フランス・パリ発のショコラ専門店「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」より、ショコラづくしのホリデーシーズン限定アフタヌーンティー「ル・グテ・ド・ノエル」が11月17日（火）より登場

株式会社SFADのプレスリリース

ル・サロンで味わう特別なデセールコレクションや、限定「ビュッシュ・ド・ノエル」、新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」も

フランス・パリ発のショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、ホリデーシーズン限定アフタヌーンティー「ル・グテ・ド・ノエル」をはじめとしたル・サロンで味わう特別なデセールコレクションや、限定ビュッシュ・ド・ノエルを11月17日（火）より順次展開を開始いたします。

本年のノエルコレクション「LES JARDINS DE PROVENCE（プロヴァンスの庭）」は、アラン・デュカスが大切にしてきた地中海のテロワールへの敬意と記憶から誕生しました。柑橘の香気、甘み、ハーブがもたらす苦味など、多彩なテクスチャーと味わいを、カカオの風味際立つショコラで表現しています。

11月より、ル・サロンで楽しむ特別なデザートやアフタヌーンティーをはじめ、ご自宅の食卓を彩る限定ケーキなどを順次展開いたします。熟練の技と冬のプロヴァンスの息吹を感じる、特別なひとときをお届けします。

LE GOÛTER DE NOËL ル・グテ・ド・ノエル

1.サブレ・ノワゼット＆ピスターシュ、2.シュトーレン、3.フォレ・ノワール、4.タルト・ショコラ・アグリュム、5.ブリオッシュ・ア・オランジュ、6.トリュフ・マング・ココ、7.ビュシェット・ショコラ・フランボワーズ

ショコラ尽くしのアフタヌーンティー「ル・グテ」が、南仏プロヴァンスのクリスマスをイメージした華やかな装いで登場。厳選されたカカオから作られるショコラを使用した、約12種のクリエイションをお楽しみいただけます。

柑橘のコンフィとなめらかなショコラクリームが調和するタルトをはじめ、オレンジやナッツが香るショコラ仕立てのシュトーレン、甘酸っぱいフランボワーズが際立つ小さなビュッシュ・ド・ノエルをご用意。さらに、グリオットチェリーが芳醇に香るフォレ・ノワールや、爽やかなマンゴーとパッションフルーツのトリュフ・ショコラ、東京工房で仕立てたオレンジコンフィチュールを添えたマロンのグラスデセールなどがテーブルを華やかに彩ります。

愛らしいクリスマス限定のショコラや香ばしいプレッツェルを添えて、多彩な食感と風味で冬の訪れを告げる特別なショコラの世界へと誘います。

10. ショコラ・オ・エピス、11. ショコラ・オ・ココ、12. ショコラ・ド・ノエル盛り合わせ（プラリネ・オリーブ/プラリネ・アグリュム）

価格：平日 ¥6,500、土日祝 ¥7,000

提供期間：2026 年 11月17日（火）～12 月 30 日（水）

販売店：アラン・デュカス・ショコラ・パリ東京工房ル・サロン限定

*前日12:00 までに要予約ハーフボトルのシャンパン付＋¥4,400

LA FORÊT-NOIRE　フォレ・ノワール

フランス語で「黒い森」を意味する伝統菓子「フォレ・ノワール」。

しっとりとしたショコラのスポンジ生地に、キルシュ漬けにしたグリオットチェリーの心地よい酸味、濃厚なショコラクリーム、そして軽やかなシャンティイクリームを美しく重ね合わせています。トップには花びらのように繊細なショコラ（コポー）をにあしらい、ホリデーシーズンにふさわしい華やかなクリエイションに、チェリーの芳醇な香りとショコラの深いコクが溶け合う洗練されたハーモニーをご堪能ください。

価格：¥2,420

提供期間：2026 年 12月1日（火）～12 月 30 日（水）

販売店：アラン・デュカス・ショコラ・パリ東京工房ル・サロン限定

BÛCHE CHOCOLAT AGRUMES ビュッシュ・ショコラ・アグリュム

スライスしたレモンが美しく重なり合う姿を表現した、アーティスティックなビュッシュ・ド・ノエルが登場。

香り高いショコラに、オレンジやグレープフルーツ、ライムといった柑橘の爽やかな風味が重なり合う洗練された味わいです。

土台には風味豊かなアーモンドのシュトロイゼルを敷き、ライムの爽やかさとほのかな苦みが広がるケークと、深みのあるビスキュイ・ショコラを重ねました。中心にはオレンジとグレープフルー

ツの果汁を凝縮したコンフィチュールを配し、全体をマダガスカル産カカオ 45% の軽やかなショコラ・オ・レのムースで包み込んでいます。

仕上げにはヴェルヴェットのように繊細なショコラを吹き付け、冬の祝祭にふさわしい優雅な佇まいに仕立てました。

価格：¥11,880

予約開始日：11月上旬

*数量限定。予定数量に達し次第、受付終了

お受け渡し日：2026 年 12月24日（木）～12 月 25日（金）

お受け渡し店：アラン・デュカス・ショコラ・パリ東京工房

SOFT CREAM CHOCOLAT ORANGE ソフトクリームショコラ・オランジュ

カカオ本来のピュアな風味を追求した「ソフトクリームショコラ」に、太陽の恵みを感じる柑橘の爽やかさを重ねた「ソフトクリームショコラ・オランジュ」。

ベースとなるソフトクリームは乳製品を使用せず、厳選されたカカオ豆から作られるカカオ75%のショコラ、水、砂糖のみで仕立てることで、カカオ本来のアロマと濃厚な風味をストレートに際立たせました。トップには、コルシカ島ソヴェリア村で丁寧に炊き上げられたフルーティーなオレンジコンフィと、香り高いフレッシュオレンジのゼストをトッピング。仕上げには輪切りのオレンジを描いたマダガスカル産カカオ75%のショコラを添え、深みのあるビター感とみずみずしい柑橘のアロマが美しく調和するくちどけをお楽しみいただけます。

価格：テイクアウト¥1,296 /イートイン¥1,320

提供期間：2026年11⽉17⽇（火）〜12月30日（水）

販売店：アラン・デュカス・ショコラ・パリ渋谷スクランブルスクエア

GALETTE CHOCOLAT ORANGE ガレット・ショコラ・オランジュ

ブランドを象徴する幾何学的な六角形のデザインが目を引く、東京工房ル・サロン限定の特別なデセール「ガレット・デ・ロワ」。

2027年は、美しいデザインが施された繊細で軽やかなパイ生地の中に、芳醇なショコラと爽快なオレンジを合わせた特製のクレーム・ダマンドをたっぷりと包み込みました。カカオ本来の深いコクと柑橘のフレッシュなアロマが絶妙に響き合う、洗練された大人の味わいです。

ル・サロンでは、六角形の1ホールを6等分にカットした1ピースでご提供いたします。フランスの新年を彩る遊び心そのままに、カットの中に忍ばせた「フェーブ」が当たったお客様には、特別なプレゼントを進呈いたします。新年の幕開けにふさわしい、優雅なひとときをお楽しみください。

価格：¥2,530

提供期間：2027年1月2日（土）〜1月17日（日）

提供場所：東京工房ル・サロン限定

提供形式：サロン内デセールとして1カット（6等分）でのご提供

*ホールのテイクアウト販売はございません

アラン・デュカス・ショコラ・パリについて

フランス料理シェフ、アラン・デュカスが⼿掛ける、フランス・パリ発のショコラ専⾨店。2018年3⽉、フランス以外で初となるショコラ⼯房を東京・⽇本橋にオープン。世界各地からカカオ⾖を厳選し、カカオ⾖の焙煎からショコラができるまで全ての⼯程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を⽤いてパリと東京の⼯房で製造しています。丁寧に時間をかけ、産地とその個性が⽣かされた味わいに仕上げています。

現在国内8ヶ所（東京⼯房、⽇本橋⾼島屋、⼤丸⼼斎橋、羽田空港第1及び第2ターミナル、渋⾕スクランブルスクエア、阪急うめだ本店、岩田屋本店）のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅⼒を発信。東京⼯房には、ショコラのデザートやドリンクをイートインで楽しめるデザートサロン「ル・サロン」を併設。渋⾕スクランブルスクエア、⼤丸⼼斎橋、阪急うめだ本店、岩田屋本店ではソフトクリームやドリンクをイートインスペースでご提供しています。

公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/

アラン・デュカス

1956年フランス・ランド地⽅に⽣まれ、農園で育つ。⼤地の恵み溢れる環境で幼い頃から味覚が発達。16歳で料理の世界に⼊ると、ミシェル・ゲラール、アラン・シャペルをはじめとする著名シェフの店で経験を重ね、1988年にモナコの最⾼級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」に料理⻑として就任。1990年には、33歳でミシュランガイドの3つ星に掲載（ホテル内レストランとして史上初の快挙）。

1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」も3つ星に掲載され、6つの星を同時に獲得するなど、⻑期に渡りフランス料理界を牽引してきた。その後厨房を離れてからもレシピだけでなく、店内のインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイデア作りをはじめ、ビストロから3つ星まで、世界8か国で約30のレストランの指揮を執る。また、フランス料理の継承・後進育成に向け、料理・製菓の国際的な専⾨機関「デュカス・エデュケーション」の創設や、熟練した職人技て仕立てるショコラ・カフェ・ビスキュイ・アイスクリーム工房など、飲⾷サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開している。

パトリック・パイエー

アジア統括エグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ＆パティシエ

フォション・パリのエグゼクティブ・シェフ・パティシエ、パリのカフェ・プーシキン製菓クリエイション部⾨エグゼクティブ・シェフ・パティシエを経て、2021年9⽉「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のエグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ&パティシエに就任。2024年10⽉からは「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の統括も含め、東京⼯房では、ショコラ・パティスリー・焼菓⼦の3つの部⾨とビスキュイの製造を統括し、⾼い技術⼒と創造性あふれる⼿腕で「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の世界観を表現している。