生活クラブの丸大豆醤油が＜国産100％＞にリニューアル

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会のプレスリリース

原料の大豆もすべて国産に！

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会（本部：東京都新宿区、会長：柳下信宏、以下生活クラブ）は、ロングセラーの「丸大豆醤油」をリニューアルし、丸大豆・小麦・食塩のすべてを国産原料で仕込んだ「国産丸大豆醤油」の取り扱いを2026年11月初旬より開始します。

生活クラブの「丸大豆醤油」は、タイヘイ株式会社が製造するオリジナルの醤油で、木桶仕込みの伝統的な製法による、まろやかで豊かな味わいが特長です。1974年のデビュー以来、生活クラブの組合員に親しまれてきたロングセラー品です。デビュー当初、原料の大豆は脱脂加工大豆を使用していましたが、組合員の声を受けて1996年に米国産丸大豆へ変更。その後、米国で遺伝子組み換え大豆の栽培が普及し、原料確保が難しくなったことから、2009年にはJAS有機認証の中国産丸大豆と、希少な国産丸大豆をブレンドする方式へと切り替えました。そしてこのたび、丸大豆の国産化が実現し、組合員が長年求めていた“国産原料100％”の丸大豆醤油としてリニューアルし、「国産丸大豆醤油」となりました。

丸大豆の国産化の背景には、近年の世界的な天候不順などによる輸入大豆の価格の高騰があります。これにより、輸入大豆と国産大豆との価格差が縮小し、国産化をすすめやすい環境が整いました。生活クラブでは、この状況を好機と捉え、原料のオール国産化を決断し、実現しました。

木桶仕込みならではの味わいはそのままに、原料はすべて国産へ。これからも生産者と組合員が力をあわせ、持続可能な食の未来を育んでいきます。

■生産者メッセージ（タイヘイ株式会社　坂本江里さん）

丸大豆の産地との連携は、人と人との縁を大切にしながら広げていきました。一つひとつの課題を乗り越えながら、原料を国産化することができてうれしく思います。これも組合員のみなさんが利用し続けてくれたおかげです。しかし、国産原料は決して潤沢にあるわけではありません。この醤油は、「農家のみなさんが原料を作付けすること」「私たちが責任を持ってつくること」、そして「組合員のみなさんが利用し続けてくれること」。この3つが1つになってはじめて未来へつなげていくことができます。組合員のみなさんに「国産丸大豆醤油」を「おいしい」と感じていただき、ずっと利用してもらえることが、今後の原料確保とこの消費材を支える一番の力です。

■製品情報　※一部地域の生活クラブでは取扱いがない場合があります

品名	国産丸大豆醤油900ml/500ml
規格	常温保存
賞味期限	365日
価格	549円（税込）/495円（税込）
提携先	タイヘイ株式会社（千葉県）

■生活クラブの丸大豆醤油について

生活クラブの丸大豆醤油は、大豆・小麦・食塩のみを原料とし、木桶に仕込んで約1年間かけて発酵・熟成させています。木桶には長年の醤油づくりで育まれた多様な微生物が棲みつき、まろやかな風味を生み出しています。生活クラブとタイヘイ株式会社は、2025年に提携50周年を迎えました。その節目に、伝統的な木桶仕込みの醤油づくりを未来へつなぐため、新たに醸造用の木桶を寄贈しました。

2026年1月、寄贈する木桶製作現場を組合員が訪問した様子はYouTubeでも公開中

https://www.youtube.com/watch?v=8BvjuVDBuiU&t=3s