株式会社七葉のプレスリリース
抹茶やほうじ茶を使ったドリンクやスイーツを核商品とする株式会社七葉は、和カフェ「nana’s green tea」にて、しらすと白味噌の冷や汁を使ったどんぶりとうどんを、5/1（水）～6/26（水）期間限定販売致します。
今回のメイン食材である「しらす」の旬は年に2回、「春」と「秋」です。その中でも、1年でもっとも水揚げの多い時期が5月です。この時期のしらすは小さくふわふわしていて、臭みもえぐみもない上品ですっきりとした味わいが特徴です。その旬のしらすを古くから伝わる「山利」の伝統技術で鮮度を保ちながら加工し、さらにふんわり柔らかでしっとりと仕上げました。
5～６月は季節が春から初夏へと移り変わり、気温も上がって蒸し暑さを感じ始める時期でもあります。一番美味しいこの時期のしらすを、冷や汁仕立てでさっぱりとお召し上がりいただけるメニューを考案しました。
【山利のしらす】
ナナズグリーンティーで使用しているのは、「山利のしらす」。和歌山県西脇漁港で獲れ、老舗のしらす屋「七代目山利」の伝統の技術で、鮮度抜群の美味しさをお届けします。
そんな「山利」のこだわりは、こちらからご覧いただけます。
【釜揚げしらすご飯と白味噌冷や汁のセット】※どんぶり・出汁茶漬け店にて提供
釜揚げしらすご飯と白味噌冷や汁のセット
豊かな風味と、まろやかな甘みが特徴の白味噌を使った冷や汁をご飯にかけて一緒にお召し上がりください。
選べるご飯は３種類！いずれもナナズのこだわり食材を使用しています。
「釜揚げしらすとカジキ鮪ご飯」
釜揚げしらすとカジキ鮪ご飯
「釜揚げしらすと明太子ご飯」
釜揚げしらすと明太子ご飯
「釜揚げしらすとちりめん山椒ご飯」
釜揚げしらすとちりめん山椒ご飯
【釜揚げしらすとちりめん山椒の白味噌冷や汁うどん】※どんぶり・うどん店にて提供
釜揚げしらすとちりめん山椒の白味噌冷や汁うどん
釜揚げしらすに、ピリッと甘辛い”山椒ちりめん”をアクセントにした冷や出汁うどん。彩り豊かな野菜と一緒にお楽しみください。
※お近くの店舗で提供しているお食事（出汁茶漬け店・うどん店）はこちらでご確認頂けます。
http://www.nanasgreentea.com/shop/img/shoptype.pdf
nanas green tea
【nana’s green tea】
スイーツの街“自由が丘”で2001年に誕生した、株式会社七葉が運営する和カフェブランド。国内80店舗、海外6か国12店舗に展開し、こだわりの和スイーツやカフェご飯と抹茶系ドリンクを提供しています。
抹茶白玉パフェ・抹茶ラテ
「新しい日本のカタチ」
“抹茶は日本のエスプレッソ”と捉え、抹茶ラテのような和と洋のエッセンスを融合した商品を、私たちのライフスタイルやファッション感覚に合わせた形でご提案しています。「人」を「良」くする“食”と“おもてなし”で人の笑顔・感動・幸せを追求し続けたい！私たちの想いは、日本のみならず、世界にも徐々に広まっています。
ルミネ北千住店
「現代の茶室」
ナナズグリーンティーのカフェ空間は、白・黒・木など、シンプルな素材感を活かし、お客様へのおもてなしの気持ちを込めた“茶花”を飾り、日本の和や四季の移り変わりを演出しています。季節感と温もりのある「茶室」のような空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
【お問い合わせ先】
株式会社七葉
http://www.nanasgreentea.com/
info@nanaha.com
受付時間 （平日）10：00～18：00
