シャングリ・ラ 東京のプレスリリース
～受け継がれる職人技とおもてなしが織りなす至福のひととき～
心を込めて家族を思いやるようにお客さまをお迎えするシャングリ・ラ 東京（所在地：東京都千代田区丸の内、総支配人：マティアス・スッター）は、28階の日本料理、なだ万において、北九州・小倉のうなぎ料理専門店「田舎庵」とコラボレートしたディナーを12月11・12日の2日間限定で開催いたします。初日の12月11日（金）は、シャングリ・ラ サークル上級会員を対象とした特別招待イベントとして実施し、12月12日（土）は、より多くのお客さまにお楽しみいただけるイベントとして開催いたします。
1926年の創業以来、うなぎ一筋に歩み、独自の技と味を守り続けてきた田舎庵。本コラボレーションでは、九州まで足を運ぶことなく、田舎庵が長年培ってきたうなぎ料理の技と哲学をご堪能いただける貴重な機会をご用意いたしました。田舎庵が受け継いできた職人技と、シャングリ・ラ 東京「なだ万」のおもてなしが響き合う、一夜限りの美食の饗宴をお届けいたします。
当日は、シャングリ・ラ 東京「なだ万」でのみお召し上がりいただける特別コースを二種ご用意。素材を吟味して選び抜いたうなぎを蒸さずに地焼きのみで焼き上げることで、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上げます。うなぎを主役に多彩な調理法や技法を取り入れ、田舎庵ならではの魅力を存分にご堪能いただける内容となっております。ご参加は40名様限定。日本が誇るうなぎ文化の奥深さと職人の卓越した技に触れる、貴重なひとときをお楽しみいただけます。
日本が誇るうなぎ文化と職人技に触れる貴重な機会として、シャングリ・ラ 東京「なだ万」と田舎庵がお届けする二日間限定の饗宴。素材へのこだわりと受け継がれる技が生み出す至高の味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。
■なだ万x田舎庵コラボレーションディナー概要
期間： 2026年12月11日（金）～12月12日（日）
場所： 29階 日本料理「なだ万」
料金：
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33,000円
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55,000円 /うなぎの神様と称される田舎庵、三代目緒方弘氏をお迎えし、うなぎへの深い知見や哲学に触れながら、お楽しみいただくコースです。
※お問い合わせ：Tel 03-6739-7898 / Email: restaurantrsv.slty@shangri-la.com
※表示料金は税込、別途サービス料15%を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
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田舎庵について
北九州・小倉のうなぎ料理専門店「田舎庵」は、昭和元年の創業以来、鰻と真摯に向き合い、その技と味を磨き続けてきました。「鰻の神様」と称された三代目店主・緒方弘氏の精神は四代目へと受け継がれ、約100年の歳月をかけて培われた伝統と卓越した技が、今も脈々と息づいています。
季節ごとに厳選された天然鰻から、生産者が丹精込めて育てた上質な養殖鰻まで、一尾一尾を吟味して仕入れたものを使用し、「鰻に火をたくさん食べさせる」独特の焼きの技術で鰻本来の旨味を最大限に引き出し、皮目はパリッと中はふっくらと香ばしく焼き上げています。日本の鰻文化と職人の技、その奥深さをご堪能ください。
シャングリ・ラ 東京について
シャングリ・ラ 東京は、シャングリ・ラ ブランドにおける日本初のホテルとして 2009年3月2日に開業し、本年で17周年を迎えました。東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上階11フロアを占める総客室数200のホテル内には、2つのレストラン、イタリア料理「ピャチェーレ」、日本料理「なだ万」に加えて、ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」が 併設されています。また、5つのトリートメントルームと東京で最大規模のスパスイートを備えている「Chiスパ」は、古代アジアより伝わるヒーリングセラピーを提供しています。
シャングリ・ラ 東京は、2018年より2023年まで6年連続で一流のホスピタリティーを格付けする世界有数のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5つ星を獲得しています。
シャングリ・ラ 東京についての詳細はhttps://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/をご覧ください。
シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツについて
シャングリ・ラ グループを象徴する主軸ブランドである「シャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツ」は、同ブランド独自のアジアン ホスピタリティーで心を込めてすべてのゲストをお迎えいたします。
自然からインスピレーションを得たデザイン、魅力的な料理や文化体験、本物かつ思いやりが感じられるサービスを通し、ゲストは自身の“シャングリ・ラ モーメント”を滞在中にみつけることができます。現在100軒以上のデラックスホテルとリゾートをオーストラリア、カナダ、中国、香港、台湾、フィジー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、スリランカ、オマーン、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦、およびイギリスなど世界中で運営しています。受賞歴のあるロイヤリティプログラム「ゴールデンサークル」は刷新され「シャングリ・ラ サークル」として2022年4月にスタートしました。すべてのシャングリ・ラ ブランド、ホテルおよびレストランを繋ぐ待望の旅とライフスタイル向けサービスです。豊かな暮らしのキュレーターとして、シャングリ・ラ サークルは選りすぐりの旅とライフスタイルオファーや魅力的なリワード、比類のないアジアンホスピタリティーを通して、ゲスト自身のシャングリ・ラ体験をガイドいたします。登録または詳細については、https://www.shangri-la.com/shangrilacircle/をご覧ください。
シャングリ・ラ ホテルズ＆リゾーツの詳細はhttps://www.shangri-la.com/jpをご覧ください。
