株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区田中町6-10 総支配人：引原史博）は、2019年7月1日（月）から7月21日（日）の期間、1F ニューヨークカフェにて、サマーデザートブッフェ「Peach Dolce Summer !（ピーチ ドルチェ サマー）」を開催いたします（大人・中高生 3,000円 ほか ＊税・サービス料込)。
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当ホテルのアシスタントシェフ・吾郷絵美をはじめとするパティシエによるスイーツをお楽しみいただける、好評のデザートブッフェ。今夏は、初めて「桃」をテーマに開催いたします。白桃・黄桃を使い分け、異なる味わいと食感に仕上げた約20種類のデザートを、ブッフェ形式でお愉しみいただけます。
ウェルカムドリンクのスパークリングワインでの乾杯の後には、お一人様一皿ずつのスペシャルデザート「桃のふわふわかき氷」をお席までお届け。桃のカルピスで作ったほんのり甘い氷をふんわり削り、桃のピューレと生クリームで作ったエスプーマを桃の果肉とともに飾ったかき氷が、涼やかに甘い時間の始まりを告げます。
ブッフェには、みずみずしい桃の魅力を活かした、見た目の可愛さにもこだわったデザートが並びます。
ほのかに桃の香りづけをした生クリームとフレッシュな桃をサンドした、口どけなめらかな「桃のふわふわショートケーキ」や、メレンゲの柔らかさにセミドライの桃とピスタチオのざくっとした食感が楽しい「桃とピスタチオのベイクギモーヴ」、ココナッツの甘さと焼き上がりに染み込ませたピーチリキュールが好相性の「ピーチココナッツパウンド」などを、お好きなだけお愉しみいただけます。
また、お口直しとしても楽しめる冷製パスタやピザなどの軽食も充実した内容でご用意いたします。
ホテルパティシエこだわりのデザートをご堪能いただける、期間限定の特別フェアです。桃のデザートで涼を感じるスイートなひとときを、どうぞお愉しみください。
サマーデザートブッフェ「Peach Dolce Summer ! 」
■期 間：2019年7月1日（月）～7月21日（日）
■場 所：1F レストラン＆バー ニューヨークカフェ
■時 間：11：30～15：00 [120分制] ※要予約
■料 金：大人・中高生 3,000円 / 小学生 2,200円 / 幼児（4歳～6歳） 1,200円
＊ドリンクバー付 ＊料金はすべて税・サービス料込 ＊3歳以下無料
■MENU：★スペシャルデザート「桃のふわふわかき氷」
桃のムースと紅茶のジュレ / 桃のスクエアクレープ
桃のスープ エストラゴンの香り / 桃香るロールケーキ
黄桃を包んだクレームブリュレ / 桃とピスタチオのベイクギモーヴ
ピーチココナッツパウンド / 桃の焼き込みタルト
桃のふわふわショートケーキ / 桃のマーブルマカロン
甘いピーチのチョコレートがけ ほか約20種類
■ご予約・お問い合わせ：レストラン＆バー ニューヨークカフェ TEL. 082-240-5567（直）
■WEB予約：https://www.oriental-hiroshima.com/events/2087/
■ホテルパティシエ 吾郷 絵美 プロフィール
2008年にオリエンタルホテル広島入社。宴会調理を経て、2012年よりペストリーにて勤務。レストランのデザートからウエディングケーキまで、幅広く担当。
2014年アシスタントシェフ就任、現在に至る。
■レストラン＆バー「NEW YORK CAFE」 について
ニューヨーク風景のモノクロの壁画にビビッドな赤が映える、レストラン＆バー。素材にこだわった朝食、ハーフブッフェスタイルのランチ、夜は雰囲気をがらりと変えて、上質なワインを愉しめるディナーブッフェや本格カクテルを。また、パティシエ手作りのスイーツが満喫できるデザートブッフェなどの季節ごとのイベントも開催しています。
ティータイム 15：00～17：00 / ディナー＆バー 18：00～24：00
[定休日] 年中無休 [座席] 60席 / 40名以上で貸切可
[お問合せ] 082-240-5567（直通）
［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内18ホテル、5,433室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：18 ／ グループホテル総客室数：5,433室 ／ グループホテル総従業員数：約2,400名
※ 国内18 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/453室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座*2019年7月開業予定（東京都中央区/103室）、オリエンタルホテル京都 ギャラリー*2019年9月開業予定（京都府東山区/ 150室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう*2019年12月開業予定（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/ 221室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
