累計来場者約300万人 全国各地の旬で新鮮な魚介が大集合！ 日本最大級の魚介グルメフェス SAKANA&JAPAN FESTIVAL 魚ジャパンフェス2026 in お台場

同時開催 魅力いっぱい！ ふくしまフェスティバル 第12回Fish-1グランプリ 2026年12月4日（金）～6日（日）東京都江東区・お台場青海地区特設会場

全国各地の魚介グルメが味わえる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2026 in お台場」（主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会）を2026年12月4日（金）～6日（日）の3日間、東京都江東区のお台場青海地区特設会場で開催します。魚ジャパンフェスは、四方を海に囲まれた日本の大切な食文化で、栄養豊富な「魚食」の活性化を目的に開催している、累計来場者数が約300万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。お台場での開催は、2024年11月以来2年ぶりです。

また、 東日本大震災の復興応援を目的とした「魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル」（主催・魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル実行委員会）を同時開催。最終日の6日（日）には、来場者と審査委員の投票でグランプリを決定する国産水産物を使った魚料理のコンテスト「第12回Fish-1グランプリ」（主催・国産水産物流通促進センター構成員　全国漁業協同組合連合会）も開催します。おいしい魚料理をこころゆくまでご堪能ください。

公式ホームページ（https://37sakana.jp/sjfesodaiba/）

イベントのポイント

◎全国各地の旬で新鮮な海の幸が大集合！バラエティ豊かな絶品メニューをご用意

マグロ、サーモン、カニ、カキ、ウニ、イクラなどなど全国各地の海の幸が大集合。旬で新鮮な魚介の海鮮丼、全国各地の郷土料理や漁師飯、海鮮ラーメンや海鮮パエリアなど、バラエティ豊かで今ここでしか味わえない絶品魚介グルメをご用意します。

◎魚ジャパンフェス初出店の店舗が続々登場！解体ショーなど体験も充実

豊洲市場の初競りで〝一番マグロ〟を5年連続落札した「鮨 銀座おのでら」をはじめ、魚ジャパンフェス初出店の店舗が続々と登場。青森のアブラツノザメの解体ショーや、バケツ容器いっぱいのムール貝など、ここでしか出会えない新しい味と体験をご用意します。

◎「常磐もの」の海鮮丼に特産フルーツのスイーツも！福島の魅力を発信

ヒラメやノドグロなど「常磐もの」と呼ばれる福島県産の魚介の海鮮丼のほか、パッションフルーツやバナナなど特産フルーツを使ったスイーツをご用意。福島の魅力を発信し、おいしく食べてもらうことで、復興を応援します。

魚ジャパンフェス　累計来場者約300万人　日本最大級の魚介グルメの祭典

魚ジャパンフェスは、日本の大切な食文化で、栄養豊富な「魚食」の推進を目的に、東京で2回と大阪で1回の年3回開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。前身である「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル～全国魚市場＆魚河岸まつり～」が2016年にスタート。その姉妹イベントとして、魚ジャパンフェスは2019年2月に東京・代々木公園で初開催されました。2025年度は3会場で、約41万人が来場し、現在、累計来場者数は約300万人に達しました。

魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル　
自慢の魚介「常磐もの」にスイーツも　おいしく食べて復興を応援

親潮と黒潮がぶつかる福島県沖は、エサが豊富で、「常磐もの」と呼ばれる脂ののったおいしい魚介の宝庫。沿岸の浜通り地方は、温暖な気候を生かし、パッションフルーツやバナナ、キウイといったフルーツの栽培も盛んです。そんな福島の美味しさや魅力を発信し、東日本大震災の復興応援を目的に「魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル」を開催します。今回は、2026年10月に大阪府吹田市の万博記念公園お祭り広場で初開催したのに続く２回目の開催です。「常磐もの」だけでなく、特産フルーツを使ったスイーツもお楽しみいただけます。おいしく食べて福島の復興を応援しましょう。

第12回Fish-1グランプリ　プライドフィッシュなど国産水産物の魅力発信！

Fish-1グランプリは、日本の水産物に光を当てる魚の祭典です。全国各地の漁師が選んだ自慢の魚「プライドフィッシュ」や地魚など国産水産物を使った魚料理が出品され、来場者と審査委員の投票でグランプリほかの各賞を決定します。さかなクンによるトークショーなどのステージや展示・体験イベントもお楽しみいただけます。

公式ホームページ（https://www.pride-fish.jp/F1GP/）

注目トピックス

※出店店舗、メニューは変更になる可能性があります。水揚げ状況等によっては産地や食材が変わる可能性があります。

ミシュラン星獲得経験ブランド「鮨 銀座おのでら」が初出店！
名門「やま幸」の本まぐろを食べ比べ

「鮨 銀座おのでら」が魚ジャパンフェスに初出店します。豊洲市場の初競りで最高値がつく〝一番マグロ〟を5年連続で落札したことでもおなじみの店です。「やま幸本まぐろ食べ比べ」は、豊洲の名門仲卸「やま幸」の本まぐろを、赤身・中トロ・大トロの3貫で味わえる贅沢なセット。同じ一本のマグロでありながら、部位ごとに異なる旨みの深さや脂のノリを、一度に食べ比べられるのが醍醐味です。ほかにも、「押し寿司 自家製〆鯖」など催事や持ち帰りでしか味わえない限定メニューもご用意。市場でマグロを見極める〝目〟と、ネタを最大限に生かす〝技〟の両方を体験してください。

マルハニチロ改め「Umios」が新社名で出店！
目利きが選び抜いた海鮮丼と、自社工場で製麺した海鮮焼きそばが登場

2026年3月にマルハニチロから社名を変更した「Umios」（ウミオス）が、フェスオリジナルの料理で出店します。「Umios 海鮮丼」は、鮮度抜群のサーモンとカンパチに、品質と食感にこだわった自社製のまぐろのたたき、担当者が厳選に厳選を重ねた赤エビを贅沢に盛り付けた一杯です。「Umios 海鮮やきそば」は、自社工場で小麦粉から製麺した麺に、水産担当者が調達したシーフードを加えたフェスオリジナルの一品です。

バケツで味わうムール貝など青森の〝んめぇ物〟が初上陸
アブラツノザメの解体ショーも開催

青森を愛する水産業者「KEYAGU」（ケヤグ）が魚ジャパンフェスに初出店し、青森の〝んめぇ物〟（おいしいもの）を届けます。注目は、会場で行うアブラツノザメの解体ショー。サメと聞くと驚かれますが、青森では昔から食べられてきた身近な魚で、クセのない淡白な白身が特徴です。解体したサメは、その場でフライにして提供します。もう一つの名物が「青森県平内町産 バケツ de ムール」。陸奥湾に面した平内町で水揚げされた活ムール貝を、注文を受けてから茹で上げ、オリーブオイルとレモンを添えてバケツ容器にたっぷり盛り付けます。鮮度が良いからこその弾力のある食感と、凝縮した旨みをご賞味ください。

ルビー色のイクラと黄金色の数の子がこぼれ落ちる！
100％天然アラスカ産魚卵のおいしさ体験

名物メニュー「こぼれいくら丼」のブースでは、“紅子”と呼ばれるルビー色の良質ないくらを、どんぶりから豪快にこぼれるほど贅沢に盛り付けた「アラスカ産 紅鮭いくらと数の子のこぼれ宝石丼」などの人気メニューが登場します。サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の高品質な魚卵の美味しさを知っていただくためにメニューを考案。極洋が提供する紅鮭イクラは、コクのある味わいが特徴です。黄金色に輝くアラスカ産の良質な数の子を合わせることで、まるで宝石箱のような輝きを放ちます。数の子のコリコリした食感とイクラのプチプチ感が織りなす海の旨味が、口いっぱいに広がる〝魚卵好き〟にはたまらない贅沢な一品です。

角ハイとジムビーム、定番の味か少し刺激的にいくか。
今日はどちらのハイボールで魚料理を堪能する？

飲食店でもご自宅でも愛されるハイボールが登場。「角ハイボール」と「ジムビーム」を缶で販売します。香ばしい焼き魚や脂がのった旬の海の幸の旨味を、日本人の味覚に合う確かなおいしさの角ハイと、爽快なキレのジムビームが極上に引き立てます！食事を引き立てるすっきり爽快な角ハイは、焼き物や煮付けの旨味をグッと底上げ。華やかな香りと突き抜ける炭酸のジムビームは、熱々の揚げ物や香ばしい海鮮焼きに相性抜群です。どちらも海の幸の美味しさを何倍にも広げてくれます。おいしい魚とお好みの一杯を片手に、最高のグルメ時間を楽しみませんか？ぜひサントリーブースへお立ち寄りください！

新米「とちぎの星」のごはんが魚ジャパンフェスに協賛

栃木県生まれのブランド米「とちぎの星」は、大粒で豊かな甘みがあり、ふっくらとした食感が特徴です。冷めてもおいしさが続くのも魅力のひとつ。

「JAグループ栃木／JA全農とちぎ」ブースでは、収穫されたばかりの「とちぎの星」の新米を茶碗に盛ってご提供します。噛むほどに広がるお米本来の旨みと甘みを、ぜひご堪能ください！

魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル　注目トピックス

※出店店舗、メニューは変更になる可能性があります。水揚げ状況等によっては産地や食材が変わる可能性があります。※イクラとウニ、バナナ（一部）に福島県産以外の食材を使用しています。 

「常磐もの」ヒラメを回転寿司で無料試食提供！
「福島の今」を学び、クイズに答えてチケットをゲットしよう　

「常磐もの」ヒラメのクルクル回転寿司大試食会

「知って、学んで、行ってみよう！ふくしま」ブースでは、「常磐もの」の代表格であるヒラメの握り寿司を、会場の特設回転寿司ブースで無料試食提供します。「常磐もの」のヒラメは、上質な脂がのり、旨味が濃いのが特徴。厳選したヒラメをピチピチのお刺し身と、旨味を引き立てる漬けの２種類で食べ比べることができます。12月４、５日の２日間、各日２回（250食ずつ）の計1000食を振る舞います。

クイズで学ぼう！なるほど！ふくしま

福島の復興の歩みのほか、放射線やALPS処理水、除去土壌の復興再生など「福島の今」を学ぶことができるパネルを展示。クイズとアンケートに答えると、「魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル」の各ブースで使えるチケットが当たるガラポン抽選に挑戦できます。楽しく学んで、おいしい福島グルメを堪能してください！

常磐ものヒラメのカルパッチョ1000食を試食提供
福島県富岡町の魅力発信！地元産ワインの試飲も

「福島県富岡町」ブースでは12月４、５日の２日間、富岡漁港所属の漁師が獲った新鮮な「常磐もの」のヒラメと富岡町の特産品のタマネギを使ったカルパッチョを各日２回（250食ずつ）の計1000食を振る舞います。カルパッチョは、「とみおかワイナリー レストランラレス」 クリエイティブシェフの松崎達哉さんが腕を振るい、会場のキッチンカーで現地直送のヒラメをさばくデモンストレーションも行います。地元でブドウ栽培とワイン造りを手掛ける「とみおかワイナリー」の白ワインの試飲もあり、富岡町の自然の恵みのマリアージュを楽しめます。ステージでは、東日本大震災の伝承に取り組む高校生語り部による紙芝居口演も行います。

富岡町と広野町の特産品使ったスイーツ　高校生がレシピ考案
「スイーツ甲子園　レシピチャレンジ」最優秀賞作品を販売　

「富岡町PRキャラバン隊」ブースでは、富岡町の特産品を使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園　ふくしま富岡町レシピチャレンジ」で最優秀賞に輝いた高校生と審査員の著名シェフが共同で開発した「とみっぴーパフェ」と「天の希バーム」を販売します。コンテストは、パフェやケーキといった「生菓子スイーツ部門」とお土産品になる「焼き菓子スイーツ部門」の２つを設け、パッションフルーツやブドウ、お米、ワイン、日本酒などの特産品を１つ以上使ったオリジナルレシピを募集。生菓子部門は、神村学園高等部（鹿児島県）２年の奥寿梛さん、焼き菓子部門は屋代南高校（長野県）２年の伊藤優真さんが栄冠に輝きました。それぞれのレシピをベースに、審査員を務めた人気洋菓子店「PATTSSIER SHIMA」のオーナーシェフ、島田徹氏と共同で、生菓子と焼き菓子を開発しました。２人は「富岡町PR大使」としてスイーツのPRなども行います。

「広野町PRキャラバン隊」ブースでは、広野町の特産品を使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園　ふくしま広野町レシピチャレンジ」で最優秀賞に輝いた高校生と審査員の著名シェフが共同で開発した「ティラミスバナーヌ」と「こんがりバナナフィナンシェ」を販売します。コンテストは、パフェやケーキといった「生菓子スイーツ部門」とお土産品になる「焼き菓子スイーツ部門」の２つを設け、バナナやミカン、お米、日本酒などの特産品を１つ以上使ったオリジナルレシピを募集。生菓子部門は、綾羽高校（滋賀県）２年の青田唯愛さん、焼き菓子部門は葵高校（福島県）２年の新井芽さんが栄冠に輝きました。それぞれのレシピをベースに、審査員を務めた人気洋菓子店「EN VEDETTE（アンヴデット）」オーナーシェフ、森大祐氏と共同で、生菓子と焼き菓子を開発しました。２人は「広野町PR大使」として、ステージでスイーツのPRなども行います。

福島県の豊かな水の魅力を発信！アユを炭火でじっくり、ふっくら焼き上げ提供

「ふくしま内水面漁連お魚PR隊」ブースでは、福島県の豊かな水で育まれたアユを炭火で中までしっかり焼き上げてご提供します。香りがよく、ふっくらとして、脂ののったおいしいアユです。４つの一級河川、36の二級河川を含む約500本もの川が流れる福島県の魅力を発信します。

「三陸・常磐もの」使った期間限定のお弁当販売
本格復興へ消費拡大強化ウィークスを展開

東日本大震災からの本格的な復興に向け、三陸・常磐地域の水産物の魅力発信と消費拡大に取り組んでいる官民連携プロジェクト「魅力発見！三陸・常磐ものネットワーク」のブースでは、「三陸・常磐もの」を使ったお弁当を販売します。本ネットワークでは、消費拡大強化期間である「三陸・常磐ウィークス第6弾」を11月1日～12月6日に実施しており、ウィークスのクライマックスとしてブースを出店。「【常磐沖産】メヒカリ唐揚げと鶏照り焼き重」「【常磐沖産】秋刀魚のポーポー焼きと鶏照り焼き重」「三陸・常磐　あなご重」「ふくしま　海の彩りばらちらし」などのウィークス期間限定弁当を販売します。

注目エリアのお台場で3回目の開催　

会場は約1万7000平方メートルの広大な敷地面積をもち、「肉フェス」や「オクトーバーフェスト」などさまざまなイベントが行われている注目エリア。ゆりかもめの台場駅と東京国際クルーズターミナル駅、りんかい線の東京テレポート駅など、各方面からのアクセスが抜群です。ダイバーシティ東京 プラザ、アクアシティお台場などの大規模商業施設やフジテレビなどがあり、いつも多くの人でにぎわっています。　

開催概要