株式会社おおたき里づくり研究所のプレスリリース
No.3 クロモジ＆赤シソ 2026を出品 金賞受賞のNo.4 ジンジャー＆ハイビスカスは今回の出店分が最終在庫
株式会社おおたき里づくり研究所（滋賀県多賀町）は、NPO法人おおたき里づくりネットワークと連携して展開するクラフトリキュールブランド「SATONOWA® 里和浸酒」を、2026年11月7日（土）・8日（日）の2日間、東京・中目黒の「第32回和酒フェスin中目黒」と、日本橋の滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」に出品します。
両会場でご紹介するのは、「No.3 クロモジ＆赤シソ 2026」と、第14回和酒フェス大賞の初心者向け部門で金賞を受賞した「No.4 ジンジャー＆ハイビスカス」の2種類。香りや味わいの違いを試飲で確かめ、ご購入いただけます。秋の週末に、滋賀の里山の恵みから生まれた一杯をお楽しみください。
2026年9月25日～27日に東京ビッグサイトで開催されたGOOD LIFE フェア2026では、SATONOWA®の試飲を3日間で延べ3,440杯提供し、持ち込んだ商品はほぼ完売しました。多くの来場者に里山の素材を生かした香りと味わいを体験いただき、パッケージにも好評をいただきました。今回も東京の2会場で、SATONOWA®の魅力を直接お伝えします。
里山の素材を楽しむ2種類のリキュール
SATONOWA® No.3 クロモジ＆赤シソ 2026
多賀町の里山で採れたクロモジと、滋賀県内産および大津市の比良里山クラブが育てた赤シソを使用。ビーツや自家栽培のローゼルなどを合わせ、クロモジのすっきりとした香りに赤シソの風味が重なる味わいに仕上げています。
今回出品する「No.3 クロモジ＆赤シソ 2026」は、2026年モンドセレクションのスピリッツ＆リキュール部門で金賞を受賞したロットの2026年度製造ロット作品。ロックや炭酸割りなど、お好みの飲み方でお楽しみいただけます。
品目：リキュール／アルコール分：15％／内容量：200ml・500ml
関連リリース：No.3の過去ロットのモンドセレクション金賞受賞について
SATONOWA® No.4 ジンジャー＆ハイビスカス
滋賀県長浜市産のショウガ、自家栽培のローゼル、多賀町産のビーツなどを使用。ショウガの辛みと香りに、ローゼルの酸味が重なる爽やかなリキュールです。炭酸割りはもちろん、秋冬にはお湯割りでもお楽しみいただけます。
2026年7月に大阪で開催された第14回和酒フェスの「和酒フェス大賞」で、初心者向け部門の金賞を受賞。会場で試飲した来場者の投票によって選ばれました。
No.4は、今回の2会場への持参分が最終在庫となります。売り切れ次第、完売となりますので、この機会にぜひお求めください。
品目：リキュール／アルコール分：20％／内容量：200ml・500ml
関連リリース：No.4 発売のお知らせ／No.4 和酒フェス大賞金賞受賞のお知らせ
出店概要
第32回和酒フェスin中目黒
全国53蔵、260種類以上の和酒が集まる利き酒イベントです。SATONOWA®は「No.3 クロモジ＆赤シソ 2026」とNo.4を出品し、滋賀の素材を生かしたリキュールの魅力をお伝えします。
・開催日：2026年11月7日（土）・8日（日）
・時間：両日とも第1部12:00～14:10、第2部15:00～17:10（各部入替制）
・会場：中目黒GTタワー前広場（東京都目黒区上目黒2-1-1）
・アクセス：東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅 南改札・東口2すぐ
・飲み比べパス：各部3,600円（税込）
・出展名義：多賀町大滝地域里づくり協議会
・出品商品：SATONOWA® No.3 クロモジ＆赤シソ 2026、No.4 ジンジャー＆ハイビスカス
試飲には飲み比べパスが必要です。完売している回もありますので、チケットの販売状況や参加条件は和酒フェス公式サイトをご確認ください。
日本橋ここ滋賀 SATONOWA®試飲販売会
日本橋の「ここ滋賀」1階マーケットでは、「No.3 クロモジ＆赤シソ 2026」とNo.4の試飲販売を行います。滋賀の食や暮らしに触れるお買い物とともに、里山の植物が織りなす香りと味わいをお楽しみください。ご自宅用にも、滋賀にゆかりのある方への贈り物にもおすすめです。
・開催日：2026年11月7日（土）・8日（日）
・会場：ここ滋賀1階マーケット（東京都中央区日本橋2-7-1）
・アクセス：東京メトロ・都営地下鉄「日本橋」駅 B6・B8出口すぐ、JR「東京」駅 八重洲北口・日本橋口から徒歩6分
・内容：SATONOWA® No.3 クロモジ＆赤シソ 2026とNo.4の試飲・販売
・出店事業者：株式会社おおたき里づくり研究所、NPO法人おおたき里づくりネットワーク
詳細はここ滋賀の試飲販売会案内をご覧ください。試飲販売の実施時間は、ここ滋賀へお問い合わせください（TEL：03-6281-9871）。
里山資源の活用と酒蔵再生から生まれたSATONOWA®
SATONOWA®は、滋賀県多賀町大滝地域に残る旧酒蔵の再生と、地域の素材を生かした酒づくりに取り組む中で生まれました。日本酒づくりで生じる酒粕を活用した滋賀県産の粕取焼酎をベースに、里山の草木や地域で育てられた農産物を組み合わせています。
地域住民、大学、地域おこし協力隊などが関わり、ハーブ栽培や商品開発を通じて、地域に新たな仕事と交流を生み出すことを目指しています。一杯のリキュールをきっかけに、素材の産地や、その背景にある里山の暮らしにも関心を寄せていただければ幸いです。
関連リリース：地域資源を活用したNo.3の開発と酒蔵再生の取り組み
会社および団体概要
株式会社おおたき里づくり研究所
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1656
設立：2025年6月
事業内容：地域資源を活用した商品・事業の企画開発、SATONOWA®のブランド展開、地域拠点の再生・活用
公式サイト：https://www.satozukuri.jp/
NPO法人おおたき里づくりネットワーク
所在地：滋賀県犬上郡多賀町富之尾1586-2
活動内容：多賀町大滝地域の活性化、地域資源を活用した商品開発、交流・学習事業、空き家等の利活用
公式サイト：https://www.ootaki-svn.net/
取材および商品に関するお問い合わせ
株式会社おおたき里づくり研究所 担当：齊藤
TEL：080 2775 8925
E-mail：satozukuri.lab@gmail.com
お酒は20歳になってから。お車・自転車を運転される方は試飲をご遠慮ください。
