「米屋が作ったお菓子　米ぬかクッキー」（グルテンフリー）５月１６日に新発売

小張精米店のプレスリリース

　「米屋が作ったお菓子　米ぬかクッキー」は、農薬化学肥料不使用自家製粉玄米粉、精米したての新鮮な米ぬか、国産米油、国産片栗粉、北海道産甜菜糖のみを使用しています。その他、「米屋が作ったお菓子シリーズ」として、焼きおかき、焼きあられ、揚げおかき、揚げあられ、も同時発売します。

　メインターゲットである健康とお洒落なライフスタイルに敏感な３０代～５０代の女性や、健康に気を遣い、間食を控えているアクティブシニアにもお勧めしやすい内容です。市場規模で見ても、欧米のグルテンフリー食品市場規模（２０１５年調査：日本貿易振興機構調べ）は、現在５０億ドル（約５．６千億円）で、毎年２８％以上増加しています。欧州では、２０１３年時点は約１１億ドル（約１．２千億円）、２０１８年まで年平均10.6％伸びると予想されています（新規需要米の取組状況：農林水産省）。

　本製品の主成分である「米ぬか」には、抗酸化作用のあるビタミン類やミネラル、体の毒素の排出をすすめるフィチン酸などの成分と、腸内を掃除してくれる食物繊維などの成分が含まれています。米ぬかは便通改善や整腸効果など「胃腸系」の生理機能アップや、肌荒れ解消やアトピー・花粉症改善など「皮膚系」の生理機能アップ、また血液サラサラ効果や血糖値低下など「血液系」の生理機能アップにつながる、すぐれた栄養成分を含んでいます。

　「米屋が作ったお菓子シリーズ」は、単品販売だけではなく、３個入りと５個入りの化粧箱に自由に詰合せることができます。また、この詰合せはお菓子だけではなく、お米の二合（３００ｇ）のパックも選べます。お米の二合パックは、弊社オリジナルギフト商品で、１０種類以上の品種を選ぶことができます。「お米を手みやげに」というコンセプトで造られた商品で、２０１６年グッドデザイン賞を受賞しています。

http://www.g-mark.org/award/describe/44398?token=8Z7xrUdTyD

・製品名：「米屋が作ったお菓子　米ぬかクッキー」

　　　　　　同時発売「焼きおかき、焼きあられ、揚げおかき、揚げあられ」

・特徴：

　健康に良いとされる玄米、ぬかの栄養素を、お菓子を食べるだけで手軽に摂取できます。アレルギーを引き起こすとされる乳・卵・小麦を使用せず、米油を使用しているためトランス脂肪酸を含んでいません。また、ぬかは素材自体が甘味を持っており、砂糖の使用量が他のクッキーに比して少ない（※1）ところも栄養過多を気にする現代人にぴったりです。

※1：本製品の原材料総重量に対する砂糖の含有率は約11.8％。

　　　大手製粉会社ホームページ記載のレシピから計算した砂糖の含有率は約19.6％。

　　　https://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/kihon/08/参照

薄力小麦粉70g、バター80g、砂糖（上白糖）50g、卵1個、バニラオイル少々

70ｇ+80ｇ+50ｇ+55ｇ（※2）＝255ｇ　砂糖50ｇ÷総重量255ｇ≒19.6％

※2：卵はMサイズで55ｇと仮定。バニラオイル少々は計算できないので除外した。

・製品スペック（内容量と原材料）：

米ぬかクッキー　90ｇ

農薬化学肥料不使用玄米粉（国産）、米ぬか、米油（国産）、片栗粉（国産）、甜菜糖（北海道産）