatz.jp/locations/schmatz-lumine-ikebukuro
ルミネ2019年春のリニューアルに伴い、9階のレストランフロアにオープンするもので、ブリュワリーをイメージしたオープンスタイルの店内と、フレンドリーなスタッフがお客様に至福のひと時をご提供します。
また、シュマッツは、4月26日から6月30日までルミネ池袋で開催される「Eat Meets Local 北の九州フェア」に参加しています。モダンドイツ料理と北九州の和食材の期間限定マリアージュをこの機会に是非お試しください。
写真左から
北九州産イチジクとクリームチーズが相性抜群の「ドイツ産生ハムとイチジクのクリームチーズ」 ¥800（税抜）
北九州産紫芋のジャムソースをつかったジャーマンパンケーキ 「カイザーシュマーレン 紫芋ジャムソース」¥880（税抜）
北九州産ゆずをつかったサラダを添えた「シュニッツェルゆずサラダ添え」 ¥1200（税抜）
加えて、ゴールデンウィーク期間中（4月27日から5月6日）ルミネカード利用で 1レシート税込1,500円以上お食事いただいたお客様に先着で “EW. Pharmacy” のドライフラワーをプレゼントするキャンペーンを実施しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.lumine.ne.jp/ikebukuro/topics/topics_details.php?article_no=4443
- 店舗概要店舗名称：シュマッツ・ビア・ダイニング ルミネ池袋
オープン日：2019年4月25日（木）
住所：東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋9F
アクセス：JR池袋駅徒歩1分
電話：03-5924-6450
営業時間：11:00～22:30
URL：https://www.schmatz.jp/locations/schmatz-lumine-ikebukuro
SCHMATZ（シュマッツ）について
シュマッツは、日本国内で醸造した本格的なクラフトドイツビールと、ミレニアル世代のドイツ人創業者が慣れ親しんできた今のドイツの味をベースに和カジュアルのテイストを加えた進化系ドイツ料理が楽しめるカジュアルビアダイニングです。1516 年に制定された世界最古の食品関連条例とされる「ビール純粋令」(原料を麦芽、ホップ、水、酵母に限定)を遵守した本格ドイツ製法にこだわり、国内のブルワリーでオリジナルのクラフトドイツビールを開発・醸造。ブルワリーから店舗に直送する作りたてのフレッシュなビールを「生」で提供しています。
シュマッツは現在、表参道(COMMUNE 2nd 内フードスタンド)、赤坂、神田、吉祥寺、川崎、新宿 3 丁目、渋谷神南、赤坂アークヒルズ、日本橋高島屋S.C.、ムスブ田町、銀座コリドー、五反田、東京ドームシティ、中目黒に展開しており、ルミネ池袋店で15店舗目となります。
シュマッツの意味：「大好きな人のほっぺにキスをするときの音」「美味しいものを食べた時に思わず舌が鳴っちゃう音」など「幸せの音」を表現する擬音です。
シュマッツのブランドストーリー
東京からアジア、そして世界へ。本格ドイツ製法のクラフトビールと僕たち世代のドイツ料理を届けたい。ハンブルグで出逢い、ニューヨークで再会を果たし、ルームメイトとして寝食を共にした創業者のクリスとマークは「ドイツビール大好き」「ニッポン大好き」「起業して新たなライフスタイルを発信したい」という点から意気投合。
2014 年、フードトラックでホットドッグの販売をする中で事業構想を膨らませ、2015 年に表参道にフードスタンドを、2015 年に初の路面店となるシュマッツ赤坂をオープンしました。
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