《新綱島MICCA（ミッカ）》に魚屋と海鮮酒場が誕生！「海鮮問屋浜の玄太丸」「魚の玄太丸」が新綱島にオープン！

株式会社すきずきのプレスリリース

活魚・活貝・蟹・車海老が並ぶ大型水槽！羽釜で炊く海鮮おにぎり、豪快なかつおの藁焼き、厳選日本酒と国産ウイスキー。魚を「買う」と「食べる」をひとつの場所に。

大注目の新施設「新綱島MICCA」に新規オープン「海鮮問屋浜の玄太丸」「魚の玄太丸」

株式会社すきずき（本社：神奈川県川崎市中原区、代表取締役：片桐玄太）は、神奈川県横浜市港北区の商業施設「新綱島MICCA（ミッカ）」に、海鮮酒場「海鮮問屋浜の玄太丸新綱島店」と鮮魚店「魚の玄太丸新綱島店」とをオープンします。同じ区画に「魚を買う店」と「魚を食べる店」という2つの専門店を展開。鮮魚店では、店舗外の敷地内に設置した大型水槽で活魚・活貝・蟹・車海老などを取り扱い、伊勢海老や箱うにといった専門店ならではの海鮮食材も販売します。さらに、羽釜で炊き上げる「海鮮おにぎり」など、日常使いできる商品も展開。一方、海鮮酒場では、新鮮な刺身や豪快なかつおの藁焼きに加え、全国各地から厳選した日本酒や、山崎・白州・竹鶴などの国産ウイスキーを取り揃えます。日々の食卓に魚を買って帰る日も、仕事帰りに海鮮料理とお酒を楽しむ日も。

魚をもっと身近に、もっと自由に楽しめる場所を新綱島につくります。

魚を「買う」と「食べる」2つの専門店が同じ場所に誕生。

株式会社すきずきは、武蔵小杉エリアを中心に、鮮魚店「魚の玄太丸」や海鮮酒場「海鮮問屋浜の玄太丸」など、魚を軸とした店舗を展開してきました。

今回の新綱島店では、これまで鮮魚小売と飲食店それぞれで培ってきた経験を生かし、2つの専門店を同一区画に展開します。

「今日は魚を買って家で食べる」「今日は店で刺身と日本酒を楽しむ」

「特別な日に伊勢海老や箱うにを買って帰る」「仕事帰りに海鮮料理とウイスキーを楽しむ」

そんな日常のさまざまな楽しみ方に応える場所を目指します。

単に飲食店の中に鮮魚売場を設けるのではなく、それぞれが独立した専門店として運営することも特徴です。魚を販売する専門店と、魚料理を提供する海鮮酒場。それぞれの専門性を持ちながら隣り合うことで、魚をもっと身近に感じられる店づくりを目指します。

魚を「買う」魚の玄太丸新綱島店

大型水槽に活魚・活貝・蟹・車海老。見て、選んで、買う魚屋「魚の玄太丸新綱島店」は、鮮魚・刺身・寿司・海鮮惣菜などを販売する鮮魚専門店です。大きな特徴のひとつが、店舗の外、敷地内に設置する大型水槽。水槽では活魚・活貝・蟹・車海老などを取り扱い、生きた魚介を実際に見ながら選ぶことができます。

「今日はどんな魚が入っているのか」「この貝を食べてみたい」「特別な日に車海老を食べたい」

そんな会話が生まれる、買い物そのものを楽しめる魚屋を目指します。季節や仕入れによって並ぶ魚介も変わるため、訪れるたびに新しい魚介との出会いを楽しめます。

伊勢海老・車海老・箱うに・殻付き牡蠣。専門店ならではの海鮮食材

日常使いしやすい鮮魚や刺身に加え、専門店ならではの高級海鮮食材も取り揃えます。

＜箱うに・殻付き牡蠣・伊勢海老・車海老・活魚・活貝・蟹＞など。

一般的なスーパーマーケットではなかなか目にすることのない食材も取り扱います。

「今日の夕飯に刺身を買って帰る」「自宅で殻付き牡蠣を楽しみたい」

「記念日に伊勢海老を食べたい」「少し贅沢に箱うにを買って帰りたい」

日常の食卓から特別な日のごちそうまで、幅広い需要に応える品揃えを目指します。

※取扱商品は季節や仕入れ状況によって異なります。

丸魚から刺身・寿司・惣菜まで。毎日の食卓にも便利な魚屋

店頭には、その日の仕入れに合わせた丸魚や鮮魚のほか、刺身・寿司・海鮮惣菜なども並びます。

家庭で魚をさばく方だけでなく、「すぐに食べられる刺身が欲しい」「夕食に寿司を買って帰りたい」

「あと一品、魚のおかずを追加したい」といった方にも利用しやすい品揃えを目指します。

専門店ならではの鮮度と品揃えを大切にしながら、日々の買い物でも気軽に立ち寄れる魚屋を目指します。

店頭には、その日の仕入れに合わせた丸魚や鮮魚のほか、刺身・寿司・海鮮惣菜なども並びます。

羽釜で炊き上げる名物「海鮮おにぎり」

鮮魚店の注目商品のひとつが、羽釜で炊いたご飯を使用する「海鮮おにぎり」です。魚屋ならではの海鮮具材と、羽釜で炊き上げたご飯を組み合わせた一品。昼食や軽食、仕事帰りの持ち帰りなど、さまざまな場面で魚を手軽に楽しんでもらえる商品として展開します。「魚を買いに行く」だけではなく、「海鮮おにぎりを買いに行く」という新しい来店のきっかけもつくります。

昼食や軽食、仕事帰りの持ち帰りなど、さまざまな場面で魚を手軽に楽しんでもらえる商品です。

魚を「食べる」海鮮問屋浜の玄太丸新綱島店

「海鮮問屋浜の玄太丸新綱島店」は、新鮮な魚介を中心に、刺身・藁焼き・さまざまな海鮮料理を提供する海鮮酒場です。魚介そのものの鮮度や品質を大切にしながら、それぞれの食材に合わせた調理方法で提供します。刺身だけでなく、焼く・炙る・煮る・揚げるなど、魚の魅力を幅広く楽しめる料理を取り揃えます。

新綱島店の名物「かつおの藁焼き」

新綱島店を象徴する料理のひとつが「かつおの藁焼き」です。店内には藁焼き専用のスペースを設置。

高温の炎でかつおの表面を一気に焼き上げ、藁ならではの香ばしい香りをまとわせます。使用する藁にもこだわり、米の生産者から届く藁を使用します。大きな炎と煙が立ち上がる藁焼きは、料理としての美味しさはもちろん、調理している瞬間そのものも楽しめる一品。新綱島店を代表する名物料理として育てていきます。

海鮮とともに楽しむ、こだわりの日本酒と国産ウイスキー

日本酒は「おとっくり」で、全国各地から厳選した10種類をご用意。すっきりとキレのある辛口から、旨味やコクを感じる辛口まで、同じ「辛口」でも異なる味わいを楽しめるラインナップを揃えました。刺身や寿司、かつおの藁焼きなど、その日の料理に合わせた一杯をお楽しみいただけます。ウイスキーは「山崎」「白州」「竹鶴」など、人気の国産ウイスキーを中心にセレクト。希少性が高まる銘柄も、できる限り手頃な価格で提供し、ハイボールはもちろん、ロックやストレートでも気軽に楽しめます。料理だけでなく、お酒を目当てに訪れたくなる品揃えを目指します。

新綱島MICCAから、魚の新しい楽しみ方を発信

今回の出店先は、東急新横浜線「新綱島駅」近くの商業施設「新綱島MICCA（ミッカ）」東急東横線「綱島駅」からも徒歩圏内に位置し、新綱島・綱島エリアで暮らす方や働く方が日常的に利用しやすい立地です。仕事帰りに刺身を買って帰る方。子どもと一緒に水槽の魚介を見ながら買い物をする方。家族の夕食に海鮮おにぎりや寿司を選ぶ方。仕事帰りにかつおの藁焼きと日本酒を楽しむ方。国産ウイスキーを目当てに立ち寄る方。特別な日のために伊勢海老や箱うにを買いに来る方。さまざまな人が、それぞれの形で魚と出会える場所を目指します。魚を売ることだけでも、海鮮料理を提供することだけでもない。鮮魚店と海鮮酒場、それぞれの専門性を生かしながら、地域の食卓と外食をつなぐ存在へ。

株式会社すきずきは、新綱島MICCAから魚の魅力を発信してまいります。