北品川にスペシャルティコーヒースタンド「hitosumi coffee stand」が10月22日オープン

「北品川の一隅から一日を照らす」──暮らしと仕事の合間に、気負わず立ち寄れるコーヒースタンド

株式会社hitosumi（本社：東京都品川区北品川）は、2026年10月22日（木）、東京都品川区北品川にスペシャルティコーヒースタンド「hitosumi coffee stand」をオープンします。

hitosumi coffee standは、旧東海道・品川宿の面影が残る北品川の一角に誕生する、テイクアウト中心のコーヒースタンドです。近隣にお住まいの方には散歩や買い物の途中に、周辺で働く方には出勤前や仕事の合間に、気軽に立ち寄っていただける一軒として、日常に小さな余白を届けます。

産地や焙煎による味わいの違いを楽しめるスペシャルティコーヒーを、一杯ずつ時間をかけ丁寧に抽出する提供スタイルです。この抽出へのこだわりと、お客様をお待たせしないことを両立させるため、WEBでの事前オーダーサービスを採用していることが特徴です。

コーヒーに詳しくない方にも気負わず、お気に入りの一杯を選んでいただけるお店として、カウンター越しのささやかなおもてなしで、お客様の一日に静かであたたかな数分間をご提供させていただきます。

「hitosumi coffee stand」について

店名に込めた思い ── 「北品川のひとすみから一日を照らす」

「hitosumi」は、日本語の「ひとすみ（一隅）」に由来します。

北品川は、江戸時代、東海道第一の宿場「品川宿」として栄えた街です。決して大通りではありませんが、今も旧東海道の面影を残す商店街には、地域で暮らす方や働く方、散策を楽しむ方が行き交います。その街のひとすみから、日々の暮らしに寄り添う一杯を届けます。

そんな思いを店名に込めました。

「hitosumi」が目指すのは、コーヒーを「好きな人だけのもの」にしないことです。

気軽に立ち寄れて、安心して選べる。通ううちに自分の好みが分かり、コーヒーをもっと好きになっていく。hitosumi coffee standは、そんな店でありたいと考えています。

一杯に時間をかけるから、お待たせしない工夫を 

hitosumi coffee standでは、コーヒー豆が持つ個性や豊かな風味を引き出すため、一杯一杯の抽出にこだわり、丁寧に淹れることを大切にしています。 

一方で、出勤前や仕事の合間など、忙しい日常の中でも気軽においしいコーヒーを楽しんでいただきたいとも考えています。 

「一杯にかける時間は惜しみたくない。

　でも、お客様をお待たせする時間はできるだけ短くしたい。」 

そんな思いから、WEB事前オーダーサービスを導入しています。 

ご来店前にスマートフォンから、受け取り時間を指定してご注文いただくことで、丁寧に淹れたこだわりの一杯をスムーズにお受け取りいただけます。

事前注文はこちら： hitosumi coffee stand 注文サイト

店舗の空間 

木目のカウンターと、白を基調としたやわらかな空間を目指しました。
店舗前にはテラス席を設け、コーヒーを持って一息つくこともできます。

ご提供するメニュー

スペシャルティコーヒーを中心に、日々の気分や好みに合わせて選べる一杯をご用意します。

コーヒーに添える軽食として、ホットサンドもご用意いたします。

会社概要