ＪＡ全農直営レストラン神戸プレジール本店で11月「JA丹波ひかみフェア」を開催！

全国農業協同組合連合会兵庫県本部のプレスリリース

ＪＡ丹波ひかみ管内の旬の味覚を神戸で堪能！

全国農業協同組合連合会兵庫県本部（以下、JA全農兵庫）が直営するレストラン「神戸プレジール本店」では、11月1日（日）から11月29日（金）まで、「JA丹波ひかみフェア」を開催します。

神戸プレジール本店では、兵庫県産農畜産物の魅力を多くの皆さまに知っていただくため、県内各地の旬の食材を取り入れたメニューを提供しています。

11月は、JA丹波ひかみ管内の豊かな自然の中で育まれた旬の食材を中心に、椎茸、黒枝豆、生姜、かぶら、大根、さつまいもなど、地域で収穫された「兵庫の野菜」をふんだんに使用します。

期間中は、神戸ビーフをはじめとする兵庫県産農畜産物とともに、旬を迎えたJA丹波ひかみ管内の食材の持ち味を生かした料理を提供し、旬の味わいをお楽しみいただきます。

（１）店　舗　：ＪＡ全農兵庫直営レストラン「神戸プレジール本店」

　　　住所　　：神戸市中央区下山手通2丁目11番5号ホテルザ・ビー神戸1F

電話番号：078-571-0141

営業時間：ランチ11:30〜15:00（LO.14:00）／ディナー17:00〜22:00（LO.21:00）

定休日　：月曜日　

（２）期　間　：令和８年１１月１日（日）～１１月２９日（日）

　　　※ご注文いただくコース内容によっては、一部メニューの提供がない場合がございます。

冷前菜（左上）：神戸ビーフのローストビーフ～バルサミコソース～

低温調理と直火で香ばしく仕上げた神戸ビーフに、丹波市産生姜と香味野菜を使った

自家製バルサミコソースを添えました。
温前菜（右上）：神戸ビーフの餡かけ、だし巻き卵

水晶仕立ての神戸ビーフに鯖節香る餡を合わせ、「丹波赤玉雅」のだし巻き卵と長芋、

梅の酸味を添えた奥行きのある一皿です。
スープ（左下）：蕪と特別栽培米「夢たんば」のスープ

旬の蕪と丹波市産特別栽培米「夢たんば」を豆乳でまろやかに仕立て、

香ばしく焼いた香住産カニの旨みを添えたポタージュです。
魚料理（右下）：ノドグロとアサリのアクアパッツァ

低温調理と直火で香ばしく仕上げた神戸ビーフに、丹波市産生姜と香味野菜を使った

自家製バルサミコソースを添えました。