ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
あまく芳醇な香りと味わいで人々を魅了する魅惑のティーターム
パリ発祥の美食ブランド フォションによる、日本初のグルメホテル「フォションホテル京都」(所在地：京都府京都市下京区 総支配人：胡麻本浄)は、例年好評を博している福岡県とのタイアップ『フォションホテル京都Meetsあまおう』として、ティーサロン「サロン ド テ フォション」であまおうアフタヌーンティーを2027年1月9日(土)から4月16日(金)まで提供いたします。
「フォションホテル京都Meetsあまおう」メニュー 概要
■ あまおう尽くしの贅沢アフタヌーンティー
高級いちごで全国的に知られている福岡県産「あまおう」を贅沢に使用した「あまおうアフタヌーンティー」はこれまで、フォションホテル京都の冬から春にかけての人気アフタヌーンティーメニューとして、幅広い年代の数多くのお客様からご愛顧いただいてきました。
赤くみずみずしく輝く宝石のようなあまおうをふんだんに使用し、フレンチのテクニックで仕立てられたスイーツとセイボリーの、見た目にも美しく、甘くジューシーな一品一品の味わいを存分にご堪能いただけます。ミニパルフェでは、ハートのクッキーの隙間からシロップをかけて、あまおうの甘酸っぱさとアイスクリーム、生クリームのハーモニーをお楽しみください。セイボリーには福岡県の明太子を使用したメニューも加わり、あまおう以外の福岡県のグルメも登場します。また、いちごだけの新鮮な果実味もお楽しみいただけるように、生のあまおうもご提供いたします。ここでは、様々な等級のあまおうを取り入れることで、一粒一粒が持つ個性やおいしさを大切にしながら、その魅力をお届けいたします。
こだわりの詰まったメニューと共に、ホテルの井戸から汲み上げる千年水で抽出するウェルカムティーやお好きなフレーバーのフォション紅茶を心ゆくまでお楽しみください。
【販売期間】2027年1月9日(土)～4月16日(金)
※2月1日(月)～2月14日(日)はバレンタインバージョン、3月13日(土)～4月16日(金)は1月とは異なる内容・プレゼンテーションでご提供いたします。
【店 舗 名】フォションホテル京都／サロン ド テ フォション
【時 間】11時～13時、14時～16時、17時～19時
※各ご利用時間2時間制・要予約
【料 金】お一人様 7,500円 ※税金・サービス料込み
【メニュー一例】
＜ウェルカムティー＞千年水で淹れるグランティーマスター特製スペシャルウェルカムティー
＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン／あまおうのオペラ／アーモンドのパンナコッタ あまおうのマリネ添え／あまおうとジャスミンのフィナンシェサンド／あまおうのムース／あまおうのテリーヌ／あまおうパルフェ／フレッシュあまおう
＜セイボリー＞鱈のブランダード 明太子クリーム／ビーツとあまおうのマリネ／あまおうとマグレ鴨のバルサミコ酢／オマール海老ビスクのタルトレット／あまおうとトリュフ、マスカルポーネのサンドイッチ
＜スコーン＞プレーンスコーン、アールグレイスコーン、コンディメント
＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒーをお好きなだけ
※オプションでフレンチフライをセットにすることが可能です。
■ 福岡県のあまおうについて
「あかい・まるい・おおきい・うまい」から名づけられた「あまおう」の産地である福岡県は、全国第2位、 西日本では第1位のいちごの生産量を誇ります。糸島や八女などで生産が盛んなあまおうは、生産者による徹 底した品質管理と生育環境づくりによって生み出され、高級いちごとして多くの人々に愛されています。生産 者が「トップレベルのいちご」と誇り、プライドを持って作られた果実味豊かで味わい深いあまおうを、フォ ションホテル京都では1月から4月にかけてのメニューでご提供いたします。
フォションホテル京都について
ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行いフォション・ホスピタリティが日本初・世界で2軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。「FAUCHON Meets Kyoto」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。
※オフィシャルHPはこちらから：https://hotelfauchonkyoto.com/
フォションについて
1886年パリで生まれ、140年の歴史を誇るフォションは、高級食料品店として素材にこだわりフランスの伝統を保ちつつも常に新しい表現を求めて革新を進めてきました。レストラン、ケータリング、カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインである高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
※フォションについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchon.com/en
フォション ホスピタリティについて
フォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの社長兼CEOにはジャック=オリヴィエ・ショーヴァンが就任しています。
※フォション ホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください：https://www.fauchonhospitality.com/
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社について
東証スタンダード上場のウェルス・マネジメント株式会社におけるホテルビジネスの中核を担う企業として、「日本発、世界に選ばれるホテル事業の実現」を使命に掲げ、世界中の魅力あるホテルブランドと連携し、フォションホテル京都の運営はじめ、ホテルの開発・経営・運営に取り組んでいます。大手グローバルホテルチェーン本部と同等の機能・組織をもってホテルオペレーターと協働し、人材の採用支援・教育研修、売上拡大のためのマーケティング・セールス・PR支援、ホテルに関する様々な業務を包括的にサポート、世界的ホテルブランドの日本における成長と発展を支援し続けます。現在、京都、大阪、北海道で7ホテルを経営・運営中です。また、ホテルへの投資・開発のアドバイザリー業務から、ホテル物件の一括借上「マスターリース」も実施。運用形態に関するアドバイスとアレンジにより、ホテルオーナーである投資家の皆様の運用ニーズにお応えしています。
※オフィシャルHPはこちらから：https://wbc-hr.com/
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
※写真は全てイメージです。変更になることがございます。
