島根県江津（ごうつ）市産の食材を使ったメニューを販売！「FISH A WEEK 週一魚」で「島根県江津市フェア」を期間限定開催！

キッコーマン株式会社のプレスリリース

キッコーマン株式会社が展開する飲食サービス「FISH A WEEK 週一魚」は、2026年11月13日（金）から12月13日（日）まで、島根県江津（ごうつ）市産の食材を使ったメニューを提供する「島根県江津市フェア」を開催します。

本フェアでは、江津市産のマヒマヒ（シイラ）、ヒラマサなどの魚と、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜を使った期間限定メニューを、店内やテイクアウト、キッチンカー、デリバリー、法人向け弁当で提供します。

また、12月12日（土）には、江津市で開催される地域イベント「52(ごうつ)未来プロジェクト2026」に出店します。現地でも江津市産の食材を使ったメニューを販売する予定です。

■「島根県江津市フェア」について

1．フェア概要

項目	内容
開催期間	2026年11月13日（金）～12月13日（日）
実施場所	FISH A WEEK 週一魚四谷店、都内各所（キッチンカー）
展開内容	店内メニュー（ランチ・ディナー）、テイクアウト、キッチンカー、デリバリー、法人向け弁当
使用予定食材	島根県江津市産のマヒマヒ（シイラ）、ヒラマサ、キャベツ、ブロッコリーなど
関連企画	12月12日（土）「52未来プロジェクト2026」への出店

2．主な提供メニュー

●店内メニュー

魚・ソース

　島根県江津市産マヒマヒ（シイラ）の西京焼き・大根おろし柚子胡椒ソース

　島根県江津市産ヒラマサの山椒焼き・和風カレー

野菜デリ

　島根県江津市産キャベツと桜海老のコールスロー

　島根県江津市産ブロッコリーと小松菜のハーブマリネ

●キッチンカーメニュー

　島根県江津市産マヒマヒ（シイラ）の西京焼き・大根おろし柚子胡椒ソース

　島根県江津市産ヒラマサの山椒焼き・和風カレー

●デリバリー・法人向け弁当

　島根県江津市産ヒラマサ山椒焼きとマヒマヒ（シイラ）西京焼きの「ごうつ旬彩御膳」

※仕入れ状況により、食材・メニュー・提供期間が変更となる場合があります。

■江津市で開催される「52（ごうつ）未来プロジェクト2026」に出店

フェア期間中の2026年12月12日（土）には、島根県江津市で開催される「52未来プロジェクト2026」に「FISH A WEEK 週一魚」が出店し、江津市産食材を使ったメニューを販売する予定です。

「52未来プロジェクト2026」は、持続可能な地域づくりの実現に向け、GX（グリーン・トランスフォーメーション）や脱炭素をテーマにした地域イベントです。展示・体験ブースや地産地消マルシェ、アウトドアイベント、公道カートレースなどを展開します。

項目	内容
開催日	2026年12月12日（土）・13日（日）
会場	江津市総合市民センター、シビックセンター公園、JR江津駅前特設コース
主催	52未来プロジェクト実行委員会
来場見込数	2日間延べ15,000人
FISH A WEEK出店日	2026年12月12日（土）
出店予定場所	江津市総合市民センター内 GX推進イベントエリア