HMIホテルグループのプレスリリース
ホテル平安の森京都（京都府京都市）では、2019年5月1日から6月30日までの期間中、「聖護院八ッ橋総本店・京わらべコラボ京フレンチ」を販売いたします。https://www.hmi-ryokan.jp/heiannomori/dish/restaurant_menu01/collaboration/
2019年6月に創業330年を迎える京の老舗「聖護院八ッ橋総本店」の全面的なご協力により八ッ橋を使用したフレンチコースを期間限定でお楽しみいただけます。1年半に渡り当ホテル料理長:太田政道（せいどう）が多くのメニューを考案し、その中から6品が完成。料理・デザートに合わせて、皿・器にもこだわりを持った、見た目も鮮やかで美しい京フレンチディナーコースです。芸術・独創性を兼ね備えた奇跡のコースは6月末まで。
八ッ橋発祥330周年記念 コラボレーション京フレンチ「箏 ~sou~」
聖護院八ッ橋総本店・京わらべコラボレーション京フレンチ 筝 Sou（予約制）
■ご提供期間：2019年5月1日(水)～2019年6月30日(日)
〈ご提供時間〉17:30～20:30（ラストオーダー 20:00）
■料金：5,346円（税込・サービス料込）
■ご予約・お問合せ：ホテル平安の森京都 カフェ＆レストラン京わらべ 直通TEL.075-771-0470
※ご利用の前日17時までにお電話にてご予約ください。
■コースメニュー：
～ Pour commencer～「幸せな時間へ」
生八ッ橋とキャビアのカッペリーニ
～Entrée～「前菜」
パイ包み焼きの伝統料理と濃厚なトマトで美肌効果への誘い 鰆とトマトのアンクルート
～Poisson～「魚料理」
「鯛」と「柑橘」初夏からの贈り物 パンプルムースの季節を感じる優しい香り
～Salade～「サラダ」
シナモンの香りと食感を楽しむ 八ッ橋と京あじわい鶏のニューウェーブサラダ
～Viande～「肉料理」
仔羊のロティと牛フィレ Wメインの饗宴 万願寺唐辛子と京甘藷(かんしょ)のガトーを添えて
～Dessert～「デザート」
のうさぎのコンソラトゥール 抹茶のモンブラン 生八ッ橋とカネールのアンサンブル
のうさぎのコンソラトゥール 抹茶のモンブラン 生八ッ橋とカネールのアンサンブル
ホテル自家製パン、コーヒー
※お品書きは一例、時期・仕入れなどにより変更の場合があります。
<ホテル平安の森京都>
ホテル平安の森京都は京都・東山界隈に程近い緑深きロケーション。京都東山の観光拠点として銀閣寺・哲学の道・南禅寺・平安神宮への散策に最適です。京情緒あふれる枯山水の坪庭を眺めながら入浴できる、明るく広々とした備長炭入りの大浴場が自慢のホテルです。
所在地：〒606-8332 京都府京都市左京区岡崎東天王町51
電話番号：075-761-3130
https://www.hmi-ryokan.jp/heiannomori/
