株式会社フォーシーズのプレスリリース
期間限定：2026年12月18日（金）ディナータイム～12月25日（金）
株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）が運営する「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、1階『ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション』では、2026年12月18日（金）ディナータイムから12月25日（金）までの期間、クリスマス限定メニューをご用意いたします。予約はご来店日の2ヶ月前より承ります。
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フランスと日本の厳選した旬の食材をふんだんに使い、食材の持ち味を引き出した、オリジナリティ溢れるクリスマス限定のメニューをお届けいたします。
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前菜はずわい蟹のエフィロシェにフランス ソローニュ産キャビアをあしらい、りんごとラディッシュ、甲殻類のジュレを合わせた爽やかな味わいの一皿。肉料理には柔らかな和牛フィレ肉をポワレし、黒トリュフを添え、芳醇なマデラソースとともにご提供します。デセールは愛らしいスノーマンをモチーフにした一品をご用意。真っ赤な苺のクーリをお客様の目の前で注いで完成します。
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特別なひとときを、ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションならではの華やかな料理とともにお愉しみください。
【クリスマスメニュー 概要】
提供期間：2026年12月18日（金）ディナータイム～12月25日（金）
営業時間：ランチ 12：00～12：30 最終入店 15：00 close
ディナー【12月18日】 17：00～20:00 最終入店 22：00 close
【12月19日～12月25日】
＜第1部＞17:00～19:00／17:30～19:30
＜第2部＞19:30～21:30／20:00～22:00
※19日以降のディナーは2部制でご案内いたします
（例：12月24日のご予約は10月24日よりご予約開始）
詳細掲載URL：https://www.robuchon.jp/topics/27255.html
ご予約・お問い合わせ：お電話 03-5424-1338 又は 03-5424-1347（受付時間11:00～20:00）
WEB：https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-latable/reserve
※予約はご来店日の2ヶ月前より承ります
メニュー詳細：ランチ、ディナー共通 32,000円
【アミューズ/前菜2品/魚料理/肉料理/デセール/カフェ/小菓子】
※価格はすべて税込・サービス料別です（サービス料…ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション10%）
※アレルギー食材などがございましたら事前にお申し付けください
※メニューは食材の入荷状況により異なる場合がございます
【クリスマスメニュー 一例】
【前菜】ずわい蟹とカリフラワーのサラダ フランス ソローニュ産キャビアをあしらって
ずわい蟹のエフィロシェに、なめらかなカリフラワーのクレーム、フランス ソローニュ産キャビアを贅沢にあしらいました。カリフラワーにはシブレットとピンクペッパーをまとわせ、味わいのアクセントに。りんごとラディッシュ、甲殻類のジュレを添えた爽やかな味わいの前菜です。
【肉料理】和牛フィレ肉のポワレ 茸とインカのめざめのガトー仕立てをマデラソースと共に
柔らかな和牛フィレ肉をポワレし、黒トリュフを添えました。付け合わせには、茸と牛頬肉、インカのめざめのガトー仕立てと、ハーブのサラダを。芳醇なマデラソースとともにご堪能ください。
【デセール】スノーマンに見立てた苺と軽やかなフロマージュブランのムース マダガスカル産ヴァニラのグラスを忍ばせて
愛らしいスノーマンをモチーフにしたデセール。ホワイトチョコレートのスノーマンの上段にはフロマージュブランのムースとフレッシュな苺を、下段には苺のムースとマダガスカル産ヴァニラのグラスを忍ばせました。さらに、シナモン風味のクランブルや、フレッシュな苺、ミルクフォームを添え、さまざまな食感をお楽しみいただけます。仕上げに、お客様の目の前で苺のクーリをかけて完成するクリスマスにぴったりな一皿です。
【店舗紹介 ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション】
1994年に開業したフランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトーの1階のラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション。フランスの伝統色であるラベンダーで統一された店内は上品で開放的な雰囲気に満ちています。
所在地：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
