株式会社 EURO SWEETSのプレスリリース
店内厨房で作りあげる特別なバウムクーヘンを提供
株式会社EURO SWEETS(東京都渋谷区神宮前6-2-9 代表取締役社長：河本英雄)は、ドイツ・ハノーファー発のドイツ菓子店「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」を伊勢丹新宿店のフロア改装に合わせ、店舗をリニューアルしてオープンいたします。
新たな店舗には厨房が据え付けられ、厨房の中では伊勢丹新宿店限定の特別なお菓子を制作いたします。約100年の伝統を築いてきたホレンディッシェ・カカオシュトゥーベが届ける新たな味わいを是非ご賞味ください。
ドイツ北部ハノーファーの老舗コンディトライ＆カフェ
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは、ドイツ・ニーダーザクセン州の州都で、北ドイツの政治・経済・文化の中心都市のひとつでもあるハノーファーで約100年の伝統を築いてきた、由緒あるコンディトライ＆カフェです。
コンディトライはドイツ語で菓子店。この場合は喫茶付きの菓子店を意味します。
「オランダのカカオ店」という店名は、その前身が1895年に開業した「バンホーテンのココアの試飲店」だったことに由来します。現在も店内やパッケージを彩る「白と青」が鮮やかなタイル風のデザインは、オランダの名産「デルフト焼き」の陶器からきた意匠です。
1921年、この店を菓子職人のフリードリッヒ・バルテルスが引き継いでドイツ菓子店として生まれ変わらせ、現在は4代目。看板商品は、初代から続くレシピや製法を継承して作るバウムクーヘンです。ドイツの品質基準に則り、卵やバターなどの素材の風味を活かした味わいは日本でも人気の高い一品です。
伊勢丹新宿店限定の特別な一品 可愛らしい「ミニクーヘン（オランジェン）」
しっとりと焼きあげた小さなミニバウムクーヘン。外周に表れる、鮮やかな輪切りの砂糖漬けオレンジが目を惹く、可愛らしい一品です。
中心にはバタークリームと、ほのかな酸味と甘みのオレンジクリームを絞りました。まろやかさと甘酸っぱさが調和する爽やかなフィリングと、バターの香り豊かなバウムクーヘン生地のおいしさを一度に味わうことができます。
ラッピングは可愛らしいキャンディ包みでご提供。お手土産はもちろん、少し特別なおやつにもおすすめです。
ミニクーヘン(オランジェン)
税込540円
※伊勢丹新宿店限定商品
【店舗情報】
店名：ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館地下1階 グランアルチザン
※営業時間、休業日は施設に準じます。
