西日本旅客鉄道株式会社のプレスリリース
『株式会社あいの風（本社：富山県富山市黒崎303番地1、代表取締役社長：小玉 直樹）』は、2026年11月24日（火）より、規格外品となった五郎島金時を使用した新たな金沢土産を販売開始いたします。
■「五郎島金時タルトレット」とは
加賀の伝統野菜「五郎島金時」を、モダンな洋菓子「タルトレット」に仕立てました。伝統の素材と新しい感性が調和した、古都・金沢の伝統と革新を感じるお菓子です。
■商品誕生の背景
➀ 石川県を代表する特産品「五郎島金時」の魅力を生かし、地域の価値を新たなお菓子として発信したいという思いから、「五郎島金時タルトレット」が誕生しました。
➁ 金沢らしい上品さを大切にし、五郎島金時の魅力を活かした商品に仕上げました。
➂ 本商品では、ＪＡ金沢様と連携し、規格外となった五郎島金時を原料として確保・活用することで、地域資源の有効活用と食品ロスの削減を目指しています。
➃ 商品デザインにおいては、学校法人大原学園 金沢ITクリエイター専門学校様との産学連携を実施。生徒様の作られたデザインを採用させていただきました。
➄ 地域の農業関係者や教育機関との連携を通じて、地域資源の新たな可能性を引き出し、地域の魅力を広く発信する商品を目指しました。
■新商品販売に伴うメディア向け試食会のご案内
このたび、2026年11月24日（火）の発売にあたり、メディア関係者様向けの商品発表及び試食会を11月18日（水）に開催いたします。
18日（水）当日は14時から、ジェイアールサービスネット金沢本社会議室にて、「五郎島金時タルトレット」を実際にご試食いただける機会をご用意しております。ぜひ、多くの皆さまに新商品の魅力を知って頂けますと幸いです。
■商品概要
商品名 ：五郎島金時タルトレット
価格 ：５本入 1,350円（税込）、10本入 2,592円（税込）
賞味期限：180日間
■販売先
金沢駅「おみやげ処金沢」920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1
■株式会社あいの風 会社概要
商号 ： 株式会社あいの風
代表者 ： 代表取締役社長 小玉 直樹（こだま なおき）
所在地 ： 〒939-8214 富山県富山市黒崎303番地1
設立 ： １９９１年６月
事業内容 ： お土産品卸/小売、地域商品およびOEM商品の企画・開発・販売、店舗運営委託
資本金 ： 1,000万円
URL ：https://www.aino-kaze.co.jp/
■株式会社ジェイアールサービスネット金沢 会社概要
商号 ： 株式会社ジェイアールサービスネット金沢
代表者 ： 代表取締役社長 鶴来谷 勲(つるぎや いさお)
所在地 ： 〒920-0033 石川県金沢市日吉町7番地4
設立 ： 2000年2月14日
事業内容 ： JR西日本金沢支社エリア駅構内の物販及び飲食事業、 自動販売機等の運営
資本金 ： 2億円
URL ： https://sn-kanazawa.net/
