株式会社 小田急レストランシステムのプレスリリース
株式会社ドリームサークル（本社：神奈川県小田原市、代表取締役社長：立山昭憲）（※１）が運営する『ＳＡＫＡＮＡ ＣＵＩＳＩＮＥ ＲＹＯ』は、５月１０日から、この時期にしか収穫できない黄金色に輝く希少な『キアジ』を使用した料理を販売中です。（※２）
※１ 株式会社ドリームサークルは、株式会社小田急レストランシステム（本社：渋谷区代々木、代表取締役社長：立山昭憲）の子会社です。
※２ シケ等、漁の状況により入荷できない場合もございます。
店舗URL： https://www.d-ryo.co.jp
『ＳＡＫＡＮＡ ＣＵＩＳＩＮＥ ＲＹＯ』は、５月１０日から神奈川県の春のプライドフィッシュに選定されている「小田原のアジ」の中でも『キアジ』を使用した、職人こだわりの料理を販売中です。
- キアジとは
アジは神奈川県小田原市を代表する春の魚です。本来回遊性ですが、小田原では、伊豆から大磯にかけての餌の豊富な岩礁地帯に居付いて暮らしているため、「根付きのアジ」と称され、黄金色に輝く魚体から「キアジ」とも呼ばれています。回遊性のアジと比べて、よく太り脂身が豊富で、旨味をたっぷりと含んでいるため、近年漁獲量が減少している中では、大変美味かつ貴重な存在として人気が高まっています。
（出典：プライドフィッシュ）
- プライドフィッシュとは
全国漁業協同組合連合会をはじめとする全国のＪＦグループ（漁連・漁協）が一体となって推進する水産物の消費拡大の取り組みです。おいしい魚を食べた時の感動を共有して頂きたいとの思いから、漁師が今一番食べてほしい旬の魚を季節ごと・地域ごとに「漁師自慢の魚＜プライドフィッシュ＞」に選定し、ＷＥＢサイト上で、ご当地で食べられる店・買える店やレシピ等とともに公開しています。
プライドフィッシュＷＥＢサイト：
プライドフィッシュ選定基準
下記条件を満たした魚が、プライドフィッシュとして登録されます。
①本当においしい漁師自慢の魚であること
②地元で水揚げされたものであること
③旬を明確にした魚であること
④各会員（都道府県）が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること
- 店舗概要
相模湾の朝獲れ鮮魚や、こだわりの新鮮食材を、職人が選りすぐりのキュイジーヌ（調理法）を使ってご提供しています。個室や、貸切・パーティースペース、屋外囲炉裏端など、ニーズに合わせてお選びいただける様々な空間をご用意しております。
プライベートやビジネスシーンなど、選べる４空間
ご家族揃ってのお食事に最適な１階。
小～中人数のご宴会におすすめの２階。
結婚式の二次会等にご利用頂けるパーティースペースの３階。テラスではバーベキューもお楽しみいただけます。
完全個室とバーカウンターからなるラグジュアリーフロアの４階。
接待や記念日におすすめです。
気軽なランチからご宴会まで、こだわりの料理をお楽しみ頂けます
ランチタイムの人気メニューはまかない丼。
御宴席の料理イメージ。
所在地：神奈川県小田原市栄町１－１４－５７ ジャルダンビル１Ｆ／２Ｆ／３Ｆ
営業時間：ランチ １１：３０～１４：３０（ラストオーダー１４：００）
ディナー １７：００～２２：３０ （月～土） （ラストオーダー２２：００）
１７：００～２１：３０ （日・祝日）（ラストオーダー２１：００）
※２階の営業時間は日によって異なる場合がございます。
※３階はパーティールームのため、ご予約制となっております。
総席数：２２０席（１組最大８０名まで可）
- 会社概要
会社名：株式会社ドリームサークル
所在地：小田原市栄町１－１４－５７ ジャルダンビル５階
電話番号：
URL：
代表者：代表取締役社長 立山 昭憲
設立：１９９９年１０月
資本金：１５００万円（株式会社小田急レストランシステム１００％子会社）
事業内容：レストラン経営による飲食業
