株式会社イノベントのプレスリリース
FOOD STYLE Kyushu 実行委員会（所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント）は、2026年11月18日（水）・19日（木）の2日間、マリンメッセ福岡 A館・B館にて「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜九州＞」を開催いたします。10回目を迎える本展では、「食の『これまで』と『これから』をつなぐ」をテーマに、九州の食文化を発信するとともに、これからの食品業界を考える企画を展開します。
地域に根付く食文化や職人の技、災害への備え、宇宙食や培養肉、資源循環など、多彩な切り口から食の「これまで」と「これから」を考える6つの企画を実施。受け継がれてきた知恵や技術を見つめ直し、これからの食の可能性を探ります。
10回記念展示企画
■いま考える、防災と食。 ～これからの機能性災害保存食～
地震や豪雨、台風など、自然災害への備えにおいて、「食」は欠かせない要素の一つです。災害時には食料の確保だけでなく、被災者の健康状態やライフラインの状況にも配慮した備えが求められます。本企画では、災害時の食の課題に着目し、おいしさと機能性を兼ね備えた「機能性災害保存食」を紹介します。
■未来の発想｜宇宙×食 宇宙食展示コーナー＆セミナー
宇宙食の開発に積極的に取り組む地域企業に注目。包装技術をはじめ、地域の食品メーカーや飲食店による宇宙食開発の取り組みを紹介します。宇宙食開発における技術や工夫から、商品開発や新たな技術応用のヒントを探ります。
■未来の供給｜培養肉 培養肉を五感で感じる ～ミライの食卓～
関西万博にて展示した実物の培養肉などを通じて、未来の食材として期待される培養肉の可能性を紹介します。未来の家電「ミートメーカー」による培養肉の製造プロセスもご覧いただけます。
■未来の循環｜地域資源 地域の循環から生まれる、新たな“おいしさ”
これまで廃棄されてきた食材として活用することで、身入りや甘みが増したサザエ。地域資源の循環によって生まれる、新たな食の価値を紹介します。
■氷彫刻実演 ～全日本司厨士協会 福岡支部プレゼンツ～
食の場を華やかに彩る、職人の技と表現。受け継がれてきた氷彫刻の技術を、会場で間近にご覧いただけます。氷を自在に刻み、華やかな作品を生み出す職人技を通じて、食文化を彩る表現の魅力を体感いただけます。
また、10回記念企画としてセミナーも開催します。研究・小売・行政の連携によるサステナブルな養殖、宇宙食開発を通じた食の未来への取り組み、自然災害や大地震に備えるための食のあり方などをテーマに、これからの食品業界を考えます。
10回記念企画関連セミナー
●いま考える、防災と食。：https://foodstyle.jp/kyushu/seminar.php#a-8
●未来の発想｜宇宙×食： https://foodstyle.jp/kyushu/seminar.php#a-6
●未来の循環｜地域資源： https://foodstyle.jp/kyushu/seminar.php#a-3
その他の特別企画／見どころ
■食品包装資材＆機械EXPO
■＜外食・小売＞DX・経営支援EXPO
■プレミアムフードパビリオン
■食品OEM・原料・素材EXPO
■ナチュラル＆ウェルネスフードEXPO
■海外輸出相談コーナー
協力：独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ） 福岡貿易情報センター
独立行政法人中小企業基盤整備機構 九州本部
■生産性向上！業務効率化！販路開拓！
協力：ホシザキ北九株式会社
ホシザキ南九株式会社
■焼き立ての価値を売り場へ！「タイパ」「コスパ」を意識した店舗運営提案
協力：山崎製パン株式会社
タニコー株式会社
■“九州はひとつ”九州・山口PRコーナー
協力：九州ロゴマーク活用推進協議会
■第8回 お弁当・お惣菜メニュー提案CUP 展示・授賞式
【授賞式：11月18日（水）】
主催：一般社団法人日本総菜協会 九州支部
■どこでも社員食堂 どこ食
協力：株式会社はたなか
■一般社団法人日本惣菜協会ブース／会員ブース
開催概要
名称：FOOD STYLE JAPAN 2026 <九州＞
会期：2026年11月18日（水）～19日（木）10：00～17：00（最終日は16：00まで）
会場：マリンメッセ福岡 A館・B館
◆アクセス：https://www.marinemesse.or.jp/messe/access/
主催：FOOD STYLE Kyushu 実行委員会
公式ホームページ：https://foodstyle.jp/kyushu/
同時開催展
KAKUYASU DEXPO in FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜九州＞
【主催】株式会社カクヤス
第6回北洋銀行インフォメーションバザール in Fukuoka／ 北海道産品取引商談会福岡会場
【主催】株式会社北洋銀行／一般社団法人北海道貿易物産振興会
【後援】北海道
2026年度 ふくおか発！ 機能性食品・ヘルスケア商品展示商談会
【主催】福岡バイオコミュニティ推進会議
三陸・常磐消費地商談会 IN FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜九州＞
【主催】 復興水産加工業販路回復促進センター
入場方法:
本展示会は来場事前登録制です。
ご来場には、お一人ずつ事前登録が必要です。
※入場には公式ホームページより来場事前登録（無料）が必要です。
※招待状のみではご入場いただけません。
※全ての同時開催展にご入場いただけます。
▼詳細情報は公式ホームページ・各種SNSにて随時公開中▼
【FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜九州＞ 公式サイト】 https://foodstyle.jp/kyushu/
【FOOD STYLE JAPAN 公式Facebook】 https://www.facebook.com/foodstyleFB
【FOOD STYLE JAPAN 公式Instagram】 https://www.instagram.com/foodstyle_invt/
