都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）の期間、レストラン4店舗とバー2店舗にて「高知県フェア」を開催いたします。
バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ「ディナービュッフェ」料理（イメージ）
都ホテルズ＆リゾーツの7ホテルで開催する「高知県フェア」。シェラトン都ホテル大阪では、高知県の食材を使った限定メニューを、創作フレンチ、日本料理、ビュッフェレストランにて ご用意いたします。また、高知県産の日向夏など柑橘類を使ったスイーツやパン、カクテルもご用意いたします。海・川・山からの豊かな恵みを受けた土佐グルメの魅力をご堪能ください。
■概要
【開催期間】2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）
※バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
5月7日（火）から開催。
※レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
除外日：5月10日（金）および5月24日（金）～26日（日）
◆レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）コース（イメージ）
高知県の食材をテーマに都ホテルズ＆リゾーツの精鋭シェフたちによる料理コンテストを開催。最優秀賞に選ばれた冷製前菜料理と温製メイン料理を組み込んだコースです。
【提供時間】11:30～14:30／17:00～21:00
【料金】お一人様6,000円
【メニュー】
・オードブル
・海援鯛と海の幸のボール仕立て パプリカとウスターソースで
（料理コンテスト受賞作品）
・土佐はちきん地鶏のバロティーヌ 野菜のミルフィーユ アメリケーヌソース
（料理コンテスト受賞作品）
・高知県産 日向夏の蜂蜜コンポート 柚子シャーベットを添えて
・コーヒー または 紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
営業時間：6:30～24:00
TEL：06-6773-1245
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/eu/index.html
◆日本料理 うえまち
日本料理 うえまち「旬彩弁当」（イメージ）
高知県産の食材と旬の味覚を盛り込んだ、彩り豊かなお弁当をご用意いたします。
【提供時間】11:30～14:30／17:00～21:00
【料金】お一人様5,000円
【メニュー】
・造り（藁焼き鰹）
・六ツ切り松花堂（馬鈴薯饅頭、高知県産 鯖南蛮漬け、茄子オランダ煮と土佐はちきん地鶏カレー煮、魚塩麹焼など）
・天ぷら（海老、烏賊、高知県産 ズッキーニなど）
・押し寿司三種（高知県産 鯖、海老、穴子）
・吸物（真薯）
・水菓子（豆乳ゼリー、高知県産 メロン）
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 3階 日本料理 うえまち
営業時間：7:00～10:00／11:30～14:30／17:00～21:00
TEL：06-6773-1253
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/uemachi/index.html
◆バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
高知県産 ぶりの炙り（ディナー限定）
【提供時間】ランチ 11:30～15:00（土・日・祝日は90分制）
ディナー 17:30～21:00
【料金】ランチ 大人3,200円／小学生1,600円／幼児（4歳以上）800円
ディナー 大人4,900円／小学生2,500円／幼児（4歳以上）1,000円
【メニュー例】
皿鉢料理
◇ランチ限定メニュー
ローストビーフ
◇ディナー限定メニュー
高知県産 ぶりの炙り／高知県産 生しらす／冷製豚肉のしゃぶしゃぶと高知県産みょうがの和風和え／にんにく天／白身魚のオーブン焼 海苔風味のクリームソース／牛肉のステーキ／高知県産 しらすと海苔の佃煮ピッツァ
◇ランチ・ディナー共通メニュー
かつおのタタキ／皿鉢料理／蒸し鶏とじゃが芋の高知県産 柚子のマヨネーズ和え／小魚のエスカベッシュ高知県産 柚子の香り／イカと小松菜の高知県産 生姜風味和え／四万十鶏のグリル 高知県産 柚子風味ソース／四万十ポークのソテー 高知県産 生姜風味のソース／高知県産 しらすと野菜のパスタ／四万十うどん／高知県産 柚子入り ちらし寿司／芋けんぴとビスケット など
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 21階 バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
営業時間：11:30～15:00／17:00～23:00
TEL：06-6773-1274
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/topofmiyako/index.html
◆バー eu（ゆう）／カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
（写真左から）Ryou-ma、フレッシュトマトのブラッディメアリー、シトラスマキシマ、フローズン・小夏ダイキリ
【商品概要】
◇Ryou-ma 1,500円
高知県の地酒「土佐鶴」にジンを合わせ、柚子の果汁をプラスしました。アルコール度数が高めのキリッとした味わいのカクテルです。
◇フレッシュトマトのブラッディメアリー 1,800円
高知県産のトマトを丸ごと1個使用した、贅沢なカクテルです。トマト本来の甘みと酸味をお楽しみください。
◇シトラスマキシマ 1,500円
白ワインに文旦の果汁とウォッカを合わせたフルーティーな味わいのカクテルです。
◇フローズン・小夏ダイキリ 1,800円
高知県産のラム「セブンシーズ ゴールド」をベースに小夏の果汁を加えた、初夏におすすめのフローズンカクテルです。
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 2階 バー eu（ゆう）
営業時間：17:00～24:00
TEL：06-6773-1245
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/bar_eu/index.html
シェラトン都ホテル大阪 21階 バイキング＆カクテルラウンジ トップ オブ ミヤコ
営業時間：11:30～15:00／17:00～23:00
TEL：06-6773-1274
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/topofmiyako/index.html
◆カフェ＆グルメショップ カフェベル
（写真左から）柚子とクリームチーズ、日向夏と柚子のムース、日向夏のヴェリーヌ
【販売時間】10:00～20:00
【商品概要】
◇日向夏と柚子のムース 400円
高知県産の柚子の果汁を使った上品な味わいのムースに、蜂蜜で仕上げた日向夏のコンポートをトッピングしました。
◇日向夏のヴェリーヌ 450円
蜂蜜で仕上げた日向夏のコンポートの上にレモンのゼリーを流し、ミントを加えました。柑橘類とミントが爽やかな香味の初夏におすすめのスイーツです。
◇柚子とクリームチーズ 220円
クリームチーズと柚子茶を合わせたクリームを高知県産の柚子ピールを練り込んだ生地で包み込み、焼きあげました。
【ご予約・お問い合わせ】
シェラトン都ホテル大阪 中2階 カフェ＆グルメショップ カフェベル
営業時間：8:00～20:00
TEL：06-6773-5582
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/cafebell/index.html
※料金には消費税・サービス料が含まれております。
※カフェ＆グルメショップ カフェベルは、料金に消費税が含まれております。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出ください。
≪ご参考≫
素敵な商品が当たるプレゼントキャンペーン
【開催期間】 2019年5月7日（火）～6月30日（日） ※一部店舗では、除外日を設けております。
【参画ホテル】 シェラトン都ホテル東京／シェラトン都ホテル大阪／ウェスティン都ホテル京都／大阪マリ オット都ホテル ／都ホテル 岐阜長良川（旧 岐阜都ホテル）／都ホテル 京都八条（旧 新・都ホテル）／都ホテル 尼崎（旧 都ホテル ニューアルカイック）
【キャンペーン応募要項】
１．参加方法 ①スタンプカードを受取る。＊配布場所：対象店舗
②対象メニューを含むご利用金額1,000円（税サ込）毎にスタンプ１個を集める。
２．応募方法 ご希望の賞品に応じたスタンプが貯まれば必要事項を記入し、対象店舗にご応募。
３．当選発表 厳正なる抽選のうえ、賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
４．賞品内容
◎スタンプ20個（１名様）
特別賞：都ホテルズ＆リゾーツ ギフトチェック（30,000円分）
◎スタンプ 5個（28名様）
１．土佐あかうしすき焼き500ｇ （株）三谷ミート／3名様
２．完全ワラ焼き龍馬タタキ2節セット （株）ハマヤ／3名様
３．ドロメ100ｇ×5袋 （株）タカビシ食品／3名様
４．大高醸造醤油セット 大高醸造（株）／3名様
５．茗荷500ｇ 谷農園／3名様
６．美丈夫720ｍｌ/1本 （有）濵川商店／3名様
７．四万十鶏しょうゆマリネ×3枚 イーフード（株）／3名様
８．リサ・トマトケチャップレッド、リサ・ケチャップブラック2個セット おかざき農園／5名様
９．土佐の海鮮丼5種セット 企業組合宇佐もん工房／1名様
10．うしの恵トマトジュース80ｇ×8本 眞嶋農園／1名様
◎Ｗチャンス賞（28名様） ※抽選に外れた方の中から抽選で
アサヒもぎたてまるごと搾り直七（350ｍｌ×24缶） 20名様
アサヒスーパードライ缶ビールセット 8名様
【都プラスWポイントキャンペーンも開催】
高知県フェア開催期間中、対象商品をご購入いただいた場合は、一会計につき都プラスポイントをW付与いたします。
都ホテルズ＆リゾーツ料理コンテスト 最優秀賞受賞作品
【都ホテルズ＆リゾーツ料理コンテスト最優秀賞受賞作品】
受賞作品は、各ホテルの一部レストランにてご提供いたします。
◇冷製前菜料理(左）【部門賞】
海援鯛と海の幸のボール仕立てパプリカとウスターソースで
（受賞者）都ホテル 京都八条 料飲部レストラン料理 長瀬成貴
◇温製メイン料理（右）
土佐はちきん地鶏のバロティーヌ野菜のミルフィーユ アメリケーヌソース
（受賞者）都ホテル 京都八条 料飲部レストラン料理 山本椋輝
