日本ホテル株式会社のプレスリリース
HBA東京支部主催
ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 桃谷健志）ダイニング＆バー「オーヴェスト」
所属の森西一樹が2026年9月23日（水）に開催された一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 東京支部 第14回 創作カクテルコンペティションにて優勝の栄冠に輝きました。「Dear TOKYO～未来へ紡ぐ、東京の一杯」をテーマに31名のバーテンダーが集結し、その腕を競い合いました。多様な個性が調和する東京を時代を超えても愛される新たなクラシックへと想いを込め「響ジャパニーズハーモニー」をベースに桜梅桃李がグラスの中で美しい四重奏を奏でる様に創作。
「Tokyo Harmony」を2026年10月7日（水）より販売いたします。
「Tokyo Harmony」
～2026年10月7日（水）より販売開始～
販売店舗：
25Ｆ ダイニング＆バー「オーヴェスト」
2Ｆ バー「オリエントエクスプレス」
優勝カクテル：「Tokyo Harmony」 ￥2,000
https://ikebukuro.metropolitan.jp/topics/original_cocktail.html
世界中から人が集まる、異なる文化や価値観、個性が出会う東京。そこから新たな文化が生まれ
未来へ紡がれていくストーリーの中、創作した煌めく一杯です。ウイスキーをベースに 桜、梅、桃、李と美しい花のハーモニーをお楽しみください。
森西 一樹（モリニシ カズキ）
◆2017年 日本ホテル株式会社 ホテルメトロポリタン入社
料飲部オールデイダイニング「クロスダイン」配属後、
レストランウェイターとして勤務
◆2019年 料飲部バー「オリエントエクスプレス」に異動
◆2019年 ＨＢＡバーテンダー認定資格取得
◆2022年 ＨＢＡシニアバーテンダー認定資格取得
◆2023年 料飲部ダイニング＆バー「オーヴェスト」異動
【受賞歴】
◆2022年2月 日本酒造組合中央会主催
「第4 回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」準優勝
◆2022年11月 HBAジュニア カクテルコンペティション
25F ダイニング＆バー「オーヴェスト」
多彩なカクテルとオリジナリティあふれる料理が楽しめる大人の社交場。ランチタイムからディナー＆バータイムまで、さまざま なシーンに合わせてご利用いただけます。地上100mからの景色をバックにくつろぎのひとときをお過ごしください。 最大8名様がご利用いただける、プライベート感のある落ち着いた個室もご用意しており、お酒を楽しむカウンター席の他眺望を望む窓席やソファーブースなどでカジュアルに特別な時間をお過ごしいただけます。
2Fバー「オリエントエクスプレス」
ヨーロッパ大陸を横断する豪華列車「オリエント急行」をモチーフにした重厚感と趣のある空間です。
内装からグラス一つに至るまで、まるでオリエント急行で旅をしているような気分でお好みの銘柄を
ゆっくりと味わう至福のとき。ゆったりと流れる大人の時間を堪能いただけます。
