累計販売個数1万個突破の人気商品「みりん屋さんのバームクーヘン」の冬季限定チョコがけを江戸時代創業のみりん蔵「九重味淋」が10月18日に新発売

安永元年(1772年)創業、250余年の歴史を持つみりんメーカーの九重味淋株式会社(代表取締役：石川総彦、所在地：愛知県碧南市、以下九重味淋)が、累計販売個数1万個突破の人気商品「みりん屋さんのバームクーヘン」の冬季限定商品「みりん屋さんのバームクーヘン-チョコがけ-」を開発。2026年10月18日に発売することをご報告いたします。

みりん屋さんのバームクーヘン-チョコがけ-

■発売の経緯～テレビ放映での反響と、「もう一度あの感動を届けたい」という想い～

きっかけは、2025年10月にTBSテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」にて、「みりん屋さんのバームクーヘン」をご紹介いただいたことでした。放送後には全国のお客様からご注文が殺到し、一時期は入荷待ちとなるほどの大きな反響をいただきました。「みりんでこんなに上品な甘さになるのか」「しっとりとした食感がたまらない」といった温かいお声が多数寄せられました。

それ以来、多くのお客様にご愛顧いただく中で、「いつも応援してくださるお客様に、もう一度ワクワクするようなおいしさをお届けしたい」と考え、濃厚なチョコレートをあしらった冬季限定バージョンの開発に着手いたしました。

イメージ写真

■商品の特長

和食のイメージが強い本みりん。「和食だけではない、新たな魅力を伝えたい」というコンセプトのもと、みりんの上品な甘さが活きる「みりん屋さんのおやつ」をシリーズ化しております。

世の中にバームクーヘンは数あれど、「本みりんのおいしさを味わうため」に作られたバームクーヘンは他にありません。伝統醸造とスイーツの出会いが生んだ、特別な味わいをお楽しみいただけます。

本みりん「九重櫻」を使用することで、お米由来の上品な甘さと、みりんの保水効果により、一口食べると「しっとり」と口の中でほどけ、生地は「ふわふわ」という極上の食感を実現しています。

今回の開発において最も苦労したのは、「チョコレートと本みりんの味のバランス」です。

みりん屋として、「チョコレートの豊かなコクを感じさせつつ、後味にはしっかりと本みりん特有のやさしい甘みと深みが残る」という極限の黄金バランスを追求。試作を重ねた結果、チョコの存在感とみりんの味わいが互いを引き立て合う、九重味淋だからこそ作れる唯一無二の「チョコがけのバームクーヘン」が完成いたしました。

本みりんが持つ深いコクと芳醇な香りが、まろやかなチョコレートとやさしく重なり合う贅沢なマリアージュ。仕上げにあしらったピスタチオが、見た目と食感に程よいアクセントを添えます。

甘すぎず上品な味わいで、食べるごとに深まるおいしさを最後のひと口までご堪能いただける、冬季限定のご褒美スイーツです。