【ホテルメトロポリタンエドモント】鉄板焼「山彦」クリスマスコース2種

日本ホテル株式会社のプレスリリース

五感を刺激するライブ感あふれるカウンターで聖夜を彩る美食体験を

ホテルメトロポリタンエドモント（所在地／東京都千代田区飯田橋、総支配人／小林正明）の鉄板焼「山彦」では、2026年12月24日（木）・25日（金）の2日間限定で、クリスマス特別コース「stella（ステラ）」と「nix（ニクス）」の2種を販売いたします。カウンター席だけの特等席で、目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばきと、鉄板の上で奏でられる音のハーモニー。五感を刺激するライブ感あふれる空間で、大切な人と過ごす聖夜にふさわしい、心に残る美食体験をご堪能ください。

■店舗：　鉄板焼「山彦」（ホテルメトロポリタンエドモント　本館地下1階）

■期間：　2026年12月24日（木）・12月25日（金）　

■時間：　ランチ 11:30～14:30（L.O. 14:00）※ランチは要予約

ディナー 17:00～21:30（L.O. 20:00）

■料金：「stella（ステラ）」　￥25,000（税・サービス料込）

「nix（ニクス）」　　￥20,000（税・サービス料込）

■ご予約・お問合せ：

　Web：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

　Tel　：03-3237-1162（直通）鉄板焼「山彦」まで

コース詳細

「stella（ステラ）」　￥25,000（税・サービス料込）

かまくらを模した器で楽しむ、穴子とサワークリームのミルフィーユから始まる全7品の極上コース。

フォワグラやイセエビなどの贅沢食材が特別なクリスマスを彩ります。

Web：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/stella2026.html

＜メニュー例＞

穴子とサワークリームのミルフィーユ仕立ていくら添え

フォワグラのソテソースヴァンルージュ

イセエビの鉄板焼ソースヴァンブラン

季節の焼野菜

ふらの和牛サーロイン100g または　

　黒毛和牛シャトーブリアン100g

ガーリックライスまたはご飯味噌椀香の物

ガトーショコラピスタチオアイス添え

コーヒーまたは紅茶

「nix （ニクス）」 　￥20,000（税・サービス料込）

鯛の昆布締めと鮪のマリネのオードヴルをはじめ、2種よりお好みのソースで味わう鮑の鉄板焼、黒毛和牛のサーロインまたはフィレをご堪能いただける、全6品のコースです。

Web：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/nix2026.html

＜メニュー例＞

鯛の昆布〆と鮪のマリネ彩り野菜

鮑の鉄板焼　蕪と柚子のソースまたは

　バター醤油ソース

季節の焼野菜

黒毛和牛サーロイン100ｇまたは

　黒毛和牛フィレ100ｇ

ガーリックライスまたはご飯味噌椀香の物

いちごムースバニラアイス添え

コーヒーまたは紅茶

鉄板焼「山彦」について

ホテルの開業とともに歩んできた歴史ある店内。足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは、悠久の時を刻んだかのような重厚な石垣の壁。職人技が光るその圧倒的な存在感が、空間に深い奥行きを与えます。鉄板の奥には、研ぎ澄まされた銅管パイプの壁が静かに光を放ち、石垣の力強さとは対照的な、モダンで洗練された美しさを演出します。異なる二つの素材が調和する特別な空間です。お客さまの目の前で繰り広げられる、上質な食材の華麗な饗宴。

五感を刺激するライブ感をお楽しみいただけます。

定期的にブランド牛のコースもご用意しております。シェフの繊細な手さばきを間近で楽しめるカウンター席で、贅沢な時間をお過ごしください。

ご予約・お問合せ

Web：https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

Tel　：03-3237-1162（直通）鉄板焼「山彦」まで

■ホテルメトロポリタンエドモント

1985年6月30日開業。日本ホテル株式会社（所在地／東京都豊島区）運営のメトロポリタンブランドの1ホテル。本館とイーストウィングの2棟から構成され、客室数666室、レストラン・バー8店舗、宴会場14室の総合型シティホテル。東京の中心に位置し、3駅8路線が交差する交通アクセスに恵まれながら、伝統と新しさが織りなす、緑豊かな文京の地、飯田橋にたたずむホテル。「食のエドモント」と称される美味食彩、そして心を込めたおもてなしで、やすらぎと味わいに満ちたひとときをお届けします。

住　　　所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8

電話番号：03-3237-1111（代表）

URL https://edmont.metropolitan.jp/

〈館内のレストラン・バー〉

フレンチレストラン「FOURGRAINS」

https://edmont.metropolitan.jp/fourgrains/

日本料理「平川」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/hirakawa/index.html

鉄板焼「山彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

鮨「海彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/umihiko/index.html